zoltek Posted January 20, 2011 Share Posted January 20, 2011 Mam pytanko, kupiłem suche drożdże,a będę ich używał za ok. 2 miesiące mam je przechowywać w lodówce czy mogą leżeć w pokoju (20 st.C). Drożdże US-05 z zerstawu z BA czyli zapakowane w nieoryginalne opakowanie. dori zmodyfikowałam tytuł Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted January 20, 2011 Share Posted January 20, 2011 Lepiej w lodówce. Link to comment Share on other sites More sharing options...
pako1 Posted January 20, 2011 Share Posted January 20, 2011 Wszystkie drożdże trzymam w lodówce. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Sojer Posted January 20, 2011 Share Posted January 20, 2011 Moje US-05 leżały ze 2 lata w temp. pokojowej, później poszły do lodówki i tak minął im termin przydatności. Sypałem je bez rehydratacji prawie rok po terminie. Nic im nie było. Więc pRZechowuj jak Ci wygodnie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
19Mateusz87 Posted January 20, 2011 Share Posted January 20, 2011 Mam pytanko, kupiłem suche drożdże,a będę ich używał za ok. 2 miesiące mam je przechowywać w lodówce czy mogą leżeć w pokoju (20 st.C). Drożdże US-05 z zerstawu z BA czyli zapakowane w nieoryginalne opakowanie. Osobiście jestem zdanie, że najlepiej w lodówce. Pamiętaj jednak aby przed rehydracją pozostawić je w temp. pokojowej żeby temp. drożdży się wyrównała z otoczeniem. Po co drożdżaki dodatkowo stresować. Poniżej link, który coś Ci może podpowie. http://www.piwo.org/forum/t1117-Fermentis-Safale-US-05.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Makaron Posted January 21, 2011 Share Posted January 21, 2011 Moje US-05 leżały ze 2 lata w temp. pokojowej, później poszły do lodówki i tak minął im termin przydatności. Sypałem je bez rehydratacji prawie rok po terminie. Nic im nie było. Więc pRZechowuj jak Ci wygodnie. 9 na 10 bedzie jak piszesz, ale 1/10 zdarzy sie tak, ze drozdze zachoruja i co wtedy? Lepiej przechowywac w lodowce. Ilosc drozdzy zywych w paczce ciagle sie zmniejsza przechowujac w chlodzie proces ten jest wolniejszy. W paczce jest dosyc zywych drozdzy by przeprowadzic dobrze fermentacje, nawet jak umrze nam czesc to i tak powinno byc dosyc by spelnic nasze oczekiwania. Link to comment Share on other sites More sharing options...
mareks Posted January 21, 2011 Share Posted January 21, 2011 Ja drożdże suche przechowuję w lodówce i tak polecam. Ostatnio użyłem S-33, które miały termin przydatności 01 2008 i bez problemu ruszyły po rehydratacji. Link to comment Share on other sites More sharing options...
dider Posted August 19, 2011 Share Posted August 19, 2011 Pytanie odnośnie transportu , zamówiłem sobie drożdże suche atu temperatura skoczyła na 30c pewnie na samochodzie u kuriera będzie jeszcze większa czy to będzie śmierć dla nich czy tylko jak są rozwodnione to nie można przekraczać temp.27c Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepek84 Posted August 19, 2011 Share Posted August 19, 2011 Nic się nie powinno stać. Link to comment Share on other sites More sharing options...
mateos Posted August 19, 2011 Share Posted August 19, 2011 Dzisiaj przeglądałem moje zapasy i znalazłem Saflager S-23(przechowywane cały czas w lodówce) z terminem wykorzystania do 2006r., ciekawe czy ruszą :rolleyes:. Link to comment Share on other sites More sharing options...
zstars Posted August 19, 2011 Share Posted August 19, 2011 Ja również przechowuję drożdże suche w lodówce, nie miałem problemu z ruszeniem fermentacji. Link to comment Share on other sites More sharing options...
gonzo5 Posted January 30, 2014 Share Posted January 30, 2014 A co z niskimi temperaturami, okazało się że wypadły mi drożdże suche w garażu i leżały przez 2 doby w temp. -4 stopnie, co prawda nie ma w nich wody więc temp. nie powinna porozrywać komórek. Co myślicie wyrzucić saszetkę i zamawiać inne czy będzie wszystko ok? Link to comment Share on other sites More sharing options...
leszcz007 Posted January 30, 2014 Share Posted January 30, 2014 użyj, nie będzie problemu Link to comment Share on other sites More sharing options...
Areh Posted April 24, 2015 Share Posted April 24, 2015 Odkopię trochę temat. Jak przechowywać drożdże w zamkniętej paczce to już wiadomo, ale co w przypadku, kiedy użyję na raz połowę paczki (mała warka), a pozostałą cześć chciałbym przechować? Jest sens? Czy może takie drożdże po otwarciu i po jakimś czasie do niczego nie będą się nadawały? Link to comment Share on other sites More sharing options...
kantor Posted April 24, 2015 Share Posted April 24, 2015 Kiedyś tak robiłem (zwłaszcza że kiedyś warzyłem często warki 10l) i trzymałem w zamkniętym pojemniku w lodówce ale zauważyłem że z takich otwartych paczek mam większy współczynnik zainfekowań warek Teraz bym dał całą paczkę, nawet na małą warkę. Link to comment Share on other sites More sharing options...
