Ranking

Patrząc ogólne, piwa komercyjne trochę jednak wyżej, głównie z powodu, że jednak zazwyczaj nie mają dużych wad technicznych (np. infekcyjnych). Pewnie z powodu, że zawodowi piwowarzy mają zazwyczaj jednak sporo większe doświadczenie (zarówno w ilości warek w roku, jak i samego stażu) niż domowi. Jednak nie jest tak, że kraft jest rzadko wadliwy, czy domowi nie potrafią zrobić piwa bardzo dobrego technicznie (i to zazwyczaj na sporo gorszym sprzęcie). Ponadto, z własnego doświadczenia, na KPD kalibracje wykonuje się zazwyczaj komercyjnymi piwami, zazwyczaj jakimiś uznanymi przedstawicielami stylu, a ja jeszcze nie spotkałem się z kategorią w której sędziowałem, żeby piwo kalibracyjne było najlepsze, a nierzadko zdarzało się, że takie piwo kalibracyjne, jakby było w konkursie, to nie miało by szans na finał Piwa słabe, dobre i wybitne można spotkać po obu stronach.

Dlatego, że w niskiej temperaturze lepiej rozpuszcza się dwutlenek węgla. Lager fermentowany np w 10 stopniach ma zawarte więcej CO2 niż piwo górnej fermentacji o 20 stopniach. Liczy się najwyższa temperatura, która piwo uzyskało pod koniec fermentacji. Cold crash praktycznie nie redukuje CO2, więc nie podaje się w kalkulatorze np 2 stopni tylko np 14 stopni bo do tyłu podniosłeś na koniec cichej. Jeśli natomiast piwo wniosłeś do ciepłego pomieszczenia i temperatura podeszła do 18 to powinieneś wpisać 18.

W domu można nie oszczędzać na bydlęcej żółci i spirytusie.

https://9gag.com/gag/adgQLRD