Piwo z purre z mango

[Przemo_666]

8 godzin temu, Undeath napisał:

Aż zanikną oznaki fermentacji  Tak pi razy drzwi u mnie 10 dni. Ale lepiej poczekać niż płakać nad granatami.

 

Ok thx. Na razie mam 6dni, ale dekiel jeszcze wybrzusza, więc coś jeszcze się dzieje.

[punix]

42 minuty temu, Przemo_666 napisał:

 

Ok thx. Na razie mam 6dni, ale dekiel jeszcze wybrzusza, więc coś jeszcze się dzieje.

 

Nie patrz na dekiel, sprawdź blg

[Przemo_666]

8 minut temu, punix napisał:

 

Nie patrz na dekiel, sprawdź blg

 

Spoko za parę dni sprawdze

[Luk&K]

W dniu 19.03.2019 o 19:48, Przemo_666 napisał:

 

Spoko za parę dni sprawdze

U mnie pulpa z mango fermentowała przez około 10-11 dni, także warto potrzymać te kilka dni dłużej. Ja trzymałem jakieś 15-16 dni, później solidny coldcrash.

[Przemo_666]

Chyba najlepsze z tego piwa, to kolor soku pomarańczowego. Gładkie w smaku, ale odczucie mango nie jest jakieś intensywne, może jak się nagazuje będzie coś lepiej. 

[goldi_WRO]

Cześć, 

co sądzicie: https://allegro.pl/oferta/pulpa-mango-alphonso-3kg-100-bez-cukru-7932641477 ? 

stosował ktoś? niby alphonso i bez cukru  

[punix]

Worek 3kg, a cena podana za jeden kilogram ? 

W puszce wychodzi taniej.

[goldi_WRO]

16 godzin temu, punix napisał:

Worek 3kg, a cena podana za jeden kilogram ? 

W puszce wychodzi taniej.

 

widziałeś gdzieś odmianę Alphonso bez dodatkowego cukru taniej ? podasz linka albo nazwę sklepu ? 

[xcynix]

Ja stosowałem i jest w porządku

Tanio bo się zbliża do okresu przydatności

[goldi_WRO]

kupione, dzięki. 

 

Myślicie że 3kg na 20l milkshake 14,5BLG  w tym 1kg laktozy będzie przesadą? 

Ma być słodkie kobiece piwko. Mam dodać jeszcze 30g mosaica na cichą. 

[19087_1504890515]

Mnie się zachciało nie wiedzieć czemu wrzucić 1kg puree z Mango (kupione na gotowo w sklepie piwowarskim) tuz przed zlaniem brzeczki  i zadaniem drożdży (FM55 Zielone Wzgórza).

 

Wg. przepisu miało być  w 1 dniu cichej ale zrobiłem po swojemu (nie wiem co mnie natchnęło) i teraz jestem ciekaw efektu.

 

Na razie drożdże dzialaja , zeżarły z 13 BLG do 6 w 3 dni ...

 

Za jakie 5-6 dni zamierzam zlać na cicha i dodać chmiel na zimno.

 

Receptura tutaj :

https://brewness.com/pl/recipe/mangolina-milkshake-ipa-17blg/view

[advisorylyrics]

Przymierzam się do zatarcia pierwszego piwa z dodatkiem owoców i stawiam właśnie na mango. Będzie to American Wheat. Polecicie w 2020r które puszki w jakiej ilości zakupić na warke 10l ? 

 

[punix]

2 godziny temu, advisorylyrics napisał:

Przymierzam się do zatarcia pierwszego piwa z dodatkiem owoców i stawiam właśnie na mango. Będzie to American Wheat. Polecicie w 2020r które puszki w jakiej ilości zakupić na warke 10l ? 

 

 

O ile będzie to odmiana alphonso i bez dodatku cukru, wg mnie różnice nie są zauważalne pomiędzy producentami. Puszka 850g raczej zdominuje to piwo.

[advisorylyrics]

14 godzin temu, punix napisał:

 

O ile będzie to odmiana alphonso i bez dodatku cukru, wg mnie różnice nie są zauważalne pomiędzy producentami. Puszka 850g raczej zdominuje to piwo.

