Józek warzy - offline

[josefik]

Sobota

[andy]

Jej zaraz poprzednia, w życiu nic pewnego oprócz śmierci nie ma.

Ze śmiercią różnie bywa, podatki za to są pewne

[josefik]

Część chmielu wyszła dzisiaj i wczoraj, na pomarańczowo na liście zaznaczyłem osoby gdzie chmiel wysłałem.

Proszę meldować jak dotrze.

Edytowane 18 Stycznia 2013 przez josefik

[josefik]

[klisz]

Dekokcja czy zmniejszasz wybicie?

[josefik]

Dekokcja czy zmniejszasz wybicie?

 

Dekokt

[przemo70]

Zastanawiam się tylko, dlaczego "desitka"? Twój organizm przeżyje szok, zawsze "treściwe belgi" a tu nagle jakaś lura leci Chyba, że to tajna broń na okres przygotowań do maratonów

[WiHuRa]

Stawiam, że na konkurs

[josefik]

Tak z myślą o kategorii konkursowej ale co z tego wyjdzie to zobaczymy bo ja słaby jestem w tych dolniakach

[josefik]

warka 176

desitka

 

skład

pilzneński - 9kg

monachijski - 4kg

carablonde - 1kg

 

Zacieranie

 

1/3 zasypu zacierana w temp. 67C i zagotowana dodano zacier przy podnoszeniu temp. z 54 do 63 i z 63 do 68

54°C - 15min.

63°C - 15min.

68°C - 30min

podgrznanie do 78°C

 

 

chmielenie/dodatki

100 g saaz (3,3%) - added during boil, boiled 60 m

100 g Tettnanger (4,1%) - added during boil, boiled 70 m

100 g hallertauer hersbrucker (3,5%) - added during boil, boiled 40 m

100 g saaz (3,3%) - added during boil, boiled 30 m

50 g hallertauer hersbrucker (3,5%) - added during boil, boiled 5 m

 

 

 

drożdże

wyeast bohemian lager

gęstość początkowa 10,3

drożdże zadano w temp. 10C

31-01-2013 lagerowanie

14-02-2013 chmielenie na zimno ferm. 1 20g tettnanger, 20g saaz , 50g Hallertau mittelfruh szyszka.

ferm. 2 37g saaz, 40g Hallertau mittelfruh szyszka.

17-02-2013 Rozlew blg końcowe 2,3 alk. 4,5%

Edytowane 17 Lutego 2013 przez josefik

[josefik]

Warka przy asyście Przemczysława , nie zmierzyliśmy blg /czyste amatorstwo/ i nie pokazałem natleniania brzeczki, ale za to opróżniliśmy do końca beczkę Tripla.

[Szwed]

Dzięki Triplowi nie zamarzliście Dzisiaj zimno jak psiur

[anteks]

Warzycie jak normalni ludzie pracują

[josefik]

Normalni ludzie o tej godzinie śpią.

[anteks]

Ktoś musi pracować by spać mógł ktoś

[Szwed]

Jędrek dzieki Ci szacuneczek

[Przemczysław]

Wy się o Josefa martwicie że mu dziesiątka zaszkodzi, a wyobraźcie sobie jak taki z Poznania przyjedzie w ostrowskie progi i zostanie poczęstowany na wstępnie grzańcem z tripla...po tym jednym triplu skumałem bazę że muszę lać sobie sam (na pienionego zero cieczy sama piana) bo nie dostoję do wysładzania:)

Koniec narzekania Chciałbym podziękować za solidną dawkę wiedzy nie mylić z alkoholem, za przepyszną zupę Małżonce (obiecała przepis) i pewnej młodszej Pannie za instruktarz jak obchodzić się z chmielem:) Hmm… choć tej ostatniej może nie aż tak bardzo bo nie pozwoliła mi zabrać Glizdy w czapce do Poznania;)

P.s Ludzie w pociągu dość dziwnie się na mnie patrzyli i wąchali (miałem kilo amerykańskiego chmielu) z czym wszedłem do przedziału...obstawiam że starsza Pani stawiała na "egzotyczny tytoń"

Pozdro:)

Edytowane 20 Stycznia 2013 przez Przemczysław

[pepe11]

Jeszcze raz dziękuję za piwko , Josefik jak będziesz miał więcej takich ,, źle ułożonych '' piw jak te z warki 147 , daj znać .

Utwierdziłeś mnie co do dalszego profilu mojej ,, produkcji '' i pokazałeś ile jeszcze mi brakuje.

[josefik]

Jeszcze raz dziękuję za piwko , Josefik jak będziesz miał więcej takich ,, źle ułożonych '' piw jak te z warki 147 , daj znać .

Utwierdziłeś mnie co do dalszego profilu mojej ,, produkcji '' i pokazałeś ile jeszcze mi brakuje.

HEH, mam tego jeszcze 2 skrzynki z chęcią oddam wleć jak będziesz odbierał syna.

[pepe11]

Jeszcze raz dziękuję za piwko , Josefik jak będziesz miał więcej takich ,, źle ułożonych '' piw jak te z warki 147 , daj znać .

Utwierdziłeś mnie co do dalszego profilu mojej ,, produkcji '' i pokazałeś ile jeszcze mi brakuje.

HEH, mam tego jeszcze 2 skrzynki z chęcią oddam wleć jak będziesz odbierał syna.

 

Tylko co w zamian ? Jak patrzyłem na Jadwigę to kożuszek by się jej zdał Nie kuś bo podjadę!

[josefik]

Jeszcze raz dziękuję za piwko , Josefik jak będziesz miał więcej takich ,, źle ułożonych '' piw jak te z warki 147 , daj znać .

Utwierdziłeś mnie co do dalszego profilu mojej ,, produkcji '' i pokazałeś ile jeszcze mi brakuje.

HEH, mam tego jeszcze 2 skrzynki z chęcią oddam wleć jak będziesz odbierał syna.

 

Tylko co w zamian ? Jak patrzyłem na Jadwigę to kożuszek by się jej zdał Nie kuś bo podjadę!

 

Uwolnisz mnie tego piwa. To wystarczy.

[Mariusz_CH]

Chmiel dotarł. Dzięki wielkie!

[josefik]

Chmiel dotarł. Dzięki wielkie!

 

Dzięki za info, do kogoś jeszcze dotarło? Dzisiaj wysłałem pozostałe opłacone po porcje chmielu.

[BuDeX]

do kogoś jeszcze dotarło?

Chmiel dostarczono Wszystko w jak najlepszym porządku Dzięki!

[josefik]

Ok. Dzięki za info.