Mała ilość glukozy przy butelkowaniu

[Freddy88]

Witam wszystkich. Wczoraj skończyłem rozlewać mojego pierwszego brewkita do butelek(Burton Pale Ale, gozdawy). Niestety dzisiaj doczytałem że miarka była pod cukier w nie glukoze, w wyniku czego do każdej butelki poszło 2g, a nie 4. Czy taka ilość wystarczy dobrego piwa? Czy lepiej otwierać kazdą butelkę i dosypać 2g? Dodam że temp w piwnicy wynosi 21 stopni. Z góry przepraszam jeśli był już podobny temat. Pozdrawiam

[zasada]

Będziesz miał mniejsze nagazowanie. Nic złego się nie stanie.

[Suchejroo]

3 minuty temu, Freddy88 napisał:

Witam wszystkich. Wczoraj skończyłem rozlewać mojego pierwszego brewkita do butelek(Burton Pale Ale, gozdawy). Niestety dzisiaj doczytałem że miarka była pod cukier w nie glukoze, w wyniku czego do każdej butelki poszło 2g, a nie 4. Czy taka ilość wystarczy dobrego piwa? Czy lepiej otwierać kazdą butelkę i dosypać 2g? Dodam że temp w piwnicy wynosi 21 stopni. Z góry przepraszam jeśli był już podobny temat. Pozdrawiam

Przy takiej ilości glukozy  masz nagazowanie 1,75. Będzie nagazowane ale lekko. Tam już część się nagazowała, więc jak otworzysz to uleci i cięzko okreslic ile dosypac. Na smak piwa to nie wpłynie, zostaw juz to. Najlepiej kolejnym razem wylicz ile trzeba glukozy, zrob syrop i dodaj do rozlewu. Wtedy każda butelka bedzie tak samo nagazowana. 

[Freddy88]

Ok dzięki za szybką odpowiedź. Przynajmniej mam pewność że nie wybuchną ?

[iwanhoe]

Ja daje zawsze 2,5g cukru do butelki, nic nie kombinuj, zostaw na 2 tygodnie i na koniec na 2 dni do lodówki. 4g na but. to moim zdaniem dużo, to oczywiście zależy od stylu, odfermentowania, czasu zużycia itp.

Wysłane z mojego Mi Note 10 Lite przy użyciu Tapatalka

[zasada]

Teraz, Freddy88 napisał:

Ok dzięki za szybką odpowiedź. Przynajmniej mam pewność że nie wybuchną ?

Nie, no pewności nie masz.

Jeśli rozlałeś niedofermentowane piwo, jeśli przy rozlewie załapałeś dzikie drożdże albo inną infekcję to zawsze jest szansa.

Ale nie od surowca do refermentacji.

[Freddy88]

49 minut temu, zasada napisał:

Nie, no pewności nie masz.

Jeśli rozlałeś niedofermentowane piwo, jeśli przy rozlewie załapałeś dzikie drożdże albo inną infekcję to zawsze jest szansa.

Ale nie od surowca do refermentacji.

Racja, wyjdzie w praniu. Mierzyłem blg i nie zmieniło się przez 24h, więc jestem dobrej myśli ??

Edytowane 1 Września 2020 przez Freddy88

[punix]

45 minut temu, Freddy88 napisał:

Racja, wyjdzie w praniu. Mierzyłem blg i nie zmieniło się przez 24h, więc jestem dobrej myśli ??

 

Na przyszłość lepiej odczekać ze 3 dni między pomiarami - dzień po dniu różnice mogą być na poziomie błędu odczytu pomiaru, a blg będzie jeszcze spadać.

[Freddy88]

Witam, i ponownie wracam z problemem  ? minęło 16 dni od zabutelkowania. Postanowiłem dzisiaj otworzyć jedno z ciekawości czy nic się nie dzieje. No i okazuje się że piwo jest kwaśne i bardzo nagazowane (jak skisniety sok). Jest opcja że za krótko siedzi w butelkach i cos może się jeszcze polepszyć? Czy wydała się infekcja? Dodam tylko że przed rozlewem do butelek nie czułem w smaku żadnego kwasu :/. Pozdrawiam

[jkx6]

Z tego co mówisz brzmi jak infekcja, czy poza przegazowaniem i kwaśnością masz jakieś inne objawy? Przykry zapach, film na powierzchni lub drobiny pływające w toni bądź inne cechy opisane w TYM wątku?

Sprawdź też kilka innych butelek, być może to tylko felerna, źle domyta sztuka.

[Freddy88]

Zapach jest ok, czuć piwo. Piwo przejrzyste, żadnych syfów. Na dnie osad ale nie sprawdziłem czy jest to z drożdży czy może glukoza nierozpuszczona. Za kilka dni sprawdze inną butelkę, chociaż starałem się każda dobrze wyczyścić i odkazić.

[Freddy88]

Minęło trochę czasu i piwko jest wyśmienite ? może potrzebowalo więcej czasu, albo trafna butelka ? pora na drugą warkę ?