Ranking

Po półrocznej przerwie, w zeszły weekend kolejne bezalko. Tym razem coś w deseń American Brown Ale, chmielone tylko Mosaic. Ale najważniejsze info z tego posta - drożdże były po 16 miesięcznym trzymaniu w lodówce i wciąż są jak świeże sypane z paczki (Lallmanad LoNa)! Aktualnie zostało mi jeszcze dosłownie kilkanaście gram więc jeszcze jedną warkę niedługo na nich zrobię. Ale już można śmiało stwierdzić, że świetnie nadają się do przechowywania w bardzo długim okresie czasu. To bardzo dobra wiadomość, również dla mnie. OG 10°Blg, FG 9,5°Blg, po 1 tygodniu cold crash w lodówce FG wciąż utrzymało się na poziomie 9,5°Blg. Aktualnie piwo na wyszynku, prezentuje się i smakuje znakomicie!

Zrobiłem tak pewnie z 20 razy, albo powtarzając recepturę albo mocniejsze. Zakażeń zero. Podejrzewam że dlatego, że błyskawicznie duża ilość drożdży obejmuje roztwór, 12 blg w dwa dni potrafi wytrzepać. Problem overpitchingu teoretycznie jest, matematyki nie oszukasz, ale tam nie widzę, żeby złe piwa wychodziły.

Akurat ryzyko infekcji wg mnie jest niższe, drożdży jest dużo, szybko opanują środowisko i szybko zjedzą co mają zjeść. Na wewnętrznych ściankach fermentora też nic nie siedzi bo zepsuło by piwo poprzednie.

Ja bym obstawiał drożdże, 23'C to bardzo wysoko jak na US-05.

Reklamacja rozpatrzona pozytywnie. Czyli jednak reklamują. Zwrot kasy za śrutowanie ,odbiorą słód i wyślą poprawnie ześrutowany. Tłumaczyli się,że urlopuje człowiek odpowiedzialny za śrutowanie i moje amator śrytował. Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka Fajnie amator śrutuje. Jedna szufla do śrutownika - jedna do worka Brow-amator[emoji3] Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka