archivi Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 (edited) Witam.. Dzisiaj butelkuje pszeniczne... a tu niespodzianka - glukozy w "magazynie" 40g... szybka akcja - choc chwiejnym krokiem (jakos tak przy zlewaniu zawsze mocno degustuje dojrzewajace piwa/wina) ide do sklepu... pierwszy - pudlo... glukozy brak... drugi - glukozy dwie: 1. Na stoisku dla dzieci 200g za 1,80 2. Na stoisku z cukrami itp 100g za 2,40 Wiec cenowo przebitka 2,5x... Co wiec ma glukoza dla dzieci gorszego, od glukozy do... do niewiem czego:). ponizej dwie fotki w/w glukoz... co o nich myslicie? bo planowalem tego kupic odrazu 2kg - chyba ze do refermentacji w butelkach uzywacie czegos innego? pozdrawiam pm Edited February 12, 2011 by archivi Link to comment Share on other sites More sharing options...
Pieron Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 (edited) Ja używam rezerwy. edit: Glukoza to glukoza, myślę że ta druga to dopłacasz za firmę. Edited February 12, 2011 by pieron Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 Było nigdzie nie latać, tylko sięgnąć do szafki po cukier do herbaty. Taniej, a efekt ten sam. Link to comment Share on other sites More sharing options...
archivi Posted February 12, 2011 Author Share Posted February 12, 2011 (edited) Było nigdzie nie latać, tylko sięgnąć do szafki po cukier do herbaty. Taniej, a efekt ten sam. No tez mnie kusilo, ale slyszlaem ze po cukrze smak jakis taki bardziej bimbrowy... fakt ze mialem 60g glukozy, wiec 50g cukru moze nie zrobilo by takiej roznicy, ale tak zaj*** sypal snieg ze musialem to zobaczyc na zywo BTW. wlasnie kapsluje - Greta upierniczyla mi jedna szyjke... kapsla nie znaleziono... szkla sa wszedzie - mam nadzieje tylko ze do butelek nie nalecialo (w skrzynce znalazlem jedno malutkie szkielko miedzy butelkami ) Nie wiem co bylo powodem ale kilka butelek dalej mam takiego schiza ze... eh ;P Edited February 12, 2011 by archivi Link to comment Share on other sites More sharing options...
bimbelt Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 Z tym smakiem "bimbrowym" to chyba jakaś legenda. Ja stosuje zamiennie. Jak mam to glukozę, jak nie mam to cukier. W smaku różnicy żadnej nie widzę. Teoretycznie glukoza powinna zostać szybciej przerobiona, więc piwo się powinno szybciej nagazować. Link to comment Share on other sites More sharing options...
misiuzeb Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 zrób z glukozą i cukrem osobno i założę się że nie poczujesz różnicy Link to comment Share on other sites More sharing options...
pepo Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 Ale glukoza łatwiej się rozpuszcza fakt, mieszanie cukru taniej wychodzi. Dobrze że nie zachodziłeś do apteki, kupując ostatnio leki zapytałem mimochodem po ile? ceny nie pomnę, w każdym bądź razie wyrywała z butów:/ Link to comment Share on other sites More sharing options...
olo333 Posted February 12, 2011 Share Posted February 12, 2011 (edited) Droga u Ciebie ta delecta, u mnie chyba 1,79 zł. Edited February 12, 2011 by olo333 Link to comment Share on other sites More sharing options...
archivi Posted February 12, 2011 Author Share Posted February 12, 2011 (edited) hmmm.... no to zrobiliscie mi nie zla banie... ok - nastepna warka na cukrze... akurat sa w planach dwie rownoczesnie ale rozne - no nic... jedna na cukrze jadna na glukozie (akurat kupilem zapas jak nazdjeciach). mozliwe ze chodzilo o brewkity gdzie dodawalo sie albo nachmielony ekstrakt slodowy, albo cukier albo glukoze - przypuszczam ze w takiej ilosci/fazie smak moglby byc "bimbrowy" ale przy 140g nie powinno robic roznicy... dobrze ze wstrzymalem sie z zakupem - wydalbym ok 20zl na 1kg glukozy zamiast 2,6zl za 1kg dzieki! EDIT: co do rozpuszczania - cukier puder rozpuszcza sie blyskawicznie... jak macie jakies mlynki to cukier na cukier puder szybko sie przerabia... ja mam takie cudo, co 1kg cukru zwyklego w ok 20sek zrobi 1kg cukru pudru;) potem powiedzy 200g w ok 100ml wody rozpuszcza sie przypuszczam ok 20sekund... Edited February 12, 2011 by archivi Link to comment Share on other sites More sharing options...
hagar Posted February 13, 2011 Share Posted February 13, 2011 (edited) Po co go mielic na cukier puder, przeciez jesli rozpuszczasz we wrzatku to nie ma znaczenia czy zajmie to 10 czy 30 sekund. Edited February 13, 2011 by hagar Link to comment Share on other sites More sharing options...
archivi Posted February 13, 2011 Author Share Posted February 13, 2011 hagar 200g w 100ml i niekoniecznie wrzatku - krysztal trzeba troszke sie namieszac... puder rozpusci sie zdecydowanie szybciej... ale to juz sa glupoty - kazdy robi jak lubi i tak zeby sie nie narobic . Link to comment Share on other sites More sharing options...
