Billy the Kid

To wąglik i napad Talibów, może znów byli w Klewkach to i do Ciebie wpadli na browara, po jednym wypili, a że chłopaki nie zwyczajne do domowego, niepasteryzowanego, to ich „ruszyło” i pobiegli kibla szukać. A w spółdzielni nie trzeba było mówić, że piwo robisz, co obchodzi prezesa co trzymasz w piwnicy, oczywiście jeśli nie są to substancje niebezpieczne.

Nagazowanie i mocna kwaskowatość może świadczyć o infekcji, jedyna nadzieja, że dałeś dużo cukru do refermentacji i to może być przyczyną za dużego nagazowania. 3 tygodnie w butelce to bardzo krótko. Odczekaj jeszcze kolejne 3 tygodnie, jak kwaskowatość nie zmaleje, to złapałeś syfa A mętne jest od pszenicy, strasznie dużo jej dałeś, wystarczyło połowę.

Spółdzielnia to sobie może zakazać jeśli byłbyś najemcą i taki zakaz musi być w umowie najmu lub regulaminie dla wynajmujących. To tak jakby spółdzielnia zakazał robić kompot z truskawek swoim lokatorom

Ad. 1 Zaciernie infuzyjne w jednej temperaturze http://www.piwo.org/...anie-infuzyjne/ Ad. 2 Nawet dwa lata, czym mocniejsze tym dłużej, najkrócej pszeniczne, tak do 6 miesięcy. Ad. 3 Ja trzymałem w słoiki w lodówce 6 miesięcy i bez problemu ruszył bez startera, najważniejsze sterylność Najważniejsze, jeśli lubisz heineken, to daj sobie spokój z warzeniem piwa Polskie ale, to taka nowa świecka tradycja … więc, nie zawracaj sobie tym głowy.

Kolsch to jedno z moich ulubionych piw, jak receptura to proponuję tu: http://www.piwo.org/forum/46-alt-kolsch/ sprawdzone, wychodzi b. dobre piwo. Warto też kupić niemieckie chmiele w szyszkach na goryczkę Northern Brewer i aromat Hallertau Spalt Selekt. Warzyłem na S-33, piwo było dobre, ale warto zainwestować w drożdże specjalne do niemieckich górniaków, np.: http://www.sklepzinnejbeczki.pl/sklep/drozdze/wyeast-2565-kolsch-2/ (ja robiłem na 2575-PC Kolsch II – bo akurat były tańsze na piwodzieju) Efekt będzie bez porównania. Moje użyte był 4 razy i czekają na kolejną arkę (robię na przemian kolscha i alta), więc dobrze zaplanowane warzenie i cena drożdży nie jest tak wysoka. I słody ze Strzegomia, nie przesadzajmy z tym Wayermannem

Dla mnie rewelacja, jeszcze tylko chmiel w szyszkach i będzie wszystko czego pragnę, zrywam z BA definitywnie. Jeszcze raz dzięki za zwrócenie uwagi, że z balingometrem była w komplecie szklana próbówka.

EB jeszcze robią i sprzedają, znajdź sobie sklep gdzie to piwo jest i sobie kup.

Ale dla mnie różnica w smaku jest i to się liczy.

uważajcie, Kazimiera S. was namierza ...

Brakuje chmielu w szyszkach

Tylko po co to?

Pszenicy nie, ale żyto tak, na mąkę na chleb, idzie bardzo opornie, na dwa razy śrutowałem 1 kg, więcej nie będę, szoka młynka, bardzo się grzeje - żyto jest jakby oleiste i opornie idzie.

Też nie namaczam, młynek spisuje się dobrze, mielę jęczmień na 3, a pszenicę na 1

Pewnie nie ma takiej możliwości, bo nie masz wygamanej koncesji.

Ale nie sądzę, aby w domowym piwie mieć odczyt -1 blg.

Sprawdź areometr w zwykłej wodzie

Chyba jeszcze kolega nie próbował jakiegoś dobrego połączenia, moi faworyci: Nie nie... chodzi ogólnie o to że ja za słodkościami nie przepadam żeby nie napisać dosadniej... Nie słodzę kawy, nie słodzę herbaty, nie jem czekolady, nie pijam napoi i soków sklepowych (są dla mnie za słodkie) - wyjątek to czasami soki tzw. jednodniowe oraz oczywiście własnoręczna produkcja soku w blenderze ze świeżych owoców. Jeśli jestem u kogoś na kawie/herbacie/piwku to męczarnią jest odmowa na 'spróbuj ciasteczko, takie dobre sama piekłam", bo niektórzy nie spróbowanie własnego ciasteczka traktują jako obrazę majestatu Po prostu słodycze we wszelakiej postaci mogą dla mnie nie istnieć. No to nie jestem jedyny.

Swojska biała kiełbasa (grzana, grillowana, smarzona, bez różnicy), może też być polska, oczywiście swojej roboty.

Gdyby Piłsudzki żył to byłby sojusz z Hitlerem, bo Piłsudzki był niemieckim szpiegiem, szkoda, że o tym fakcie się nie mówi, a tylko wielbi dziadka socjalistę na kasztance.

Nic, jak się wykształci za swoje, a nie ma moje podatki. Czy ty za całe swoje wykształcenie zapłaciłeś z własnej kieszeni? Za większość, a chętnie bym zapłacił za całość, tylko pod warunkiem, że państwo nie będzie mnie okradać z ponad 90% tego co zarobię, jak teraz to ma miejsce.

Nic, jak się wykształci za swoje, a nie ma moje podatki.

Tak, właśnie, to jest cała prawda, to my rodzice jesteśmy odpowiedzialni za swoje dzieci i my powinniśmy decydować czy, kiedy, czego i ile ma się uczyć nasze dziecko, a nie polityk, dlatego nie powinno być Ministerstwa Edukacji, ani przymusu szkolnego. Całe szkolnictwo powinno być prywatne, a nie państwowe. Nie widzę żadnych podstaw, aby malarz, tynkarz, spawacz itd. uczyli się 10-12 lat, zależnie od modelu jaki przyjmie rząd za pieniądze podatników, ta nauka to jest fikcja, proponuję sobie przypomnieć ile to w naszych klasach było uczniów, których nauczyciele przepuszczali z klasy do klasy na siłę, bo jest obowiązek szkolny. Matura – nie widzę podstaw aby to coś istniało, aby kogoś uczyć 4 lata w LO, potem zrobić test i udowodnić, że 4 lata nauki poszły na marne, czyli pieniądze podatnika na marne, czyli nasze, taki „test” można zrobić po roku i wiedzieć czy warto kogoś trzymać czy nie. Jak ja bym był ministrem edukacji, to bym wprowadził obowiązkowy przedmiot o austriackiej szkole ekonomi, z obowiązkowymi lekturami Ludwig von Mises, Friedrich Hayek, Murraya Rothbarda i właśnie dlatego nie powinno być takiego ministra, który ma decydować czego uczy się kogoś dziecko. Szlak mnie trafia, jak sobie pomyślę czego uczyć się będzie moje dziecko, jakie będzie czytać lektury obowiązkowe, a władza musi dbać aby nie było zbyt dużo inaczej myślących, nawet w prywatnych szkołach trzeba realizować program MEN.

A czemu?

Dałem 70g przed podgrzaniem do 78 stopni, podgrzewałem 15 min., na razie kolor OK, ciekaw jestem jaki będzie po fermentacji

Zawsze taka zasada, czy są wyjątki, zależne od rodzaju piwa?