Ranking

zerknij na nowy wpis Bartka http://www.beerfreak.pl/startery-drozdzowe-kompendium/http://www.beerfreak.pl/startery-drozdzowe-kompendium/

Tak. Startery robisz w temperaturze optymalnej dla rozwoju drożdży. Pamiętaj też, że starter lagerowy ma być dużo większy niż dla Ale. Nie robię lagerów. Szkoda mi lodówki blokować, więc nie mam doświadczenia, ale na początek, to ja bym wziął coś z Fermentum Mobile. FM30, lub FM31 w zależności, czy chcesz czeskiego, czy niemieckiego pilsa.

Nie przetrwa.

Dokładnie, ale zazwyczaj wlewam starter w całości.

Starter drożdżowy to jedno z podstawowych narzędzi w arsenale dobrego piwowara domowego. Poniższy wpis nauczy Cię wszystkiego, co trzeba wiedzieć na ten temat, zarówno od strony teoretycznej jak i praktycznej. Czym jest starter drożdżowy? W uproszczeniu można powiedzieć, że starter to niechmielona mini warka piwa, przefermentowana w taki sposób, aby rezultatem było maksymalne namnożenie znajdujących się w niej drożdży. Przyjmuje się, że zdrową fermentację zapewnia 0.75 milionów... Czytaj dalej Artykuł Startery drożdżowe – kompendium pochodzi z serwisu BeerFreak.pl. View the full article

Mętność nie jest wadą ale czy nie ładnie się prezentuję klarowny jak szampan. Bawiłem się z bentonit czy mech irlandzki i to nie dawało tego co bym chciał. Odmiana jabłek i drożdże - ich kombinacja jest ważna.

Jeśli schłodzisz, to butelkujesz schłodzone, a później wstawiasz butelki do tych 18-20°C do nagazowania.

Skoro spada blg, to jeszcze duża ilość drożdży jest w toni brzeczki - stąd pewnie mętność. 13-14°C nie da jakichś spektakularnych efektów jeśli chodzi o klarowanie (szczególnie, że trochę potrwa, zanim całość ochłodzi się do tej temperatury), przydałoby się zejść poniżej 5°.