Billy the Kid
-
Postów
326 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Billy the Kid
-
Podczepiam się pod temat, w tygodniu mam zamiar uwarzyć http://www.wiki.piwo.org/Classic_American_Pilsner tylko czego użyć jako kukurydzy, w sklepie mam mąkę kukurydzianą i kaszkę kukurydzianą. Ma ktoś jakieś doświadczenie, wskazówki, co, jak i ile używać, jak kleikować? Ma wyjść 20-23 litry o 12-13 BLG.
-
zależy ile się warzy piwa, mi 150 kg słodu to na 3 lata starczy, mając maszynkę warto dokupić przystawkę i dokupić części
-
Znaczy robimy piwo z polskiego zboża, chmielu i wody z Wisły, drożdże polskie ale (jak ktoś tam wspominał), smakujemy, stwierdzamy, że dobre i uznajemy, że to jest nasze całkowicie polskie piwo, brawo. Na pewno "będzie się wyróżniało na światowym rynku" ... - tylko takie piwo musi być warzone na wielką skalę, wypromowane, dotrzeć na cały piwny świat, być rozpoznawalne i mieć tradycję, jakieś korzenie ... nie da się ustalić, że od dziś mamy nową świecką tradycję ... Ale jak ktoś już bardzo się uprze, że chce mieć polskie piwo, to ja proponuję jakieś jasne, koncernowe z dodatkiem pięćdziesiątki, ale jeszcze lepiej setki, czyli tzw. ubot, takie nasze polskie "piwo".
-
Jak robiłem na WB-06 to zawsze wychodził kwaskowaty posmak, raz większy a raz mniejszy smak cytrusowy, dość mocno wytrawne, ledwie wyczuwalna słodkość, albo jej brak, no i zero bananów, bliżej było mu do wita niż do hefe-weizena czy weizena.
-
Moje pszenice na wb-06 nie bardzo mi pasowały, zrobiłem ich ze 6 warek, ale do końca to nie to. Czy robiłeś kilka warek na 3068, jakie były efekty na każdej następnej? Możesz napisać coś więcej, np. ile warek zrobiłeś, jak je przechowywałeś... Przymierzam się do warzenia jakiegoś pszenicznego, ale nie chcę wydawać 50 zł na drożdże, z których zrobię 2 warki...
-
Drożdże po ogrzaniu do temp. pokojowej wlałem do 2 litrów sterylnej wody, po 3 godzinach wlałem brzeczkę, na drugi dzień piana w fermentatorze. Po burzliwej piwo zlane na cichą, do pozostałości nowa brzeczka, po 2 godzinach piana. Teraz piwa na cichej, normalne w smaku, powinny być OK.
-
Oddam / poszukuję gęstwę
Billy the Kid odpowiedział(a) na elroy temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Ma ktoś w Gdynii na zbyciu jakieś górniaki (najlepiej coś belgijskiego, bo takiego jeszcze nie warzyłem), na pocztku przyszłego tygodnia chce warzyć, a mam w lodówce gęstwę z przed 5 miesięcy, ale trochę obawiam się jej użyć. W zamian mogę odstąpić fermentator plastikowy (raz użyty, po glukozie, nan dojście w firmie, co takich używa). -
Można spróbować rewitalizować i następnie namnożyć na karuzeli Belgian Strong Ale podjęły fermentację pod koniec września po głodówce od marca (bo w sumie zapomniałem o nich) PS. użyłem mycia w ClO2 Kiedyś użyłem drożdż Szczep 2001 Urquell Lager po kilku miesiącach stania w lodówce (wyjęte z lodówki, po ogrzaniu to temp. brzeczki tylko środkowa warstwa wlana), piwo wyszło przednie, teraz trochę się naczytałem i mam obawy.
-
Mam w lodówce drożdże płynne (dolniaki i górniaki), ostatni raz użyte były z 5 miesięcy temu, czy się jeszcze nadają do używania? Stoją nieotwierane w lodówce w słoiku.
-
Jeśli tak rzadko warzysz piwo, to nie ma sensu kupować płynnych, no chyba, że nie masz co robić z kasą. Ja dolniaki robię na płynnych, wg mnie są lepsze, górniaki z reguły na suchych, do tego wykorzystuję je na 3-4 warki. Mam znajomego co tylko używa płynnych, do tego nie lubi piw górnej fermentacji, ale jak mu dałem swojego koelscha na Safbrew S-33, to powiedział „genialne”.
