Powrót do piwowarstwa. Pytanie o drożdże

[Piotr Ba]

Nie. Komórka szwankuje. Rób te piwa chętnie 2 kupię od Ciebie na próbę. Zaraz sie okaże lutra kveik oficjalnie zastąpi dolną fermentacje i zniknie ten termin i praktyka w uzyciu. BTW dolna fermentacja to nie jest profil neutralny tak myślę - jest to profil słodowy, czasem kwiatowo ziołowy skręt tych piw. Bym powiedział że na us05 mozna uzyskać bardziej puste i neutralne piwo niz na lagerowym, ale to tylko moje zdanie. Poza tymi szczepami na WLP są szczepy wszechstronnego zastosowania jakis Charli czy San diego jest tego dużo zainteresuj się nimi poczytaj fora amerykańskie. 

[zasada]

@Piotr Ba proszę o powrót do tematu.

Ciąg dalszy przepychanek będzie się wiązał z konsekwencjami typu ostrzeżenia.

[Bolt]

Dodatkowo piwowarstwo domowe daje możliwość zabawy w style które ciężko kupić...polecasz pinta etc. Znajdź mi na rynku w miarę łatwo dostępne wędzone bragoty...nie ma. A mam w planach taką 30 na miodzie spadziowym. Wrzucę kveiki i niech się dzieje
Dziś pierwsze warzenie Nudna 14 z mandarina bavaria i trawą żubrową

[fotohobby]

@BoltKociołek kupiłeś, czy w garze ?

[Bolt]

@fotohobbyKupiłem w cenie butli gazu i taboretu gazowego royala 30l
Pierwsze zacieranie trwa, ale już widzę, że pszenica mocno za grubo ześrutowana i wydajność będzie kiepskawa chyba.

Edytowane 23 Lipca 2022 przez Bolt

[draker]

23 minuty temu, Bolt napisał:

@fotohobbyKupiłem w cenie butli gazu i taboretu gazowego royala 30l
Pierwsze zacieranie trwa, ale już widzę, że pszenica mocno za grubo ześrutowana i wydajność będzie kiepskawa chyba.

Gdzie sprzedają kociołki w takiej cenie? ?

[Bolt]

22 minuty temu, draker napisał:

Gdzie sprzedają kociołki w takiej cenie? ?

Znajomy miał prawie nówkę w piwnicy...

[Bolt]

Rada powracającego amatora...po 2 latach albo i więcej...warto ponownie skalibrować refraktometr przed użyciem...byłem załamany swoją wydajnością, mówię draamat...patrzę na wodę...kreska sporo poniżej 0.  Kalibracja i +2,5blg nagle Xd  Czyli pierwsza warka to nie 11  a jakieś 13,5 spora różnica ?

[Pingwinho]

On 7/22/2022 at 10:03 PM, Piotr Ba said:

jest to profil słodowy, czasem kwiatowo ziołowy skrę

Czyli jest profil słodowy lub chmielowy, a nie odfermentacyjny. Dlatego mówi się, że to profil czysty. Tyle z teorii.

[Bolt]

Drożdże mogą jedynie pomoc wydobyć aromat slodowy albo go np przykryć etc. Np US05 w mojej opinii daja nieco pusty charakter słodowy np. 

[Piotr Ba]

Już za tydzień opiszę wszystko o US05, jeszcze czekam na jedno piwo. Już wszystko o nich wiadomo.

[zasada]

54 minuty temu, Piotr Ba napisał:

Już za tydzień opiszę wszystko o US05, jeszcze czekam na jedno piwo. Już wszystko o nich wiadomo.

Dla przypomnienia i porządku - wątek o tych drożdżach znajdziesz tutaj: