Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007

[bielok]

Cześć.

Pieron a weź powiedz czy podczas wysłądzania brzeczka leci cały czas mętna czy klarowna? Bo jak leci klarowna to bym się nie przejmował ta mąką co leży na dnie kega. Jak przypyszczam ta mąka dostaje się tam juz podczas zacierania a nie wysładzania. Jesli jednak brzeczka leci Ci mętna musisz pomyśleć o gęstszym sicie niz ta blacha perforowana.

[Pieron]

Moim zdaniem leci mętne, dopiero przy końcu istny klar. Ostatnio spuściłem 25l po czym drobnego słodu już nie było więc filtrowałem-choć mętne było.

[bielok]

Cześć.

 

Moim zdaniem leci mętne, dopiero przy końcu istny klar.

No to chyba musisz pomyśleć o jakiejś dodatkowej gestszej siatce do położenia na tej blasze perforowanej.

[Pieron]

Cześć.

 

Moim zdaniem leci mętne, dopiero przy końcu istny klar.

No to chyba musisz pomyśleć o jakiejś dodatkowej gestszej siatce do położenia na tej blasze perforowanej.

No myślę już, ale jeszcze coś uwarzę i zobaczę. Jednak wydaje się że za grube te oczka.

[Pieron]

Warka CXL - "Przygodówka"

 

Przelałem dziś na cichą. Zeszło na 2,9°Blg i będzie miało 4,5% alkh.

 

Pierwszy raz rozlałem całość do keg - super robota, szybka i prosta. Pół godziny i posprzątane. Jeszcze nagazowałem kegi i czekam na rezultaty.

[bielok]

Cześć

Pierwszy raz rozlałem całość do keg - super robota, szybka i prosta. Pół godziny i posprzątane. Jeszcze nagazowałem kegi i czekam na rezultaty.

ale kolegom z Podbeskidzia nie podrzucisz buteleczki tak łatwo ;-)

[Pieron]

Cześć

Pierwszy raz rozlałem całość do keg - super robota, szybka i prosta. Pół godziny i posprzątane. Jeszcze nagazowałem kegi i czekam na rezultaty.

ale kolegom z Podbeskidzia nie podrzucisz buteleczki tak łatwo ;-)

Na flaszki też przyjdzie czas. Póki co warka "Przygodówka" skończy u mnie jak głosi hasło " jak sie nawarzyłeś to sam se wypijesz".

[dori]

ale kolegom z Podbeskidzia nie podrzucisz buteleczki tak łatwo ;-)

Przecież zawsze możemy mu zrobić nalot

[JacekKocurek]

ale kolegom z Podbeskidzia nie podrzucisz buteleczki tak łatwo ;-)

Przecież zawsze możemy mu zrobić nalot

He he he, chciałbym to widzieć ...

[bielok]

Cześć

 

He he he, chciałbym to widzieć ...

ale że co ............ że to niby niemożliwe ;-)?

[JacekKocurek]

Cześć

 

He he he, chciałbym to widzieć ...

ale że co ............ że to niby niemożliwe ;-)?

Po prostu nalotu się nie da zrobić, co najwyżej nalocik, bo większa ilość mu nie wejdzie do mieszkanka

Edytowane 7 Stycznia 2010 przez jkocurek

[Pieron]

No niestety małe mam mieszkanie i w nim nie warzę, bo nie ma gdzie.

Nalot to może będzie, ale nie w mieszkaniu. bo drzwi mam dobre.

[Ignac99]

No niestety małe mam mieszkanie i w nim nie warzę, bo nie ma gdzie.

Nalot to może będzie, ale nie w mieszkaniu. bo drzwi mam dobre.

Pieron, nigdy nie mów nigdy. Nawet nie wiesz kiedy i ..... już po kegu. Bądź czujny.

[Pieron]

No niestety małe mam mieszkanie i w nim nie warzę' date=' bo nie ma gdzie.

Nalot to może będzie, ale nie w mieszkaniu. bo drzwi mam dobre. [/quote']

Pieron, nigdy nie mów nigdy. Nawet nie wiesz kiedy i ..... już po kegu. Bądź czujny.

Jestem czujny i nigdy nie powiedziałem nigdy. Tylko jak się bawić to się bawić.

[wena]

Dajcie znać kiedy, a mam blisko więc mogę się dołączyć do nalotu w każdej chwili. Nawet wiem gdzie.