-
Nie pisz na forum, że paletami słód zamawiasz, US nie śpi, dziurę budzetową łatają, niebawem zapewne Cię odwiedzą ...
-
Kranika nie gotuj, bo nie bedzie szczelny, wiem z doświadczenia. Różne są sposoby dezynfekcji, dla mnie najwygodnieszy i skuteczny (35 warek, zero kwasu), to płyn do mycia naczyć, ciepła woda i spryskiwanie/przepłykiwanie 70% alkoholem - tani skuteczny sposób. Spiryt załatw sobie od wschodnich przyjaciół. Fermentatory, dekle, karaniki, butelki spryskuje 70% alkoholem, nie muszę niczego płykać, nie ma wyziewów, drażniących gazów. Węże przelewam wrządkiem.
-
Pomóżcie uwarzyć pierwsze piwo.
Billy the Kid odpowiedział(a) na sebap temat w Piaskownica piwowarska
Niczego nie kupuj, nie kombinuj na początku przygody z zacieraniem, zrób z samego pilzneńskiego, będzie dobre, przepisu poszukaj na: http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_s%C5%82od%C3%B3w a jak nie to zrób to, jest super: http://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg -
Też jestem pod wrażeniem, zamówienie dotarło przed 3 tygodniami, słody spakowane idealnie, specyfikacja, ceny przystępne, oby tak dalej ... będę stałym odbiorcą, niestety ceny u sprzedawców takich jak BA są wysokie, ale może konkurencja coś ździała, że spadną. Jednymy mały "-" za brak na stronie informacji o kosztach opakowania, no ale i tak super. 3 warki już nastawione, mam nadzieję, że piwko będzie przednie.
-
Burzliwa 7 dni, mieszałem też w fermentatorze, tylko raz robiłem na tych drożdżach dwa lata temu, też koelsch, piwko pierwsza klasa [ostatnie sporzyte na meczu Polska-Grecja na ME, teraz wiem, że piwo zmarnowane ...)) ], i nie było takich problemów. Zrobię test. Dzięki
-
Warzyłem dwie warki koelscha na Safbrew S-33. Zacieranie ja w przepis BA. Pierwsza warka 13,2 blg początkowe, zeszło po burzliwej do 5,2 blg. Druga warka 12 blg początkowe, zaszło po burzliwej do 5,2 blg. Dwie warki zlałem na cichą, bo już nic się nie działo. Pierwsza na cichej od tygodnia, druga zlana dzisiaj. Co zrobić, czy potraktować warki dodatkowi drożdżami, mam 2308 Munich Lager, ale to dolniaki i stoją w lodówce od 3 miesięcy. Może spróbować zabutelkować jedną butelkę i zobaczyć jak się będzie gazowało? Nie chce mieć granatów.
-
Możesz załączyć fotkę? Ja nie znalazłem redukcji do kranu, tam jest gwint drobnozwojowy. Teraz noszę gar do wanny, tam końcówkę od węża ogrodowego nakręcam na wyjście do prysznica, na to nakładam gumowy wąż i opaską przymocowuję do chłodnicy - działa bez zarzutu, tylko gar trzeba targać do łazienki.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
Billy the Kid odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Aukcje może nie ciekawa, ale ciekawe, czy do śrutownika w gratisie dorzucają skrzynkę specjala ... http://allegro.pl/srutownik-kamienny-i2420115107.html -
Coopers Heritage Lager - przedwczesna degustacja
Billy the Kid odpowiedział(a) na Emqil temat w Piaskownica piwowarska
Wniosek pierwszy - nie robić piwa z puszki, tylko zacieranie Wniosek drugi - nie próbować piwa po 4 dniach w butelce, a po 4 tygodniach -
Dzięki za porady, zamówię przystawkę do Zelmera, na Porkerta nie mam kasy.
-
Czy ktoś ma jakieś negatywne doświadczenia z przystawką do Zelmera? Jest dużo tańsza niż śrutownik z BA, a już mam młynek Zelmera. http://allegro.pl/oryginal-mlynek-zarnowy-do-maszynek-zelmer-i2370368344.html
-
Super, dzięki. Jak dodać słody palone, w którym momencie, koniec zacierania, filtracja ...
-
Czy ktoś ma może i chce się podzielić sprawdzoną recepturą na to piwo? Dzięki
-
Mam słód z Balitc Maltu, a tam mają tylko pilzneński i ciemny karmel, bez problemu robię warki z jednotemperaturowym zacieraniem.
-
patrzeć i podziwiać, super