No i dzięki. Tej odmiany na Allegro najwięcej. Chociaż zazwyczaj jest napisane, że posiadają 95% owocu

[MienkiN]

Cześć, sprawdź lokalnie w sieci sklepów na literę B jest tydzień kuchni azjatyckiej. Znajdziesz co potrzeba ?

[romanobrodi]

W dniu 5.07.2019 o 11:13, 19087_1504890515 napisał:

Mnie się zachciało nie wiedzieć czemu wrzucić 1kg puree z Mango (kupione na gotowo w sklepie piwowarskim) tuz przed zlaniem brzeczki  i zadaniem drożdży (FM55 Zielone Wzgórza).

 

Wg. przepisu miało być  w 1 dniu cichej ale zrobiłem po swojemu (nie wiem co mnie natchnęło) i teraz jestem ciekaw efektu.

 

Na razie drożdże dzialaja , zeżarły z 13 BLG do 6 w 3 dni ...

 

Za jakie 5-6 dni zamierzam zlać na cicha i dodać chmiel na zimno.

 

Receptura tutaj :

https://brewness.com/pl/recipe/mangolina-milkshake-ipa-17blg/view

I co tam, jak tam Panie kolego? Jak efekty? Planuję IPĘ z mango właśnie i też przemawia do mnie wrzut na burzliwą miast na cichą. Z tym, że mam 1,7kg i chciałem na wareczkę 10l... coś podpowiesz?

[Joosto]

6 godzin temu, romanobrodi napisał:

Planuję IPĘ z mango właśnie i też przemawia do mnie wrzut na burzliwą miast na cichą

Z mojego skromnego doświadczenia wynika, że jak ciepniesz tą pulpę na burzliwą to cały aromat pójdzie w komin razem z CO2, a i ze smaku niewiele pozostanie.

[romanobrodi]

W dniu 12.02.2020 o 19:18, Joosto napisał:

Z mojego skromnego doświadczenia wynika, że jak ciepniesz tą pulpę na burzliwą to cały aromat pójdzie w komin razem z CO2, a i ze smaku niewiele pozostanie.

A więc piwko już 6 dzień na cichej, zlane do fermentora, na dnie którego najpierw wylądowała zawartość 2 puszek z pulpą. Od wczoraj dodatkowo zatopiony chmiel. Za ok 4 dni pewnie rozlew. Blg wczoraj wynosiło 1. Niżej pewnie nie zejdzie. Po burzliwej wynosiło 2,5. Po wzroście stężenia cukrów z pulpy jednak, na kilka dni fermentacja rozhulała się ponownie. Teraz już jest spokój. W smaku czuć mango, ale nie nazbyt intensywnie. Przy jednej puszce pewnie było by mizernie z aromatem.

 

Edytowane 21 Marca 2020 przez romanobrodi

[advisorylyrics]

A jak łączycie chmielenie na zimno z dodatkiem owoców, chmiel się nie przykleja do drobinek przez co nie oddaje tego co ma oddać? Ja chcę dodać mrożone mango z biedronki więc owoc na pewno zawiśnie na górze

[romanobrodi]

2 godziny temu, advisorylyrics napisał:

A jak łączycie chmielenie na zimno z dodatkiem owoców, chmiel się nie przykleja do drobinek przez co nie oddaje tego co ma oddać? Ja chcę dodać mrożone mango z biedronki więc owoc na pewno zawiśnie na górze

Chmiel sypany luzem, jak zwykle. Nic się z pulpą nie zbryliło - ona osiadła na dnie. Przy owocach pływających na powierzchni pewnie się poskleja - lepiej wtedy chmiel w worek i zatopić.

Ogólnie to moje piwko było orzeźwiające o wyczuwalnym smaku mango i niewielkim aromacie chmielu. Byłem raczej zadowolony z efektu.

[czarnydlk]

Odkopię temat. Ktoś korzystał z gotowych skoncentrowanych aromatów? Produkt firmy Amoretti, dostępny np w BA. Na pewno cenowo wychodzi drożej niż pulpa, ale nie ma problemów później z filtracją przy rozlewaniu. Ciekawe jak smakowo/zapachowo wyszłoby takie milkshake ipa z mango