kordas Posted April 24, 2015 Share Posted April 24, 2015 Odkopię trochę temat. Jak przechowywać drożdże w zamkniętej paczce to już wiadomo, ale co w przypadku, kiedy użyję na raz połowę paczki (mała warka), a pozostałą cześć chciałbym przechować? Jest sens? Czy może takie drożdże po otwarciu i po jakimś czasie do niczego nie będą się nadawały? Drożdże będą się nadawały do użycia, a to jak długo będą się do tego nadawały zależy od warunków przechowywania. Jak bawiłem się w winiarstwo to miałem opakowanie suchych drożdży aktywnych - standardowe opakowanie w mini słoiczku. Drożdże używałem wedle potrzeb, jednak po jakimś czasie znudziło mi się robienie wina, jednak drożdże (wcześniej otwarte i kilka razy używane) pozostawiłem sobie na wszelki wypadek. Drożdże przechowywałem przez cały czas w lodówce, w firmowym słoiczku, który włożony był w odrobinę większy słoik, który był wypełniony pochłaniaczami wilgoci. Po dłuższym czasie otrzymałem do zagospodarowania sporo winogron, z których postanowiłem zrobić wino, jednak było wśród nich trochę uszkodzonych gron, więc na wszelki wypadek moszcz zasiarkowałem, jednak odrobinę przesadziłem z ilością piro i pierwsza matka drożdżowa nie zastartowała. Próbowałem jeszcze zrobić z jedną lub dwie matki z świeżych drożdży, które hartowałem dodając najpierw niewielkie ilości moszczu, który starałem się w międzyczasie odsiarkować. Wszystkie padały po wlaniu do balona. Podjąłem ostatnią próbę odsiarkowania, gdy przypomniałem sobie o przeterminowanych bayanusach w lodówce. Uwodniłem dodałem lekko rozcieńczonego moszczu, zaczęły pracę, wlałem więc wszystko do balona i winko ładnie przefermentowały. Oto moja historia . Jeśli masz otwartą paczkę, zegnij ją, zepnij jakimś klipsem, żeby nic do środka się nie mogło dostać. Weź zdezynfekowany słoik, który musi być bezwzględnie suchy, włóż do środka paczkę drożdży, możesz dorzucić pochłaniacze wilgoci i trzymaj to w lodówce. Na pewno wydłużysz tym sposobem czas przechowywania. Jednak na wszelki wypadek przy próbie użycia drożdży z otwartej paczki trzymałbym też jakieś świeże w rezerwie - o ile planujesz je dłużej przechowywać. Link to comment Share on other sites More sharing options...
JanuszMyszyński Posted February 28, 2017 Share Posted February 28, 2017 Moje US-05 leżały ze 2 lata w temp. pokojowej, później poszły do lodówki i tak minął im termin przydatności. Sypałem je bez rehydratacji prawie rok po terminie. Nic im nie było. Więc pRZechowuj jak Ci wygodnie.9 na 10 bedzie jak piszesz, ale 1/10 zdarzy sie tak, ze drozdze zachoruja i co wtedy? Lepiej przechowywac w lodowce. Ilosc drozdzy zywych w paczce ciagle sie zmniejsza przechowujac w chlodzie proces ten jest wolniejszy. W paczce jest dosyc zywych drozdzy by przeprowadzic dobrze fermentacje, nawet jak umrze nam czesc to i tak powinno byc dosyc by spelnic nasze oczekiwania. A płynne? Też w lodówce? Pewnie tak, ale wolę się upewnić. Link to comment Share on other sites More sharing options...
kantor Posted February 28, 2017 Share Posted February 28, 2017 Tak. Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted March 1, 2017 Share Posted March 1, 2017 A jak wygląda transportowanie płynnych w lecie? Sklepy je pakują w jakiś styropian? Link to comment Share on other sites More sharing options...
PiotrekU Posted March 1, 2017 Share Posted March 1, 2017 A jak wygląda transportowanie płynnych w lecie? Sklepy je pakują w jakiś styropian? a co niby styropian ma zapewnić? bo przed upałem nie uchroni Link to comment Share on other sites More sharing options...
INTseed Posted March 1, 2017 Share Posted March 1, 2017 (edited) To jak ludzie kupują te drożdze płynne latem przez internet? Edited March 1, 2017 by INTseed Link to comment Share on other sites More sharing options...
Skajo Posted March 1, 2017 Share Posted March 1, 2017 A jak wygląda transportowanie płynnych w lecie? Sklepy je pakują w jakiś styropian? a co niby styropian ma zapewnić? bo przed upałem nie uchroni Izolację, wolniej się ocieplają. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Oskaliber Posted March 1, 2017 Share Posted March 1, 2017 Jak są duże upały to dobre sklepy dają takie sprytne "ice packi" czy jak to nazwać, które przez te kilkanaście godzin coś tam niby chłodzą. Kiedyś tak dostałem drożdże to faktycznie wydawały się jeszcze chłodne. Link to comment Share on other sites More sharing options...
JanuszMyszyński Posted March 1, 2017 Share Posted March 1, 2017 Jak są duże upały to dobre sklepy dają takie sprytne "ice packi" czy jak to nazwać, które przez te kilkanaście godzin coś tam niby chłodzą. Kiedyś tak dostałem drożdże to faktycznie wydawały się jeszcze chłodne. A mógłbyś zdradzić, które to są te "dobre sklepy", fajnie by było wiedzieć ;-) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Oskaliber Posted March 2, 2017 Share Posted March 2, 2017 Jeśli mnie pamięć nie myli to Twój Browar tak mi wysłał. Ewentualnie mogło to być Centrum Piwowarstwa. Na pewno któryś z tych dwóch ale teraz już nie pamiętam dokładnie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now