gorek007 Posted August 14, 2019 Share Posted August 14, 2019 Witam, mam w planach jutro uwarzyć porter bałtycki, niestety nie mam drożdży dolnej fermentacji. Czy jak zadam s-04 lub us-05 to będzie ok? Link to comment Share on other sites More sharing options...
zasada Posted August 14, 2019 Share Posted August 14, 2019 Opis stylu mowi, że może być fermentowany drożdżami górnej fermentacji w niskich temperaturach (12°C?). Jak masz niska temperaturę to bym spróbował. Jak ucieknie, będziesz miał mocnego ciemnego bezstylowca - nie widzę wad tego rozwiązania, chyba że warzyzz na konkurs. Pytanie ile musisz mieć tych drożdży. Bez gęstwy bym się nie porywał na taką robotę. Link to comment Share on other sites More sharing options...
josephson Posted August 14, 2019 Share Posted August 14, 2019 Ja puściłem 16 l, 22 blg na 220ml gęstwy us-05 i dolna granica temp. Na początku był lekki banan, ale teraz już go nie wyczuwam. Można spokojnie próbować. Wysłane z mojego VTR-L29 przy użyciu Tapatalka Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marcin Skwira Posted August 14, 2019 Share Posted August 14, 2019 W moim przypadku plany są spore. Wszystkie składniki już zakupione. W planach: Pils, Marcowe, Koźlak, Porter Bałtycki. 2 * Full Aroma, RIS. We wtorek uwarzylem 10l lekkiej APY na us-05, już ładnie pracują na niedzielę planuje warzyć Full i na gęstwę. Koledzy powiedzcie jak zaplanować dolniaki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Roman Korczyński Posted August 15, 2019 Share Posted August 15, 2019 Jak uważysz na górniakach to już nie będzie porter. Może zrób stouta ? ? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marcin Skwira Posted August 15, 2019 Share Posted August 15, 2019 Na dolniaki mam już w40/70. Do tego sporo polskich chmieli Link to comment Share on other sites More sharing options...
Mibor Posted August 15, 2019 Share Posted August 15, 2019 1 godzinę temu, Roman Korczyński napisał: Jak uważysz na górniakach to już nie będzie porter. Czy aby na pewno? https://www.wiki.piwo.org/Baltic_Porter Link to comment Share on other sites More sharing options...
rob7320 Posted August 17, 2019 Share Posted August 17, 2019 W dniu 14.08.2019 o 22:25, Marcin Skwira napisał: Pils, Marcowe, Koźlak, Porter Bałtycki. W dniu 14.08.2019 o 22:25, Marcin Skwira napisał: Koledzy powiedzcie jak zaplanować dolniaki. Musisz zacząć od stworzenia warunków do dolnej fermentacji ( lodówka ze sterownikiem , komora styropianowa ) , kup drożdże do dolnej fermentacji ( US-05 to nie jest do końca dobry pomysł ) , warz po kolei z wykorzystaniem gęstwy . Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marcin Skwira Posted August 17, 2019 Share Posted August 17, 2019 Godzinę temu, rob7320 napisał: Musisz zacząć od stworzenia warunków do dolnej fermentacji ( lodówka ze sterownikiem , komora styropianowa ) , kup drożdże do dolnej fermentacji ( US-05 to nie jest do końca dobry pomysł ) , warz po kolei z wykorzystaniem gęstwy . Część. Lodówkę już mam ze sterownikiem. Drożdże W34/70, słody i chmiele wszystko jest. Na jutro planuje pilsa na Iundze i Sybilla. Zobaczymy. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now