H2O na deklu ?

[BeerZone]

Taka sytuacja ma miejsce przy każdej warce tzn po fermentacji burzliwej przelewając na cichą da się zauważyć na deklu krople wody - przy przenoszeniu fermentora kropelki lądują w piwie.

Czy mogą one mieć jakiś negatywny wpływ na zawartość podczas fermentacji cichej a tak właściwie wogóle czy mogą wpłynąć jakoś na piwo?

 

[WujekStaszek]

Tak, woda zdecydowanie zmienia smak piwa, zwłaszcza te 10 mililitrów.  

[BeerZone]

Raczej myślałem o infekcji bo na cichej stoi jeszcze np. 14 dni.

Edytowane 19 Października 2015 przez BeerZone

[yoshko]

Jak nie odkaziłeś pokrywy to to wszystko wyląduje w piwie.

 

PS: W butelkach też stoi.

Edytowane 19 Października 2015 przez yoshko

[Undeath]

Ja nie raz też mam tą wodę na pokrywce, czasami skapuje do wiadra, ale zbytnio się tym nie przejmuje. Jak mi się uda to staram się jednak żeby nie wpadała. Jeżeli pokrywę masz dobrze wydezynfekowane to bym się raczej tym nie przejmował. U mnie z tego powodu raczej nie było infekcji, ale ja u siebie pokrywkę spryskuje sporą ilością ClO2 i zawsze dokładnie myje w NaOH odkąd właśnie to zauważyłem. 

[karczmarz]

Jeśli nie otwierasz pokrywy podczas burzliwej, to nie ma się czym przejmować, ja jakoś nigdy nawet nie zwróciłem na to uwagi. Są ważniejsze rzeczy do ogarnięcia; porządne mycie i dezynfekcja choćby.

[Drapichrust]

U mnie też to występuje. Czasem do takiego stopnia że niewielką ilość wody potrafi wypchać przez rurkę. 

[sugarsweet]

heh, nie wiem skąd zdziwienie - wszak to parowanie (nie, nie chodzi o to słynne parowanie z jedzeniem) i skraplanie

 

Mycie i dezynfekcja wiadra dotyczy także dekla!

 

Ja z lubością zlewam wszystkie kropelki do fermentora, żeby przez parowanie nie stracić pięćdziesiąteczki płynu ;-)

[udarr]

Ja z lubością zlewam wszystkie kropelki do fermentora, żeby przez parowanie nie stracić pięćdziesiąteczki płynu ;-)

 

Bez zlewania piwo będzie bardziej kopało

[sugarsweet]

 

Ja z lubością zlewam wszystkie kropelki do fermentora, żeby przez parowanie nie stracić pięćdziesiąteczki płynu ;-)

 

Bez zlewania piwo będzie bardziej kopało

 

 

ale stracisz te najbardziej lotne aromaty i przegrasz w konkursie... na pewno ;D