OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !

[Oskaliber]

Dobra, zapomnijmy już o temacie producentów, może macie rację. Ale postawiłeś tezę, że 28C to zbyt wysoka temperatura rehydracji, więc przedstaw na to jakieś dowody. Ja pokazałem dane producentów (pomijam już ich słuszność), Ty jak na razie nie pokazałeś nic.

 

Proponuje więc wydzielić te posty do osobnego wątku, bo zagadnienie w sumie jest ciekawe.

[Pancho]

Koledzy, za chwilę zaczynam zacieranie RIS'a i zastanawiam się, czy słód Strzegom karmelowy 600 wrzucić normalnie do zacierania, czy pod koniec z ciemnymi słodami?

Edytowane 10 Stycznia 2016 przez Pancho

[mc007]

od początku

[Jasiu]

Ciemne też wrzuć od początku, swoją drogą.

[Pancho]

Z ciemnych mam Carafa II, Czekoladowy ciemny i Jęczmień palony, to chyba na ostatnie 10-15 min najlepiej?

[Jasiu]

Do RISa wrzucałbym od początku.

[joonecky]

Wrzucaj wszystko od początku. Chyba że nie chcesz mieć w RISie paloności i czekolady.

[Pancho]

Tylko ja tego mam 1,8kg. Boję się, że będzie mega kwaśne przez te słody palone od początku

[mc007]

Poczytaj sobie, jaki ma być RIS na wiki, analizuj receptury innych i wtedy zdecyduj. Potem oceń efekt. W ten sposób się czegoś dowiesz.

Układanie receptury na "za chwilę zaczynam zacieranie risa" to nie jest dobry pomysł...

 

Poza tym, nie podajesz jaki udział w zasypie masz tych słodów. Domyślnie - ja bym dawał od początku.

[Pancho]

13% słodów palonych
49% słodów jasnych
35% kamelowych
3% Płatki owsiane

[Oskaliber]

Za dużo karmelowych.

[Pancho]

Czyszczenie magazynu słodu. Trzeba się pozbyć tego i owego.

[Konus]

Tylko ciekawe kto to potem wypije...

[Oskaliber]

Dokładnie. Wolałbym wyrzucić ten słód, niż zrobić z niego 2 skrzynki niepijalnego piwa. No ale co kto lubi.

[Pindin]

Cześć wszystkim. 

Mam takie pytanie - Czy piwo może smakować jak ruski szampan? 

Właśnie kupiłem sobie piwo Łowczy z lidla. Niby piwo belgijskie. Aromat i smak ma typowego szampana. Zastanawiam się czy tego nie wylać, czy pić ze spokojną głową? Date ważności ma do 25.05.2016. Jako tako szampana lubię. 

 

PS. Na ostry dyżur, bo zaraz mi się rozgazuje. 

[kranu]

Pij, piwem się ciężko zatruć jeśli potrafisz przełknąć.

W pseudo-belgach się to zdarza, kup sobie jakiegoś mocnego Komesa od Fortuny - jeśli dobrze (a raczej źle) trafisz, to będzie niepijalny ocet

[Pindin]

No to wypije.  Może głowa jutro nie będzie bolała. Mniej więcej co odpowiada za taki smak i aromat taniego szampana? [EDIT] [Już znalazłem info ] Smakuje jak "ruskoje igristoje", typowo. Gdyby dał mi ktoś do testu w ciemno nigdy nie zgadłbym, że to piwo

Co do Komesów, póki co się nie zraziłem, nie trafiłem na jakieś mega nie dobre. Akurat mam 2 x poczwórny, 1 x porter bałtycki i 1 x ten niebieski, podwójny? Na razie ich nie pije, poczekam aż skończy się ich data ważności. 

Edytowane 11 Stycznia 2016 przez Pindin

[buber]

A który to był Łowczy? Potrójny czy poczwórny?Bo akurat ostatnio piłem oba i żaden nie był jak ruski szampan.

[Pindin]

Poczwórny, Quarduple. Wcześniej też go piłem, jakoś zaraz jak się w lidlu pojawił i był spoko (jak na piwo z lidla i za 3 zł). Akurat dziś mnie natchnęło na to piwo (promocja). Wypiłem, zakręciło się w głowie i póki co nie ma skutków ubocznych  

[majk21o]

Mam dzisiaj przelać 22L schwarzbier/dark lagera  i zacząć leżakowanie. Z tego co wyczytałem lepiej to robić w balonie szklanym ze względu na nieprzepuszczalność powietrza i małą powierzchnię jego styku piwa z ( wąska szyjka). Niestety (albo na przyszłość stety) udało mi się załatwić balon o pojemności 40L. Pytanie do Was czy warto przelewać go do balona czy lepiej do plastikowego fermentatora?

Edytowane 13 Stycznia 2016 przez majk21o

[Jasiu]

A ile ty go chcesz leżakować? Generalnie fermentor będzie ok.

[majk21o]

Jakoś około 4 tyg. w 0-2 C

Edytowane 13 Stycznia 2016 przez majk21o

[przemek18]

Szybkie pytanie. Ilu dniowego laga mogą mieć drożdże FM miesiąc po terminie ? Dwa dni kręcone ani piany ani BLG nie spadło.

[krzysiek9999]

Jak prawidłowo przechowywane, to ok. 24h (rozumiem, że piszemy o starterze), jak nieprawidłowo, to mogą w ogóle nie ruszyć

[przemek18]

Tak w starterze, przed zadaniem do startera trzymane w lodówce

Edytowane 15 Stycznia 2016 przez przemek18