Jakiego piwa już nie uwarzysz

[Marcrac]

Wszyscy piszą o planach lub o tym co już uwarzyli. Ale odwróćmy bieguny... Jakiego stylu piwa już nie uwarzycie ?

 

Zaczynam pierwszy.

 

Prawie cała kategoria 18 BJCP (oprócz 18A Blond Ale). Dla mocnego Belga nie wyciągnę juz gara

Mimo kilkudziesięciu prób podejścia, nie widzę żadnej przyjemności w ich piciu.

[zgoda]

Kölsch. Nuda taka, że zasnąć można.

[Giziu]

Żytnie. Raz zrobiłem, nigdy więcej.

[admiro]

Mild - kwaskowe siki

[wyvern]

Póki co jestem na dunkelweizena obrażony. Z resztą za nim ogólnie nie przepadam. Ale pożyjemy, zobaczymy

[Kamill]

ja koźlaka (black bock) to było moje pierwsze piwo z brewkitu, dałem sporo kasy za niego bo ponad 60 zł za puchę. Koźlaka zrobię ale piwa z brewkitu już raczej nie....

[pershi]

Gdzieś przeczytałem zdanie:

"Nie ma złych piw, tylko są źle uwarzone".

 

Osobiście długo będę się wzbraniał przed Altem.

[Undeath]

Wędzona pszenica, oprócz grodzisza nie mam do niej szczęścia Owsiany Stout nie moja bajka po prostu, nie lubię śmierdzi owsianą za którą nie przepadam No i chyba przedewszystkim EUROLAGERA bo szkoda na niego czasu.

[Fidel]

Generalnie eliminuję dolniaki. Paleta piw górnej fermentacji jest tak bogata, że ją mogę eksplorować

[Scovron]

Żytnie. Raz zrobiłem, nigdy więcej.

Ja podobnie - wyszło nienajgorsze, ale do tej pory budzę się czasem w środu nocy z krzykiem i śmiertelnie przerażony - śni mi się filtracja żytniego

[pszemas]

zabluźnię teraz siarczyście... ja już długo nie ruszę amerykańskich chmieli... mam dość aipy i wyrobów aipopodobnych... wszyscy robią aipy, browary, domowi browarnicy, na konkursach nawet mniejszych jest po 40 aipów... do tego wbrew chyba powszechnemu mniemaniu jest to trudne piwo, bardzo ciężko kupić coś dobrego z ameryką i z polski i z zagranicy... wracam do klasyki... stouty, czechy, bittery...

[Krzyko]

"Nigdy nie mów nigdy", ale na razie nie mam ochoty powtarzać:

1. żytniego - nie dość, że filtracja daje w kość, to jeszcze nieszczególnie mi smakowało,
   
2. dunkelweizena - też nie najlepsze mi wyszło,
   
3. scottish ale i irish red ale - jakieś bez wyrazu były...
   

[WiHuRa]

Bawarskie pszenice, większość Belgów, hybrydowe Kolsch i Alt. Nie dlatego że nie wyszły, to po prostu nie mogą bajka.

[Gość tomato]

helles, marcowe i inne lagerowe szczochy. czeski pils. kolsch. i grodziskiego! przez które boję się słodów wędzonych.

zresztą i tak nie mam warunków na dolniaki

 

z drugiej strony, ze względów $, nie zrobię (a chciałbym) żadnych belgów, trapistów, czy lambików.

[wyvern]

z drugiej strony, ze względów $, nie zrobię (a chciałbym) żadnych belgów, trapistów, czy lambików.

 

E tam, ludzie dzielą się gęstwami

[Jacenty]

To ja jestem jakiś dziwny, bo szukam i szukam, i nie znajduję takiego, o którym mógłbym powiedzieć, że już do niego nie wrócę. Jak piwo mi nie wychodzi, to próbuję warzyć do skutku. Jeśli mi nie smakuje, to szukam przyczyn. Jeśli jest trudne, to tym bardziej kręci mnie do powtórki. Nigdy nie skreślam żadnego. W każdym piwie staram się znaleźć to coś.

Edytowane 17 Listopada 2013 przez Jacenty

[Gość tomato]

spoko ale cierpliwością do lambików to się juz te ludzie nie dzielo

 

a jakie to są trudne piwa?

[scooby_brew]

Jakiego piwa już nie uwarzysz

Dobre pytanie.

Chyba już sobie podaruje z Grodziskim. Albo mi nie wyszło, albo mi nie smakuje.

Nigdy też już nie uwarzę lekkiego lagera, po prostu jak chce Coronę do enchiladas na objad to ją sobie kupię.

Narazie znudziły mi się też Belgijskie Ales, chociasz kiedyś nawet przeszedłem przez własną "epokę" belgijską.

Edytowane 17 Listopada 2013 przez scooby_brew

[Jejski]

mam dość aipy i wyrobów aipopodobnych... wszyscy robią aipy, browary, domowi browarnicy, na konkursach nawet mniejszych jest po 40 aipów...

Święte słowa.

[Swiaderny]

Wędzonce w piwie mówimy stanowcze NIE

[crocco]

Lagera i pilsa.

Nie mam warunków i nie lubię.

Wolę stworzyć coś nietypowego.

[Anginsan]

Odpuszczam sobie piwa dolnej fermentacji. Za dużo zachodu a efekt? O wiele lepiej mi smakują górniaki.

[Wesoly]

Nie gotuje piw ciężkich...odpadły portery, belgi, RISy itp. Jesień i wiosna Koelsch, Pszenica, Stout. Reszta sezonu znienawidzone przez wcześniej piszących lagery..pilsy, schwarce, ogólnie dolna fermentacja. Oczywiście do tego trzeba mieć warunki. Piwo dla mnie jest napojem orzeźwiającym, najczęściej oscyluje w okolicy 11Blg. Piwa lekkie i delikatne wcale nie są takie proste w gotowaniu. Odpowiednie drożdże, optymalne warunki fermentacji i dojrzewania, dobór wody itp. Polecam potrenować

[mcpol1]

Długo myślałem i chyba nie powtórzę więcej Kolscha... Zresztą jakoś nie planuje ostatnio co będę warzył. Nachodzi mnie myśl i ... wstawiam garnek

[zgoda]

Nie gotuje piw ciężkich...odpadły portery, belgi, RISy itp. Jesień i wiosna Koelsch, Pszenica, Stout. Reszta sezonu znienawidzone przez wcześniej piszących lagery..pilsy, schwarce, ogólnie dolna fermentacja. Oczywiście do tego trzeba mieć warunki. Piwo dla mnie jest napojem orzeźwiającym, najczęściej oscyluje w okolicy 11Blg. Piwa lekkie i delikatne wcale nie są takie proste w gotowaniu. Odpowiednie drożdże, optymalne warunki fermentacji i dojrzewania, dobór wody itp. Polecam potrenować

 

Wychodzi na to, że upodobania mam podobne, ale jednak z braku warunków skupiam się na górnej fermentacji. Lodówka może by i się znalazła (sterownik kupiłem już dawno i sobie leży), ale nie mam gdzie jej wstawić... jeszcze. Po to buduję dom, żeby mieć fermentownię z prawdziwego zdarzenia. Gdyby nie zima to pewnie nie warzyłbym w ogóle piw mocniejszych niż 11*P, ale jak się zrobi chłodniej to mam klientów głównie na 13-14*P i mocniejsze, choć ja sam wolę te lżejsze.