Styrian Goldings

[elroy]

Kraj pochodzenia: Słowenia

Odmiana: aromatyczna

Średnia zawartość alfakwasów: 4.5-6%

Krótki opis:

Słoweńska odmiana aromatyczna, o charakterze podobnym do chmielu Fuggles, od którego zresztą się wywodzi. Nadaje piwom przyjemny, korzenny aromat. Używany w belgijskich i angielskich ales

[Szuwar71]

Piłem dwa komercyjne singielhopy na tym chmielu. Jeden ze szwedzkiego Oppigards, drugi z małego angielskiego craftu. Ostatnio też użyłem go w mojej IPA. Styrian daje nuty cytrusowe, zwłaszcza w smaku. Zapach jest delikatny, bardziej kwiatowo-cytrusowy. Żadnych korzeni. Oczywiście doznania nie są tak intensywne jak od odmian z USA.

[WiHuRa]

Ja tam cytrusów nie czułem a właśnie nuty korzenne. Aromat zbliżony do EKG.

Edytowane 5 Kwietnia 2014 przez WiHuRa

[Szuwar71]

To ciekawe w tym momencie. Absolutnie nie chcę podważać Twoich zdolności sensorycznych, ale nawet upośledzony sensoryk rozróżni nuty korzenne od cytrusowych, więc coś jest nie tak. Może inna plantacja? Nie mam pojęcia. Rozmawiałem akurat z piwowarem z tego "małego angielskiego craftu" i rzekł: I use Styrian Golding for citrus notes.

[Makaron]

To ciekawe w tym momencie. Absolutnie nie chcę podważać Twoich zdolności sensorycznych, ale nawet upośledzony sensoryk rozróżni nuty korzenne od cytrusowych, więc coś jest nie tak. Może inna plantacja? Nie mam pojęcia. Rozmawiałem akurat z piwowarem z tego "małego angielskiego craftu" i rzekł: I use Styrian Golding for citrus notes.

 

Styrian daje takie lekkie cytrusy, ale sa one inne niż te znane z amerykanskich odmian.

 

Wysłane z mojego GT-I9100 przy użyciu Tapatalka

 

 

[buli]

Lwóweg Belg jest na Styrian G. Też czuję w nim lekkie cytrusy (bardziej dalikatne niż w amerykańcach).

U siebie jednak nic na nim nie robiłem...

[dzeju]

Ktoś próbował może używać tego chmielu do chmielenia na zimno w belgu? Może w jakieś niewielkie ilości np. 20g?

[olo333]

Dodawałem do blonda i pamiętam, że z efektów byłe zadowolony.

[dzeju]

To w takim razie i ja spróbuję dzięki

[Jejski]

Ktoś próbował może używać tego chmielu do chmielenia na zimno w belgu? Może w jakieś niewielkie ilości np. 20g?

Po co belga chmielić na zimno?

[olo333]

Dla dodatkowego aromatu - ale nie tak jak AIPA , tylko jak kolega napisał - delikatnie, około 20 g moim zdaniem będzie dobrze. Ja dałem do blonda, bo to w sumie, z belgów, chyba najbardziej chmielowy styl (nie licząc jakiś tam nowych hybryd)

[dzeju]

Właśnie myślałem o blond ale i dość niedawno pijąc blonda, poczułem delikatny aromat chmielu jak w chmieleniu na zimno (może piwo było dość świeże). Stąd takie pytanie . Nie będzie to wielka ilość, ale coś w stylu (ilości) jak zastosował to kolega olo333 w swoim piwie.

Edytowane 16 Listopada 2014 przez dzeju

[bosch]

 
Styrian daje takie lekkie cytrusy, ale sa one inne niż te znane z amerykanskich odmian.
 
Wysłane z mojego GT-I9100 przy użyciu Tapatalka
 
 

Tak, to zapach skórki pomarańczy.

Wysłane z mojego ASUS_X008D przy użyciu Tapatalka

[lechu555]

szerokodostępny Miłosław Pilzner jest chmielony na zimno tym chmielem, cytrusów to tam nie ma, ale piwo jest w swojej klasie cenowej bardzo w porządku.

[BartJan]

Są w nim nuty kwiatowe, bardzo przyjemne zresztą.