BasTek Posted May 16, 2011 Share Posted May 16, 2011 (edited) Ale glukoza łatwiej się rozpuszcza fakt, mieszanie cukru taniej wychodzi. Dobrze że nie zachodziłeś do apteki, kupując ostatnio leki zapytałem mimochodem po ile? ceny nie pomnę, w każdym bądź razie wyrywała z butów:/ Ja kupiłem glukozę do pierwszego piwka w aptece, cena ok. 3 zł za 100g., teraz zostało mi tylko 100g. tej glukozy więc kupiłem glukozę z Delecty i oceniając sensorycznie ta apteczna lepsza. Z delecty jest bardziej sypka i aromatyczna, ta z apteki jest bezwonna i bardziej jak cukier puder Edited May 16, 2011 by BasTek Link to comment Share on other sites More sharing options...
archivi Posted May 16, 2011 Author Share Posted May 16, 2011 A u mnie fermentuje wlasnie zytnie piwko ktore bedzie refermentowac na rezerwie - pierwszy raz takie cos robie, ale wydaje sie najrozsadniejsze . Link to comment Share on other sites More sharing options...
elroy Posted May 16, 2011 Share Posted May 16, 2011 Ja kupiłem glukozę do pierwszego piwka w aptece, cena ok. 3 zł za 100g., teraz zostało mi tylko 100g. tej glukozy więc kupiłem glukozę z Delecty i oceniając sensorycznie ta apteczna lepsza. Z delecty jest bardziej sypka i aromatyczna, ta z apteki jest bezwonna i bardziej jak cukier puder Bo jedna to glukoza bezwodna a druga krystaliczna. Za Czesem z FAQ BA Mam pytanie o ilość surowca do fermentacji.Czy zgadza się ten przelicznik: 100g cukru = 105g glukozy = 150g suchego ekstraktu = 188g ekstraktu w syropie = 118g miodu Glukoza występuje w dwóch odmianach: bezwodnej lub krystalicznej! To co jest powszechnie dostępne w sklepach to odmiana krystaliczna. Bezwodna to raczej domena farmacji, ale warto się upewnić z którą mamy do czynienia. Zamienniki wyglądaja następująco: 100 g cukru (sacharozy) = 105 g glukozy bezwodnej = 116 g glukozy krystalicznej. [...] (AS) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Porter Posted June 5, 2011 Share Posted June 5, 2011 Jako, że nie stwierdzono większych różnic między glukozą, a cukrem dodawanymi do refermentacji, postanowiłem przerzucić się na sacharozę. Mam w związku z tym pytanie techniczne: 100 g cukru (sacharozy) = 105 g glukozy bezwodnej = 116 g glukozy krystalicznej. Czy uwzględniacie tę różnicę i dodajecie odpowiednio mniej cukru w porównaniu z glukozą krystaliczną? (bo mniemam, że ta sprzedawana w sklepach piwowarskich to właśnie glukoza krsytaliczna ) Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jejski Posted June 5, 2011 Share Posted June 5, 2011 Słowami klasyka " Browar to nie apteka" Link to comment Share on other sites More sharing options...
zgoda Posted June 5, 2011 Share Posted June 5, 2011 Jako, że nie stwierdzono większych różnic między glukozą, a cukrem dodawanymi do refermentacji, postanowiłem przerzucić się na sacharozę. Mam w związku z tym pytanie techniczne: 100 g cukru (sacharozy) = 105 g glukozy bezwodnej = 116 g glukozy krystalicznej. Czy uwzględniacie tę różnicę i dodajecie odpowiednio mniej cukru w porównaniu z glukozą krystaliczną? (bo mniemam, że ta sprzedawana w sklepach piwowarskich to właśnie glukoza krsytaliczna ) Kalkulatory online uwzględniają, program Jacka raczej nie. Ja używam kalkulatora online (więc i uwzględniam różnicę), bo mi działa na telefonie. Link to comment Share on other sites More sharing options...
TomX Posted June 5, 2011 Share Posted June 5, 2011 I tak całe odważanie z dokładnością do 1g pójdzie się kochać jak nam piwo w butelkach dofermentuje choćby o 0,1°Blg Link to comment Share on other sites More sharing options...
Porter Posted June 5, 2011 Share Posted June 5, 2011 Spoko. Czyli 100g to 100g. Nie ważne czego. Piwu nie zrobi to specjalnej różnicy. Dzięki. Link to comment Share on other sites More sharing options...
archivi Posted June 5, 2011 Author Share Posted June 5, 2011 Porter no ja bym powiedzial ze robi, tyle ze nie jestes w stanie do konca nad tym zapanowac:) +5% cukru moze dac +5% bombelkow Link to comment Share on other sites More sharing options...
Porter Posted June 5, 2011 Share Posted June 5, 2011 Czy to nie brać piwowarska wymyśliła hasło: "prawie robi wielką różnicę?" Wiesz, jaka to strata 5% bąbelków mniej? Dla niejednego pić albo nie pić! Link to comment Share on other sites More sharing options...
piwkozkorzeniami Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 (edited) Witam , mam problem kupilem zestaw do zrobienia piwka dokładnie coopers Stout , i Ekstrakt słodowy w proszku ciemny był w opakowaniu 0,5 kg czyli połowa tego co potrzebuje , czy jak dodam do tego 0,5 kg glukozy bedzie gorsze lub cuś ?? Edited December 16, 2011 by piwkozkorzeniami Link to comment Share on other sites More sharing options...
coder Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 1/2 kg cukru nie pogorszy tego brewkita tak bardzo, możesz użyć. Link to comment Share on other sites More sharing options...
piwkozkorzeniami Posted December 16, 2011 Share Posted December 16, 2011 Dzieki za szybką odpowiedź Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now