[Pieron]

Warka CXLIV - "Św. Patryk" 12,3°Blg

z dnia 8 styczeń 2010 rok

 

Składniki:

- pilzeński 5,65 kg;

- monachijski 3 kg;

- pszeniczny 0,5 kg;

- barwiący żywiecki od Weny 0,45kg;

- żytni czekoladowy 0,3kg;

- carafa I 0,1 kg;

- chmiel Lubelski szyszki 120 g;

- gęstwa 2278 Czech Pils.

 

Zacieranie:

- słód wsypałem do 52°C i 8'

- 25' w 62°C;

- 20' w 72°C ;

- podgrzanie do 76°C i filtracja po 10' przerwy.

Dziś to aż mi się przytkało (nie chciało lecieć). Okazało się że na dole się zbiło.

 

Chmielenie:

- 0' - 70 g;

- 45' - 30 g;

- 55' - 20 g;

- 60' - chłodzenie.

 

Drożdże zadam jutro.

Wyszło coś ok. 45l + 1l rezerwy.

 

Poniżej wykres temp. podczas zacierania (czerwone). Na żółto moc grzałek - czasami wyłączałem sterownik-na początku przed dodaniem słodu, gdyż musiałem zmienić przyrost na minutę.

[przemo70]

Warka CXLIV - "Św. Patryk" 12,3°Blg

z dnia 8 styczeń 2010 rok

 

Składniki:

- pilzeński 5,65 kg;

- monachijski 3 kg;

- pszeniczny 0,5 kg;

- barwiący żywiecki od Weny 0,45kg;

- żytni czekoladowy 0,3kg;

- carafa I 0,1 kg;

- chmiel Lubelski szyszki 120 g;

- gęstwa 2278 Czech Pils.

 

Zacieranie:

- słód wsypałem do 52°C i 8'

- 25' w 62°C;

- 20' w 72°C ;

- podgrzanie do 76°C i filtracja po 10' przerwy.

Dziś to aż mi się przytkało (nie chciało lecieć). Okazało się że na dole się zbiło.

 

Chmielenie:

- 0' - 70 g;

- 45' - 30 g;

- 55' - 20 g;

- 60' - chłodzenie.

 

Drożdże zadam jutro.

Wyszło coś ok. 45l + 1l rezerwy.

 

Poniżej wykres temp. podczas zacierania (czerwone). Na żółto moc grzałek - czasami wyłączałem sterownik-na początku przed dodaniem słodu, gdyż musiałem zmienić przyrost na minutę.

Kurde pieron ale profesional, jakieś wykresy, cuda wianki aż miło popatrzeć browar to już jednak nie apteka i jestem za, trzeba się rozwijać

[elroy]

A da się Pieronie z takiego wykresu wywalić wszystko za wyjątkiem czerwonego wykresu (faktycznego?)

Ładnie wtedy widać, jak zacierałeś, choć pod koniec coś tam się działo z temperaturą

[Pieron]

Fajnie że się podoba. Jako pierwszy to Josefik w opisach ukazuje też pomiar temperatury. Niestety póki co nie da się zrobić tylko wykresu temp. rzeczywistej, ale może w przyszłości będzie.

[Pieron]

Dziś miałem dojść ciężki dzień. Możliwe że nie dam rady jechać do Cieszyna na założenie Stowarzyszenia.

Wracając późno wieczorem do chaty zabrałem kega, którego zakegowałem 6-go stycznia.

Piwo jest świeże i bardzo smaczne. A za tydzień będzie miesiąc od uwarzenia.

"Przygodówka" jest super. Foto poniżej:

[coder]

Możliwe że nie dam rady jechać do Cieszyna na założenie Stowarzyszenia.

Wracając późno wieczorem do chaty zabrałem kega

E tam, kega rozpijesz w tydzień, przetrzeźwiejesz i pojedziesz. Chyba, ze ktoś Ci drugiego podrzuci

[Pieron]

E tam, kega rozpijesz w tydzień, przetrzeźwiejesz i pojedziesz. Chyba, ze ktoś Ci drugiego podrzuci

Mam trzy pełne kegi, ale nie w tym rzecz tylko w egzaminach.

[wena]

No jakby tylko chodziło o wypicie, opróżnienie kega to ja jestem chętny do pomocy.

[Pieron]

Warka CXLI - "Pilsik" 13°Blg

 

Przelałem na cichą. Zeszło na 3,8°Blg.

[Pieron]

Warka CXLII - "Munich Helles"

z dnia 30 grudzień 2009

 

Przelane na cicha. Zeszło na 3,7°Blg