Czy juz rozlewac? Zeszlo tylko do 5 Blg

[klarkid]

hallo

 

chcialem rozlac moja pierwsza warke (z bru kitu), przed dodaniem drozdzy miala niecale 13 Blg, a dzsiaj mierzylem (mija tydzien) i ma 5Blg. To troche malo zeszlo Co mam robic? Jutro wyjezdzam na tydzien na deske wiec musze cos zdzialac dzisiaj :/przyznam sie ze popelnilem pare bledow: 1. drozdze przed dodaniem rozpuscilem w letniej wodzie i zaraz zamieszalem. 2. tempertatura... w nocy w domu schodzi mi do okolo 16-15 stopni a w dodatku od 2 dni sa mrozy wiec moglo byc nawet ok 14-13.

Nie widac juz oznakow fermentacji, jest troszke pianki i osadu na powierzchni. Ale smak ma dobry Nie ukrywam ze najchetniej bym juz rozlal ale boje sie strzelajacych butelek.

 

Pomocy!!!

[Wypij]

ahoj,

 

powiem, co ja bym zrobił. Gdybym miał drugie wiadro to bym przelał na cichą, wyjechał i po powrocie butelkował. Z drugiej strony te konserwy dość często kończą z wysokim Blg, więc tragedii chyba nie będzie jak zabutelkujesz. No i przypuszczam, ze nie wytrzymasz i to piwko szybko wypijesz, więc ew. granaty nie zdążą się wyprodukować Jakbyś butelkował już, to może zmniejsz o jakieś 20% ilość surowca do refermentacji, najwyżej piwko będzie słabiej nagazowane.

[klarkid]

zlalem na cicha mam nadzieje ze nic nie zakazilem ;P

ps. mam pytanie do czego sluza te kreski do pozimu w rurce fermentacyjnej?

[pafffcio]

Witam

 

Mam podobny problem, jak kolega klarkid wcześniej. Piwko z puszki (bożonarodzeniowe) zeszło mi z 17°Blg do zaledwie 7°Blg. I te 7 Blg utrzymuje się już od dwóch dni i w ogóle się nie rusza ;/ Zgodnie z instrukcją po 7-10 dniach powinno zejść do 2-4°Blg. 'Wizualnie' fermentacja burzliwa zakończyła się jakoś po 3 dniach (piana opadła, poziom wody w rurce się wyrównał).

Przy poprzednim piwie z puszki miałem podobny problem, więc zlałem na jakiś tydzień na cichą, ale zeszło przez ten czas ledwie o 1 Blg (z 4,5 do 3,5).

Co robić? Zlewać na cichą (jak znowu zejdzie tylko o 1 Blg, to będzie dość marny efekt), czy rozlewać do butelek? Czy może jeszcze coś innego (może zostawić w spokoju, albo wstrząsnąć)?

Temperatura w pokoju z fermentatorem oscyluje wokół 22°C, raczej nigdzie nie było zbyt wysokiej/zbyt niskiej, więc drożdży nie skrzywdziłem

Pozdrawiam,

pawcio

[coder]

Witam

 

Mam podobny problem, jak kolega klarkid wcześniej. Piwko z puszki (bożonarodzeniowe) zeszło mi z 17°Blg do zaledwie 7°Blg. I te 7 Blg utrzymuje się już od dwóch dni i w ogóle się nie rusza ;/ Zgodnie z instrukcją po 7-10 dniach powinno zejść do 2-4°Blg. 'Wizualnie' fermentacja burzliwa zakończyła się jakoś po 3 dniach (piana opadła, poziom wody w rurce się wyrównał).

Przy poprzednim piwie z puszki miałem podobny problem, więc zlałem na jakiś tydzień na cichą, ale zeszło przez ten czas ledwie o 1 Blg (z 4,5 do 3,5).

Co robić? Zlewać na cichą (jak znowu zejdzie tylko o 1 Blg, to będzie dość marny efekt), czy rozlewać do butelek? Czy może jeszcze coś innego (może zostawić w spokoju, albo wstrząsnąć)?

Temperatura w pokoju z fermentatorem oscyluje wokół 22°C, raczej nigdzie nie było zbyt wysokiej/zbyt niskiej, więc drożdży nie skrzywdziłem

Pozdrawiam,

pawcio

Na twoim miejscu pewni ebym potrzymał pełne 2 tygodnie i rozlewał.

 

Ale możesz poczytać o postepowaniu w takich przypadkach:

http://www.wiki.piwo.org/index.php/Fermentacja_brzeczki#Problem:_niedoko.C5.84czona_fermentacja

[pafffcio]

Na twoim miejscu pewni ebym potrzymał pełne 2 tygodnie i rozlewał.

Dzięki za radę, tak też uczyniłem Wcześniej jeszcze pobujałem trochę fermentatorem. Efekt niestety nie zadowala mnie w pełni, bo nie spadło nawet o 1°Blg. Jest obecnie jakieś 6,1°Blg. Mimo to dzisiaj będę rozlewał, dodam trochę mniej glukozy i niech się dzieje co chce Mam tylko nadzieję, że piwo zrobi mi na święta prezent i będzie smaczne

[cipro]

Witam mam podobny dylemat wara Pils 12.°Blg po dwóch tygodniach zeszło do 3°Blg i nadal z fermentatora nieźle bulka i końca nie wiać ?? kiedy rozlewać ?

