gdzie mierzycie temperaturę podczas zacierania?

[yemu]

zastanawiam się, gdzie umieszczac termometr/czujkę podczas zacierania?

zacieram w garze elektrycznym osłoniętym śpiworem, temperatura spada mi wg tego co mierzę aktualnie ok 1 st w ciągu godziny. ale nie wiem, które miejsce jest najodpowiedniejsze do dokonania pomiaru?

[Szymon]

Chyba każde miejsce umieszczenia termometru/czujki jest dobre, byleby uprzednio zamieszać zacier w celu wyrównania temperatury.

Edytowane 18 Marca 2009 przez komoona

[marcin]

a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac?

[darko]

Jeśli występuje znaczna różnica w pomiarach w różnych punktach, to proponuję przy pomocy łyżki likwidować gradient temperatury

[dori]

a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac?

tylko po co?

 

Ja przed mierzeniem temperatury po prostu porządnie mieszam zacier, szczególnie, że tak powiem w pionie (korzystam z kuchenki gazowej) i wydaje mi się to wystarczające

[marcin]

a moze by tak mierzyc na brzegach i w centrum a pozniej jakos srednia z tego wyciagnac?

tylko po co?

 

Ja przed mierzeniem temperatury po prostu porządnie mieszam zacier' date=' szczególnie, że tak powiem w pionie (korzystam z kuchenki gazowej) i wydaje mi się to wystarczające [/quote']

w sumie masz racje. skoro tak.czyli po zamieszaniu zacieru nie ma znaczenia gdzie sie mierzy temp?

Edytowane 18 Marca 2009 przez marcin

[dori]

Ja dla mnie taki pomiar jest w zupełności wystarczający. Mierzenie w różnych miejscach, wyciąganie średniej itp. to tylko dodatkowe komplikowanie sobie życia. Poza tym np. przy podgrzewaniu liczy się czas i nie wyobrażam sobie robienia wówczas 5 pomiarów i wyciągania średniej, bo w tym czasie temperatura i tak już się zmieni

[coder]

Wszystko jedno w którym, byle zawsze tak samo

[BaronVonZuk]

Ja zawsze po porządnym zamieszaniu mierzę w centrum geometrycznym.

[yemu]

Ja zawsze po porządnym zamieszaniu mierzę w centrum geometrycznym.

w środku znaczy? :-D

[Makaron]

Ja wkładam termometr do zacieru i go tam zostawiam na cały czas zacierania, nie muszę czekać 2min na dokładny pomiar. Wkładam go przy brzegu, bo to jest jedyne miejsce gdzie mi nie tonie w zacierze

[rad998]

ja podobnie jak makaron termometr trzymam caly czas w garnku w ktorym zacieram a dokladny pomiar nastepuje po pozadnym zamieszaniu zacieru i poczekaniu na ustabilizowanie sie temperatury kilka sekund. pomiaru dokoncuje w srodku objetosci ( lub jak to woli nazywac baron w srodku geometrycznym )

wyciaganie sredniej nie ma moim zdaniem sensu...

[wena]

Po co utrudniać sobie życią jakąś średnią czy moczeniem kilku termometrów. Wg mnie i nie tylko bo wcześniej też o tym pisano wystarczy dobrze zamieszać w garze, aby wyrównać temperaturę. Wiadomo jak gar jest nieizolowany to przy sciankach będzie bardziej temp. spadała. JK

[Pieron]

Ja mam mieszadło, a termometr trochę tylko jest zanurzony.

[wena]

Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK

[marcin]

Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK

zajedobre!!!!!:D

 

[Jejski]

Od dzisiaj Wena dostaje ode mnie ksywy "Wujek Dobra Rada" i "Mistrz Riposty"

[keda]

Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK

Mieszasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara czy całkiem odwrotnie?

[szamankfc]

Ja miesam zawsze przeciwnie do "Efektu Coriolisa" problem jest jedynie na równiku

Edytowane 2 Listopada 2009 przez szamankfc

[wena]

Ja też mam mieszadło drewniane z napędem ręcznym. Też sie sprawdza. JK

Mieszasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara czy całkiem odwrotnie?

Jak popadnie. Wszystko zależy od gęstości zacieru. Przy piwach mocnych to we wszystkie strony, bo w jedną stronę ręka boli - już nie te lata. A od podnoszenia kufla inne mięśnie sie wyrabiają.

[bielok]

Cześć

 

Mieszasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara czy całkiem odwrotnie?

ja najczęściej mieszam w poprzek gara

[Zyblik]

Mam termometr zamocowany do mieszadła na jego końcu, i tu uprzedzając następne pytania - nie jest to uchwyt