Obsługa Speidel Braumeister

[Jacenty]

Ale po co dezynfekować sprzęt do warzenia? Dezynfekuje się sprzęt do fermentacji a sprzęt do warzenia się myje żeby był czysty i tyle.

Tak sądzisz? Zostaw kiedyś sprzęt nie zdezynfekowany na dłużej, to piękną hodowlę pleśni sobie zorganizujesz.

[marcin_l85]

Hej. Ma sens budowa braumaistra z kegu 50L i w środku jako zbiornik na zasyp z kegu pepsi?

[lupus]

Jako że od dłuższego czasu (jak pisałem w moim wątku powitalnym) marzy mi się Speidel, pozwalam sobie odkopać temat. W kilku sklepach rzuciło mi się w oczy takie cudo: http://spiritferm.bi...acierny-30L/579

 

Wygląda na podobny koncept, a cena znacznie przyjaźniejsza. Czy ktoś się zetknął z tym sprzętem i może się podzielić wrażeniami? Warto w takie coś inwestować? (Jeśli do tego urządzenia był osobny wątek, proszę o wybaczenie - nie znalazłem).

Edytowane 6 Sierpnia 2014 przez lupus

[elroy]

Tam zacieranie jest inaczej realizowane. Nie ma wewnętrznego kosza zasypowego gdzie następuje cyrkulacja tylko realizowana jest w worku zaciernym. Na ile to skuteczne nie wiem, może ktoś się skusił na to urządzenie i się wypowie.

[lupus]

No tak, to jest chyba coś bardziej na kształt BIAB (Brew In A Bag). Jednak z mojego punktu widzenia główne zalety Speidla, czyli regulacja temperatury i znacznie krótsza filtracja (wystarczy wyjąć i odsączyć worek) tu także występują. Gdyby to ustrojstwo dawało dobre rezultaty, byłbym nim zainteresowany. Zastanawiam się tylko czy dałoby się warzyć różne style piwa i czy dałoby się na przykład uwarzyć witbiera (jeśli już miałbym wydać taką sumę, nie chciałbym zbyt wielu ograniczeń ). Zdaję sobie sprawę, że przy klasycznej filtracji i wysładzaniu miałbym większą wydajność (chyba, niech mnie ktoś poprawi, jeśli się mylę), ale akurat zmniejszoną wydajność byłbym w stanie zaakceptować, natomiast jakieś duże ograniczenia "stylistyczne" już niekoniecznie.

[maksimikus]

Prośba do użytkowników kociołków Speidel Braumeister posiadających odchmielacz http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=22870921 o opinie czy warto go zakupić?

[rabbek]

tańsza chyba jest pończocha

[yapko]

315 PLN za takie coś to lekkie przegięcie. Poszukaj "bazooka screen" na aukcjach zagranicznych lub "siatka nierdzewna" do celów modelarskich na allegro i zamontuj tak jak ten wysadzany diamentami odchmielacz

[GB...]

Prośba do użytkowników kociołków Speidel Braumeister posiadających odchmielacz http://www.browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=22870921 o opinie czy warto go zakupić?

Zapytaj Lewatywę, robi fajne zabawki.

[Sven]

Prośba do użytkowników kociołków Speidel Braumeister posiadających odchmielacz http://www.browamato...przedm=22870921 o opinie czy warto go zakupić?

Zapytaj Lewatywę, robi fajne zabawki.

 

Polecam również użytkownika lewatywa8.

Szybkie, profesjonalne, porządne i ekspresowe wykonanie!

[pepe11]

Prośba do użytkowników kociołków Speidel Braumeister posiadających odchmielacz http://www.browamato...przedm=22870921 o opinie czy warto go zakupić?

 

Według mnie raz to jest za drogie dwa nadaje się tylko do szyszki , te otwory nie odfiltrują resztek po pellecie

Kolega lewatywa8 aktualnie robi dla mnie kosz , po próbie mogę napisać jak to działa no i cena troszkę inna niż za Speidel

[Jacenty]

Według mnie raz to jest za drogie dwa nadaje się tylko do szyszki , te otwory nie odfiltrują resztek po pellecie

Czyli do niczego, szyszkę wrzucam w worku.

