Ranking

Wiem, że jest dużo narzędzi wspierających zapiski domowych piwowarów. Swietne kalkulatory online, bazy danych, arkusze kalkulacyjne, wyspecjalizowane programy, złożone jak amerykański kombajn do bawełny. Jakiś czas temu zacząłem jednak szukać czegoś prostszego, bardziej kompaktowego i bardziej intuicyjnego, niż to z czym się spotkałem. Prostota była dla mnie priorytetem w tych poszukiwaniach. Program, sam w sobie jest mi niewiele potrzebny, bo warzenie piwa jest dla mnie przyjemnością bardziej niż celem naukowym wiec też nie zależy mi na dokładnych wyliczeniach koloru, wydajności, goryczki itp. Brakowało mi jednak programu, w którym miałbym w prosty sposób załatwiony temat zapasów. Mam ich zawsze dość dużo i zaczynam zapominać czego ile. Szukałem wiec i przypadkiem znalazłem program MyBrew, który wydaje sie być bardzo ciekawą opcją, w kwestii moich potrzeb. Napisali go Czesi, ale od dzisiaj jest on też w polskiej wersji językowej. Jako bardzo ciekawy bonus: program pozwala wydrukowac sobie podziałkę w litrach do dowolnego zbiornika okrągłego, lub prostokątnego. Wystarczy podać wymiary zbiornika. Program ma pewne niedoskonałości, ale któż ich nie ma. Jego zaś ogromną zaleta jest cena typu "cołaska, albo nic" Link do strony programu http://mybrew.wz.cz/

Jak wejdziesz w recepturę i będziesz chciał rozpocząć jej warzenie to z automatu aplikacja zacznie szukać urządzenia i się z nim połączy.

Na tą chwilę bez sterownika, ale już trwają testy. Jutro demontuje stary agregat i montuje glykol Chiller.

Witam, nazywam się Michał i postanowiłem robić piwo moja warka stoi na burzliwej 10 dni i jej BLG wynosi 5-5,5. Pytanie brzmi czy zlewać na cichą? i w jaki sposób ponieważ drożdże użyte do fermentacji są górne i ich postać jest strasznie "drobna" w warce. Dodam że warki wyszło mi ~~16L czyli troszkę za mało.

Belgie to ty mi szanuj

Tzn. w czym jest problem? Mi przy "standardowym" piwie (ok. 12 blg) z ok. 28-29 litrów przed gotowaniem w garze zostaje spokojnie 22-23 litry po gotowaniu i 20 litrów gotowego piwa. Gdzie masz największe straty? @INTseed @Juniorek Jeden lubi czekoladę, a drugi jak mu śmierdzą nogi. Dajcie chłopakowi szansę się przekonać o własnych gustach

Tu jest strona z ksiązki Dave'a Miller'a z recepturą na Old Ale z melasą https://books.google.pl/books/content?id=uR3raPFphLoC&hl=pl&pg=PA310&img=1&zoom=3&ots=MNRRXh6HP5&sig=ACfU3U3JHHbXG4WAUl7tTW0T71pRc-JbCw&w=1280 Brytyjskie drożdze Ale Zacieranie infuzyjne OG: 1.060-1.064 IBU: 31 FG: 1.014-1.018

Nie robiłem, dla mnie strata czasu na to piwo.

Uzupełniając post powyżej, pod tym linkiem jest krótka charakterystyka tych drożdży. https://www.hefebank-weihenstephan.de/en/products/yeast/spezialhefen/wsl-17/ Tutaj piszą, że sacharoza, fruktoza i glukoza to ponad 90% wszystkich cząstek stałych rozpuszczonych w soku jabłkowym. https://books.google.pl/books?id=SoiEgjFMTjYC&pg=PA93&lpg=PA93&dq=apple+juice+sugar+type+composition&source=bl&ots=ch6UKJJCNh&sig=ACfU3U021xCtjsJVc0wU-Ry_XnsXhhZ_pg&hl=pl&sa=X&ved=2ahUKEwijoaTH37rnAhXJs4sKHXu3Dbo4FBDoATADegQIChAB#v=onepage&q=apple juice sugar type composition&f=false

Nie chce jakoś zachwalac Homebeer, ale jeśli chodzi o gotowe zestawy czy dobieranie składników samemu to wychodzi identyczna cena, sprawdzałem. Ewentualnie warto dokupić trochę chmielu.

Raczej tak, choć jak jest subtelna i nie jesteś wyćwiczony to niekoniecznie. W Twoim wypadku pewnie było nie do końca odfermentowane i się po prostu przegazowało. Gazu było ostatecznie mało, bo jak leje się praktycznie sama piana to piwo się odgazowuje podczas nalewania. Są na rynku drożdże do piwa bezalkoholowego, ale ich działanie opiera się na tym, że jedzą tylko niektóre cukry proste zostawiając te bardziej złożone. W soku do cydru masz chyba prawie same cukry proste, więc rezultat może być nie aż tak bezalkoholowy. Ale to moje gdybanie, może niech potwierdzi ktoś, kto się orientuje lepiej w cydrach.

Infekcja na pewno, tak jak mówił zgoda spijać wszystko bo to nie zaniknie, a rozwinie się jeszcze bardziej. Uważać też musisz na te butelki, jak zauważysz przegazowanie lepiej spuszczaj go wtedy żeby nie mieć granatów. Trzeba było się zapytać najpierw... bo takie piwo lepiej lać w plastikowe butelki No a jak chcesz więcej się dowiedzieć to polecam: http://www.wolczaska.pl/Infekcje.pdf Czeka też cię przerobienie tego tematu, żeby ta infekcja ci się nie powtórzyła, w twoim wypadku to głównie mycie sprzętu do rozlewu i fermentora: http://www.piwo.org/topic/7167-mycie-fermentatora-po-kwasiezakazeniu/ Powodzenia

Jak już pokroisz chleb...