Jacki
-
Postów
563 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jacki
-
Ja na pierwsze zacieranie też robiłem pszenicę. Bez mycia i sprzątania zleciało mi około 8 godzin.
-
Moje pierwotne pytanie nie tyczyło popłuczyn a tego w jaki sposób wysładzałeś mając 15 kg. słodu z czego 8kg pszenicznego.
-
Mario: przeczytaj jeszcze raz swój pierwszy post (tak, ten z przepisem) i powiedz jak uważnie trzeba go przeczytać, żeby zrozumieć jak zrobiłeś to piwo.
-
Nie masz możliwości szybkiego schłodzenia? Jakaś wanna czy coś z zimną wodą?
-
Cytat za browaryrestauracyjne.eu:
-
Jakie miałeś Blg końcowe? Jak wysładzałeś? ps. naprawdę zacierałes infuzyjnie?
-
Tak, oczywiście to miałem na myśli. Faktycznie, może to być mylące.
-
Spokojnie, z czasem nabierzesz wprawy i będziesz uzyskiwał założoną wydajność jak i litraż. Tym razem trochę za długo wysładzałeś. Jakbyś skończył na 20l. to było by w miarę ok. Wprawa i wyczucie przyjdą.
-
Może właśnie dlatego, że zostali z plonami. Suma sumarum będą musieli sprzedać i pośrednik dobrze o tym wie, im taniej kupi tym więcej zarobi. Smutne to, ale tak właśnie bywa w biznesie. Z drugiej strony to chyba świadczy o tym, że nie ma konkurencji w skupie. Gdyby taka była, to jednak by się pośrednicy trochę poprzebijali z ofertami.
-
Munich Lager Wyeast 50 ml - czas puchnięcia saszetki
Jacki odpowiedział(a) na krys123 temat w Wsparcie piwowarskie
No tak, niby to oczywiste a robiłem na odwrót -
Munich Lager Wyeast 50 ml - czas puchnięcia saszetki
Jacki odpowiedział(a) na krys123 temat w Wsparcie piwowarskie
Nie, zamknąłem, wstawiłem do zlewu z zimną wodą, później odstawiłem i zapomniałem -
Munich Lager Wyeast 50 ml - czas puchnięcia saszetki
Jacki odpowiedział(a) na krys123 temat w Wsparcie piwowarskie
Ostatnio przed chmieleniem odebrałem z 0,5l. wrzącej brzeczki, wlałem do czyściutkiej szklanej butli (1,5l.) z zamknięciem patentowym. Zamknąłem, schłodziłem, odstawiłem i zapomniałem wstawić do lodówki. Po 4 dniach pojawiła się pianka i apteczny zapach. Jak się tam dzikusy dostały? Nie wiem, ale się ich boję -
Munich Lager Wyeast 50 ml - czas puchnięcia saszetki
Jacki odpowiedział(a) na krys123 temat w Wsparcie piwowarskie
I było pijalne? Po takim czasie to mogą dojść do głosu dzikusy. -
Twoje również!
-
#53 Nie wiem jak to nazwać, miał być bitter wyszło coś. Skład: - 3,00 kg. - Pilzneński - 0,32 kg. - Crystal 120 - 0,10 kg. - Zakwaszający - 0,06 kg. - Biscuit - 0,06 kg. - Pszeniczny Czekoladowy - EKG - 55g. - US-05 - łyżeczka gipsu i mchu Zacieranie: - 67°C - 75' - wolne podgrzanie do 76°C Filtrowanie/wysładzanie... Chmielenie: - 25g. na 60' - 15g. na 30' - 15g. wyłączając gaz pod kotłem Otrzymałem ~20l. przy 11,5°Blg Zadane na gęstwę po przelaniu na cichą #52.
-
Pieron, Duduś - wszystkiego najlepszego i samych udanych warek!
-
Nie sprawdzałem, bo nie mam X'ów na swoich linuksach, ale: http://www.beersmith.com/beersmith-2-and-linuxwine/
-
#52 Pszenica by Andrew Skład: - 2,50 kg. Pilzneński - 1,70 kg. Pszeniczny - 0,20 kg. CaraHell - 0,10 kg. Zakwaszający - i dodatkowo: - 50 g. Carawheat - 50 g. Biscuit - 33 g. Fuggles (4,5%) - 33 g. Cascade (6,2%) - US-05 Zacieranie: - 65-66°C - 60' - 72°C - 5' - mashout Filtrowanie/wysładzanie... Chmielenie: - po 15g. na 60 min. - po 18g. na 10 min. - na 10 poszedł też mech irlandzki (z przyzwyczajenia - po wsypaniu się zorientowałem - będzie dobrze) Otrzymałem coś około 23,5-24 (jutro się przekonam) litrów, 12,5°Blg
-
65 zł. a poprzednio (w czerwcu bodajże) 50
-
Po Pale Ale podzielisz na dwa. IPA i AIPA to już zdecydowanie więcej chmielu i alkoholu co podobno nie służy drożdżom. Mówię podobno, bo ja ostatnio wykorzystałem takie, które zrobiły z 17°Blg 1,5°Blg ale jeszcze za wcześnie na wnioski.
-
#51 Spontaniczne (bez związku z fermentacją) - 4,0 kg. Pilzneński - 0,2 kg. Carapils - 0,2 kg. Crystal 120 - 0,1 kg. Zakwaszający - 20 g. Nugget (13,6%) - 20 g. EKG (4,4%) - gęstwa Wyeast Belgian Witbier Zacieranie: - 63°C - 15 min. - podgrzewania 10 min. - 71°C - 40 min. - Wygrzew Filtrowanie/Wysładzanie Chmielenie: - Nugget na 60' - mech irlandzki na 10' - EKG na 5' Otrzymałem 22l. przy prawie 13°Blg
-
Podwójne napowietrzenie zamiast startera?
Jacki odpowiedział(a) na leech temat w Piaskownica piwowarska
Ile czasu minęło od zadania drożdży? -
Wydajność wcale nie jest zła. Według BeerSmitha to prawie 72% Co do wysładzania - ja wysładzam ciągle, nieraz w 15 min. mi zejdzie 25 litrów i nie zauważyłem spadku wydajności. Bardziej bym strzelał w zbyt grube śrutowanie (ew. pH).
-
Tutaj zbiór zasad związanych z flagą: http://www.pl.info.pl/IHW_WWW/index.php?act=view&ktg=32&idt=125
-
Samych udanych warek i pociechy z drożdży