-słód pilzneński Weyermann 4,0 kg,

- słód Carapils 0,2 kg,

- chmiel aromatyczny 60 g (granulat),

-drożdże Saflager W 34/70

[coder]

Witam mam podobny dylemat wara Pils 12.°Blg po dwóch tygodniach zeszło do 3°Blg i nadal z fermentatora nieźle bulka i końca nie wiać ?? kiedy rozlewać ?

Trzymaj, aż nie skończy. Ja munich hellesa trzymam już piąty tydzień i dalej bulka.

[Korzeniu]

U mnie Dubbel na cichej bulga już 3 tydzień z 16°Blg zeszło do 5°Blg - 4,5°Blg , czy można butelkować takie piwo i ile dodać cukru do refermentacji? cierpliwość mi się już kończy :-)

 

Pozdrawiam

 

Andrzej

[cieplyl]

A dalej obserwujesz fermentacje? Jakie to drożdże? U mnie zeszło do 4,5 z 20 w 2 tygodnie.

[Korzeniu]

Drożdże to Wyeast 1388 - Belgian Strong Ale ,

Gdy dzisiaj dokonywałem pomiaru °Blg to widać na powierzchni piwa , że jeszcze fermentacja w toku, z rurki co jakiś czas wylatuje CO2 , piwo w smaku b.dobre .

[coder]

Dopóki bąbluje, daj mu dofermentować

[arekv]

Witam. Mam podobny problem. Uważyłem Jasne Pełne górnej fermentacji z ekstraktu WES. Drożdże Safbrew S 33, temp. 21-23 stop. C, Blg początkowe 12,5. Fermentacja burzliwa przebiegała jak należy. Po 6 dniach przelałem na cichą (bez pomiaru gęstości ). Od tej chwili nie " zagulgało" ani razu. Mineło 5 dni i cisza. Obecnie ma 5 Blg, zaczyna sie klarować w smaku też ok. Oczywiście jeszcze ładnych kilka dni poczekam i dokonam pomiaru ale zastanawiam się co zrobić jeśli nic się nie zmieni?

[anteks]

Poczekaj jeszcze 2-3 dni jak nie spadnie butelkuj

ps bulkanie nie jest wyznacznikiem fermentacji , sprawdzaj balingomierzem

[earl]

Ja bym poczekał, moje 2 warki na WESach zabutelkowałem koło 4 °Blg chyba, i obie wyszły przegazowane.

[anteks]

Ja bym poczekał, moje 2 warki na WESach zabutelkowałem koło 4 °Blg chyba, i obie wyszły przegazowane.

Co i ile dałeś do refermentacji ?

[gesio0]

Kuchnia! Przez brak czasu musiałem zostawić dłużej mojego STOUTA z płatkami dębowymi na cichej. Zamierzam rozlać w piątek. Czy aby na pewno trzytygodniowa fermentacja cicha to dobry pomysł? Nic mi się złego z tym piwem nie stanie? Od dłuższego już czasu nic w rurce nie bulgota. Pierwszy raz mam tak długą cichą. Zawsze rozlewałem po 1, 15 tygodnia.

 

Pozdrawiam Piwowarki i Piwowarów!

[anteks]

Zawsze rozlewałem po 1, 15 tygodnia.

Pogratulować takiej dokładności

[zgoda]

Moim też się tak zdarza, tyle że u mnie na cichej stoją w zimnie, czasem dobrze poniżej zakresu pracy drożdży.

 

A co do piwa z ekstraktów WES (2x1.7kg jasnego) - zrobiłem tylko jedno, na drożdżach US-05, ale odfermentowało ładnie do 2.5°Blg.

[misiuzeb]

nie przejmuj się długością

[Wiktor]

Zawsze rozlewałem po 1' date=' 15 tygodnia.[/quote']

Pogratulować takiej dokładności

no co, po 8 dniach

[anteks]

nie przejmuj się długością

Podobno długość ma znaczenie

[earl]

Ja bym poczekał' date=' moje 2 warki na WESach zabutelkowałem koło 4 °Blg chyba, i obie wyszły przegazowane.[/quote']

Co i ile dałeś do refermentacji ?

160 g cukru na 20 litrów.

[gesio0]

Ha ha! Jakiś złośliwy chochlik ukradł mi przecinek.... Zresztą się źle wyraziłem. Zwykle przelewałem po jednym tygodniu lub po półtora tygodnia cichej. Uff.

[misiuzeb]

Ja bym poczekał' date=' moje 2 warki na WESach zabutelkowałem koło 4 °Blg chyba' date=' i obie wyszły przegazowane.[/quote'']

Co i ile dałeś do refermentacji ?

160 g cukru na 20 litrów.

zdecydowanie za dużo, no chyba że to miały być granaty

używaj tego http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?10568350#tag