[pepe11]

Według mnie raz to jest za drogie dwa nadaje się tylko do szyszki , te otwory nie odfiltrują resztek po pellecie

Czyli do niczego, szyszkę wrzucam w worku.

 

Gdyby ten odchmielacz oddzielał błoto po pellecie to by miał przewagę nad koszem bo jednak kontakt z chmielem pełniejszy dla tego ja zamówiłem kosz wąski i wysoki żeby brzeczka mogła przemywać pellet

[Wobor]

Witam,

potwierdzam, nie warto. Miałem, używałem, oddałem do sklepu. Nadaje się tylko do szysek

Pozdro.

[BuDeX]

Czy gdzieś można nabyć "sita" do wersji 20l? Nie mogę pojąć jak maszyna za tyle zetów może mieć szmatki z dziurkami zamiast porządznie wykonanego sita. Ktoś? coś?

[ASadam]

Może tutaj:

https://siatkifiltracyjne.com.pl/52-siatki-tkane-nierdzewne#/page-2

i dociąć na wymiar?

[Ahtanum Ahtanowicz]

Jakbyś był mocno zdesperowany to tutaj:
https://www.brouwland.com/en/our-products/brewing/brewing-equipment/electric-brew-kettles/d/filter-grid-ss-for-braumeister-20-l?gaCategory=search

[marbelka]

mam kilka pytań do użytkowników Braumaistra

1-jak jest z wydajnością skoro nie wysładza się-proszę o przykład ile L , blg ,kg

2-na początku wypływa mętna brzeczka,która potem filtruje się na dolnym sicie-czy to po wyjęciu kosza i ociekaniu trafia do brzeczki?

W grainfather ten problem nie występuje,bo przepływ brzeczki jest w drugą stronę

[jun22]

mam kilka pytań do użytkowników Braumaistra

1-jak jest z wydajnością skoro nie wysładza się-proszę o przykład ile L , blg ,kg

2-na początku wypływa mętna brzeczka,która potem filtruje się na dolnym sicie-czy to po wyjęciu kosza i ociekaniu trafia do brzeczki?

W grainfather ten problem nie występuje,bo przepływ brzeczki jest w drugą stronę

W moim klonie (50l) pierwsza warka na zestawie  słodów 12Blg wyszła 14,5Blg .Pompa robi robotę .Do  kosza wchodzi 6kg  a z nadstawką 7.5kg .   Dla uzyskania super klarownej brzeczki można początkową ilość zawrócić do wyjętego(uniesionego )kosza, ale nie ma takiej potrzeby. Piwa wychodzą klarowne .Obecnie pod koniec filtracji  stosuję lekkie wysładzanie polegające na wlaniu do cylidra ciepłej wody i to wszystko .Bardzo pomocny w tym jest refraktometr bo jest kontrola tego co leci .Według mnie  kierunek przeplywu jest bez większego znaczena. Traktuję to jako CHŁYT REKLAMOWY .  

[maksimikus]

mam kilka pytań do użytkowników Braumaistra

1-jak jest z wydajnością skoro nie wysładza się-proszę o przykład ile L , blg ,kg

2-na początku wypływa mętna brzeczka,która potem filtruje się na dolnym sicie-czy to po wyjęciu kosza i ociekaniu trafia do brzeczki?

W grainfather ten problem nie występuje,bo przepływ brzeczki jest w drugą stronę

 

