Wybuch !

[Gość franc]

Jak pan Bóg przykazała i 10 przykazań Piwowara po rozlaniu piwa do butelek obróciłem je kilka razy co dziennie już drugi raz !

I nagle BUM ! ! !

Jedna butelka rozerwana ! Nie kapsel tylko poszła butelka !

Powiem że prawdopodobnie udeżyłem butelką o butelkę i myślę że to mogła być przyczyna.

Jak myślicie?

[jacer]

Kto wymyślił jakieś durne przykazanie o obracaniu butelek codziennie? Dawaj go!!

 

Skąd my możemy wiedzieć co było przyczyną??? Czy myśmy tam byli u ciebie?

[nachteil]

Może to tylko moje wrażenie, ale ciężko zrozumieć o co chodzi w tym poście... (ergo, ciężko cokolwiek odpowiedzieć)

 

Tak czy inaczej;

Jeżeli chodzi o wybuchające butelki, same nasuwają się 3 skojarzenia:

 

Niedofermentowane piwo przed rozlewem (warto by coś napisać - co to było? Jakie blg początkowe i końcowe? Czy był robiony test? etc.)

Za dużo surowca do refermentacji (znów nic nie wiemy)

Infekcja (coś, co przyszło z zewnątrz dofermentowało cukry, których drożdże nie były w stanie zjeść)

 

Nie da się nic powiedzieć bez znajomosci przebiegu całego procesu.

 

Poza tym, o co chodzi z tym obracaniem butelek? Po co? Dlaczego?

[Mariusz_CH]

10 przykazań Piwowara po rozlaniu piwa do butelek obróciłem je kilka razy co dziennie

Ja tam nówka w tym temacie jestem, ale powinno się chyba obrócić butelką zaraz po zakapslowaniu w celu rozpuszczenia cukru a później nie ruszać Edytowane 11 Września 2012 przez mario633

[elroy]

Nie ma żadnego obracania butelkami Nie twórzcie piwowarskich legend

Wybuch prosta sprawa - nie dofermentowane piwo, przeholowany surowiec do refermtacji.

[wena]

Ja się chyba nie znam bo nigdy nie odracałem butelek. To obracania to są .....

[Makaron]

Albo uszkodzona butelka. Nie wytrzymała rosnącego ciśnienia.

[Kasanga]

Otwórz jedną butelkę i zobacz co się stanie , jak gejzer to wszystko wiadomo TYLKO nad zlewem

Edytowane 11 Września 2012 przez Kasanga

[Wiktor]

piwo to nie szampan żeby obracać butelki.

[amap]

Takie obracanie widziałem też na YT u amerykańców....

[pepo]

a co z kegami?

trzeba turlać ?

lol

a swoją drogą dobrze że ci te granaty rąk nie pokaleczyły!

[Winger]

Cokolwiek by nie było przyczyną, na Twoim miejscu przeniósłbym butelki ostrożnie w miejsce gdzie kolejny ewentualny wybuch nie spowoduje większych szkód w postaci np. reakcji łancuchowej. I to jak najszybciej.

Standardowa skrzynka na piwo powinna chyba wystarczyć, dodatkowo przykryłbym ją jakimś cięższym kocem/ręcznikiem na wypadek odpadnięcia dna butelki skutkującego pociskiem balistycznym..

[skybert]

Ja myślę że gość sypał cukier albo glukozę do butelki bezpośrednio i aby się dobrze rozpuścił po prostu obracał butelką.

Pytanie czy używał jakiejś miarki czy sypał na oko. Jeśli na oko to może być przyczyną przegazowania.

[Mariusz_CH]

Nie ma żadnego obracania butelkami Nie twórzcie piwowarskich legend

Czyli co, wsypujemy cukier, zalewamy, kapslujemy i do skrzyneczki? Nie trzeba po telepać ?

[Wiktor]

Czyli co, wsypujemy cukier, zalewamy, kapslujemy i do skrzyneczki? Nie trzeba po telepać ?

 

nie wsypywać do butelek tylko zrobić roztwór i wymieszać w fermentorze przed rozlewem.

[amap]

Za dużo roboty - ja wsypuję miarką z lenistwa :rolleyes:

[Gość franc]

Sypałem cukier miarką 4g/0,5l

A co do wstrząsania butelkami to znalazłem to tu :

...Przez dwa dni butelki powinny pozostać w temperaturze pokojowej. Każdą z butelek należy raz dziennie wstrząsać...

http://nomart.pl/art/piw/

[Fidel]

Za dużo roboty - ja wsypuję miarką z lenistwa :rolleyes:

Przecież to tylko moment roboty. Litr wody - do tego odważony cukier. Po gotowaniu ostudzić wlać do fermentora i zdekantować piwo. Dle pewności lekko zamieszać zdezynfekowaną chochelką.

[Gość franc]

Panowie czy dodaje się cały kilogram cukru do puszki czy tylko 0,8 kl a resztę wsypuje się do butelek??

Czy cały kilogram a potem do butelek po 4g ?

[Lusterko87]

Za taką poradę kryminał!!

[misiuzeb]

Za dużo roboty - ja wsypuję miarką z lenistwa :rolleyes:

 

Lepiej 40 razy wsypywać cukier, niż 1 raz i wymieszać ?

"Słuchaj! Ty będziesz robił dziadowskie oszczędności"

[amap]

Wolę suchą robotę, co ja poradzę, że się przyzwyczaiłem? zwłaszcza, że czasami pieni się bardziej jak się wlewa do suchego....

[mrblaha]

Na stronie http://nomart.pl/art/piw/ jest sporo kwiatków:

Jestem przeciwnikiem "chemikaliów" w produkcji spożywczej tak dalece jak to jest tylko możliwe. W produkcji piwa też nie stosuję odkażalników. Stawiam na gorącą wodę i zwykły płyn do mycia naczyń.

Bo jak wiadomo płyn do mycia naczyń "chemikalimi" nie jest. Niech autor uważa na monotlenek diwodoru:P

 

fermentatora (do którego po umyciu wlewam 5 l zagotowanej wody i nakładam pokrywę bez zatrzaskiwania - parująca woda zapewnia właściwe jego przygotowanie)

 

A jakby mu tak narzędzia chirurgiczne przez zabiegiem sterylizowali?

 

 

Wystarczy otworzyć fermentator by sprawdzić, czy na wierzchu jest warstwa piany (piwo wciąż pracuje), przy okazji zamieszać, poruszając osad z dna. Może się zdarzyć, że drożdże stworzą długie i ciężkie łańcuchy, co spowoduje ich opadanie i poważne osłabienie procesu fermentacji. Ostatecznie można użyć areometru w celu sprawdzenia poziomu odfermentowania.

 

Ostateczna ostateczność! Lepiej mieszać osadami, niż zmierzyć odfermentowanie...

 

Natychmiast po napełnieniu butelki trzeba ją zakapslować

 

Albo jeszcze szybciej!

Edytowane 11 Września 2012 przez mrblaha

[anteks]

Panowie czy dodaje się cały kilogram cukru do puszki czy tylko 0,8 kl a resztę wsypuje się do butelek??

Czy cały kilogram a potem do butelek po 4g ?

Nie jestem zwolennikiem sypania cukru dla podniesienia blg.Czy wsypiesz 1 czy 0,8 kg różnica będzie w %

Wsyp wszystko do butelek odważysz następny

ps 4g to trochę dużo na 0,5l

[Makaron]

No na stronie sporo bzdur i niejasnosci.