Zachorowałem na taki fermentor Apollo Titan 30l

[paulox81]

Znalazłem coś co byłoby idealnym dla mnie fermentorem: Apollo Titan 30l - stal nierdzewna stożkowy, kompaktowy (30l), fermentacja ciśnieniowa, zmieści się nawet w mojej małej lodówce. Ma jedną wadę: Nie można go dostać w Polsce ani nawet w Europie co podraża koszt sprowadzenia z Australii (Cło i VAT) Ciekawe czy jest szansa na pojawienie się w polskich sklepach.

 

 

[INTseed]

Zapytaj kogoś co robi destylatory do wody
Najczęściej robią z kega, ale może taki stożek idzie prosto zrobić.

[jabol_01]

Kegruczoł FermZilla 27L tri stożkowy fermentor zbiornika Uni Gen3 warzenie piwa homebrew| | - AliExpress

[fotohobby]

10 minut temu, jabol_01 napisał:

Kegruczoł FermZilla 27L tri stożkowy fermentor zbiornika Uni Gen3 warzenie piwa homebrew| | - AliExpress

No to raczej nie to samo

[paulox81]

13 minut temu, jabol_01 napisał:

Kegruczoł FermZilla 27L tri stożkowy fermentor zbiornika Uni Gen3 warzenie piwa homebrew| | - AliExpress

Ale nie z nierdzewki.

[jabol_01]

ja buduje taki  ale 60l z nierdzewki 

[paulox81]

2 godziny temu, jabol_01 napisał:

ja buduje taki  ale 60l z nierdzewki 

Sam budujesz? Czy zlecasz komuś? Jaki orientacyjny koszt?

[jabol_01]

buduje sam tylko stozek zamowilem sam material jak zamknie sie w 2500 bedzie dobrze

[paulox81]

21 godzin temu, jabol_01 napisał:

buduje sam tylko stozek zamowilem sam material jak zamknie sie w 2500 bedzie dobrze

Spawasz TIGiem?

[jabol_01]

tak 

[paulox81]

Zastanawiam się jeszcze nad możliwością wykorzystania taniego zbiornik przeponowego ze stali nierdzewnej 304 np. Takiego: https://allegro.pl/oferta/przeponowy-zbiornik-hydrofor-24l-ibo-stal-nierdzew-10851903235

 

Trochę słabo bo brak stożka ale po wywaleniu przepony i wspawaniu tri clampów nada się chyba na fermentor ciśnieniowy.

[Koora]

Ja myślę że najtańszy jako zbiornik ciśnieniowy to keg 30l czy 50l plus fitting i zawor bezpieczenstwa na okreslone ciśnienie.

Gruba stal, rączki do przenoszenia.

[paulox81]

56 minut temu, Koora napisał:

Ja myślę że najtańszy jako zbiornik ciśnieniowy to keg 30l czy 50l plus fitting i zawor bezpieczenstwa na okreslone ciśnienie.

Gruba stal, rączki do przenoszenia.

Tylko mały otwór i przez to ciężko to myć w środku.

[Koora]

21 godzin temu, paulox81 napisał:

Tylko mały otwór i przez to ciężko to myć w środku.

Są kryzy odkręcane w które można wsadzić triclampa z ballockiem.

https://e-destylatory.pl/produkt/szeroki-wlew/

[paulox81]

16 godzin temu, Koora napisał:

Są kryzy odkręcane w które można wsadzić triclampa z ballockiem.

https://e-destylatory.pl/produkt/szeroki-wlew/

Ciekawe rozwiązanie, niedrogie, tylko czy jak cały proces fermentacji pod ciśnieniem będzie się odbywał bez oddzielenia gęstwy drożdżowej to czy nie wpłynie to negatywnie na smak/aromat?

 

Mam na myśli czy po skończonej burzliwej kiedy drożdże opadną na dno, to czy zwiększone ciśnienie nie wpłynie na ich autolizę. Czy ciśnienie + cold crash z osadem drożdżowym da negatywne skutki?. Szukając w necie o fermentacji ciśnieniowej nigdzie nie widzę wzmianek aby usunięcie osadu było na którymś etapie (np. po f. burzliwej). Wg mnie po burzliwej powinno się usunąć drożdże i np. chmielić na zimno już bez osadu z drożdży. Ale może nie ma to znaczenia?

Edytowane 13 Stycznia 2023 przez paulox81
rozwinięcie myśli

[Łachim]

6 godzin temu, paulox81 napisał:

czy jak cały proces fermentacji pod ciśnieniem będzie się odbywał bez oddzielenia gęstwy drożdżowej to czy nie wpłynie to negatywnie na smak/aromat?

Nie. Ja fermentuję warki 10 l w corny 19l. Jedyna modyfikacja to lekkie ucięcie rurki w kegu, żeby nie zbierała drożdży przy transferze. Można też zmienić rurkę na wężyk z pływakiem, ale w corny mi się słabo sprawdza. Po skończonej fermentacji możesz przetoczyć piwo do innego kega i po temacie. Możesz też tak chmielić na zimno.

[jabol_01]

ja fermentuje w kegu 50l po cisnieniem zrobilem 3 warki narazie 9 blg  i piwo klarowne przerobilem glowice i mozna odebrac drozdze jutro zrobie zdjecie

 

 

[jabol_01]

wyglada tak

[paulox81]

26 minut temu, jabol_01 napisał:

wyglada tak

 

 

Czyli rurka sięga do dna i w pierwszej kolejności zaciąga osad?

[jabol_01]

tak zaworem spuszczam drozdze czekam jeden dzien i podlaczwm druga  glowice do wyszynku 

pomijajac ze po tygodniu fermentacji takie piwo  9 blg nadaje sie do picia 

[Łachim]

Albo możesz skrócić rurkę o kilka cm (3-5 cm) i wtedy zaciągasz bez drożdży.

[paulox81]

W dniu 11.01.2023 o 13:53, paulox81 napisał:

Spawasz TIGiem?

A stożek gdzie zamówiłeś jeśli można spytać i jakie wymiary i cena?

[paulox81]

W dniu 10.01.2023 o 16:41, jabol_01 napisał:

buduje sam tylko stozek zamowilem sam material jak zamknie sie w 2500 bedzie dobrze

A stożek gdzie zamówiłeś jeśli można spytać i jakie wymiary i cena?

[jabol_01]

360x70 wysokosc 360 z wysylka 640- 

firma 

STAFOR Janusz Szostak

Wola Dębińska 373

32-852 Dębno

[paulox81]

16 godzin temu, jabol_01 napisał:

360x70 wysokosc 360 z wysylka 640- 

firma 

STAFOR Janusz Szostak

Wola Dębińska 373

32-852 Dębno

Pospawany na gotowo czy tylko wywalcowany i poheftowany?