Użytkownikiem Braumeistra jestem od dwóch lat i uwarzyłem na tym sprzęcie prawie 80 warek. Uważam , że na tym sprzęcie spokojnie można warzyć warki 20 litrowe o ekstrakcie do 17BLG (stosuję zasyp maks.  do 7 kg.) a z dodatkiem cukru prawie wszystkie piwa belgijskie i II AIPY . Warki  lżejsze 12-13 BLG, zasyp około 5,5 - 5,8 kg. warzę 25 litrowe. Oczywiście bez wysładzania byłoby to niemożliwe. Przy warkach "lżejszych", 25 litrowych wysładzam 9 litrami wody a  przy warkach "mocniejszych", 20 litrowych wysładzam 5 litrami wody. Jaka jest wydajność to nie jestem w stanie  napisać , ponieważ nie liczę. Piwa wychodzą bardzo klarowne, pomimo nie stosowania fermentacji cichej. Cichą fermentację  stosuję tylko podczas chmielenia na zimno. Przez ostatnie 2 lata wróciłem do tradycyjnego gara dwukrotnie podczas warzenia RISa ale generalnie z powodu wygody nie wyobrażam sobie życia bez Braumeistra :-). 

[BuDeX]

Ostatnio mam problem z moim Bronkiem. Mianowicie niezależnie od wielkości zasypu w jednym miejscu, podczas zacierania, powstaje gejzer, który albo jest malutki i to nie przeszkadza, albo jest na tyle duży, że brzeczka wylata (uwielbiam to słowo! ) na posadzkę.

Problem pierwszy raz pojawił się przy zacieraniu millda i zasypie 3,8kg. Wczoraj to samo się działo przy zasypie 4,6kg.

Ktoś miał podobny problem? Ktoś wie co się dzieje?

Tutaj film z zacierania milda: https://www.facebook.com/BrowarDomowyPiwnyUl/videos/vb.356111861154781/918568541575774/?type=3&theater

[buk]

Sporo bajerów do braumaistera można dokupić we Włoszech. Fakt, tanio nie jest. Ale mają sita zastępcze zamiast tych druciakow oryginalnych. Filtry zwiększające objętość zasypu, whirlpool I inne gadżety.

Www.bacbrewing.com

Edytowane 5 Maja 2016 przez buk

[Wobor]

Czy gdzieś można nabyć "sita" do wersji 20l? Nie mogę pojąć jak maszyna za tyle zetów może mieć szmatki z dziurkami zamiast porządznie wykonanego sita. Ktoś? coś?

w zestawie sita są ze stalowej siatki.

[Wobor]

Ostatnio mam problem z moim Bronkiem. Mianowicie niezależnie od wielkości zasypu w jednym miejscu, podczas zacierania, powstaje gejzer, który albo jest malutki i to nie przeszkadza, albo jest na tyle duży, że brzeczka wylata (uwielbiam to słowo! ) na posadzkę.

Problem pierwszy raz pojawił się przy zacieraniu millda i zasypie 3,8kg. Wczoraj to samo się działo przy zasypie 4,6kg.

Ktoś miał podobny problem? Ktoś wie co się dzieje?

Tutaj film z zacierania milda: https://www.facebook.com/BrowarDomowyPiwnyUl/videos/vb.356111861154781/918568541575774/?type=3&theater

Też tak miałem ze dwa razy przy mniejszych zasypach. Mój sposób na to - przykrywam przykrywką i czekam aż przestanie i w końcu mija... 

Pewnie nierównomierne początkowe rozłożenie młóta...

Generalnie nie przejmuję się tym   

Edytowane 6 Maja 2016 przez Wobor

[BuDeX]

 

Czy gdzieś można nabyć "sita" do wersji 20l? Nie mogę pojąć jak maszyna za tyle zetów może mieć szmatki z dziurkami zamiast porządznie wykonanego sita. Ktoś? coś?

w zestawie sita są ze stalowej siatki.

 

Teraz są. Mój model jest starutki

A jak starość to się psuje. Tym razem mam problem z temperaturą. Mianowicie przy gotowaniu temperatura skacze. Dochodzi do 102 stopni, następnie momentalnie szybuje w dół do 92, czas się zatrzymuje. Podgrzewa, też w moment i znowu zjeżdżalnia w dół. Gotowanie przez to trwa dużo dłużej. Co to? Czujnik? Coś poważnego?

 

Edyta: Obserwuję zacieranie i tam temperatura nie skacze. Znaczy zmienia się, ale są to odchyły po 1 stopień na + i na - względem 63 stopni, czyli w porządku.

Edytowane 6 Maja 2016 przez BuDeX