Jacki

Scooby, jeśli kolega Acid kupił zestaw, znaczy, że na razie nie poszaleje ze zmianą receptury. Wygląda na to, że OP ma za sobą jedną warkę. Uważam, że niech się uczy na tym zestawie co ma i przynajmniej na razie niech nie kombinuje ze składem. To przyjdzie z czasem. Acid: rób tak jak w instrukcji a co do chmielenia to dostałeś bardzo dobrą poradę. Powodzenia!

Zabutelkowałem #57 z dodatkiem 140g. cukru. Piwo zeszło do 2°Blg. Otrzymałem 40 butelek.

Oczywiście, że nie sam. Znajomi, czasem rodzina. Zawsze jest z kim te kilka butelek osuszyć.

Oj, ja nie uważam żebym miał jakąś dużą produkcję. Wręcz można powiedzieć, że jestem płotką Raptem 6 warek w tym roku - to nie dużo, poważnie. Dopiero dwie w butelkach. Stout i AIPA są z zamierzeniem na Euro. A pszeniczne to znikają zanim się cżłowiek obejrzy.

+23 Razem: 6524

#61 AIPA Skład: - 4,20 kg. - pilzneński - 0,30 kg. - pszeniczny - 0,30 kg. - Amber - 0,10 kg. - Special B - Nugget (14,6%) - 28g. - Amarillo (8,6%) - 28g. (+14g. na cichą) - Citra (12%) - 28g. (+14 na cichą) - US-05 - łyżeczka gipsu - łyżeczka mchu Zacieranie: - 67°C - 55 min. - podgrzanie do 72 °C - 5 min. - 72°C - 10 min. - Wygrzew W momencie kiedy już miałem wrzucać chmiel butla zrobiła ostatnie pchhh... Nowa butla dość szybko załatwiona, ale była mocno zmarźnięta i palnik nie mógł rozbujać się do swojej normalnej wydajności co odbiło mi się na słabszym niż planowałem odparowaniu. Chmielenie: 70 min. - Nugget na 60 min. - po 14g. Amarillo i Citra na 15 min. - mech na 10 min. - po 14g. Amariloo i Citra wyłączając gaz Otrzymałem prawie 23l. (miało być lekko pod 21) przy 14 °Blg (1,057). IBU wychodzi 60, więc w zasadzie może być (okaże się ile odfermentuje)

W Mazurku jest "Kiedy my żyjemy"

Zależy jaką chcesz uzyskać goryczkę, ale plan nie jest zły. Poza tym za dużo słodów. Dla mnie by wyszło coś koło 17 °Blg z tego. Zainstaluj sobie np. Beer Smitha, stwórz nową recepturę w stylu American Pale Ale i zobaczysz jak to wychodzi. (teoretycznie jak zdejmiesz 1,5 pilzneskiego to będzie coś w tej granicy którą podałeś). Chyba, że robisz większą warkę niż zakładana przeze mnie 20-to litrowa.

No, no... gratujacje!

Citra na aromat się nada jak najbardziej. Już lepiej daj na goryczkę co innego a na aromat citrę. Chyba, że masz jej sporo to i na goryczkę, smak i aromat.

Ostatnie dwie warki + 42l w sumie: 6143 l.

Ale z drugiej strony możliwa jest taka sytuacja: - mamy produkt A w cenie x - przerabiamy jego nazwę na B (ten już jest dopuszczony do kontaktu z żywnością) i sprzedajemy po 10x

Czemu pechowy?

No to w zasadzie ciekawe co mówisz, nigdy w ten sposób na to nie patrzyłem. Z drugiej jednak strony, to już tyle mamy w około szkodliwych substancji, że jedna dodatkowa nas nie zabije

Łyżka plastiwkowa obsłużyła mi już 60 warek - nic nie zapowiada jej pęknięcia. Wężyk też mam prawie od początku z motoryzacyjnego i jest wszystko ok. Zażywa regularnie chemii i wrzątku i działa

#60 Bluesowy Hefe-weizen Skład: - 2,30kg. - pszeniczny - 1,70kg. - pilzneński - 0,30kg. - Carahell - 25g. - Fuggels (4,5% aa) - WB-06 (gęstwa z poprzedniego) Zacieranie: - 45->41 °C - 60 min. (tylko pszeniczny) - 62 °C - 15 min. - podgrzewanie do 71 °C - 5 min. - 71 °C - 40 min. -Wygrzew Chmielenie 65 min. - 25g. na 60 min. Wyszło lekko ponad 21 litrów przy 12,5 °Blg edit: 07.02.1012: na cichą poszło #59 przy 4 °Blg (zeszło z 14)

Cicho, podsuniesz im zaraz jakiś durny pomysł!

Pomyśl o daniu jeszcze trochę Citry na cichą.

Widzieliśmy :-)

No to i ja następnym razem tak uczynię. Dzięki za odpowiedzi.

Nie jestem ekspertem w tej dziedzinie. Myślałem, że może dodaj coś na kamień - jakiś środek chemiczny. No to z jakich? Bo ja to zazwyczaj wrzucam składniki do minimalnej ilości wody i zalewam wrzątkiem z czajnika

Cześć, Wczoraj sprawdziłęm temp. wody w kranie. Wynik to 65°C. Nic tylko używać jej do warzenia i wysładzania. Nie marnuje się energii na podgrzanie zimnej wody, oszczędność czasu i w ogóle. Ale... No właśnie ale: nikt do czajnika nie wlewa gorącej wody aby zagotować ją na herbatę. Zupy też chyba nikt nie robi na gorącej wodzie. I tak się zastanawiam dlaczego? Czy do ciepłej wody jest coś dodawane, że jej skład jest inny niż zimnej?

Wczoraj poszła w butelki warka #56 z dodatkiem 140g. cukru. Nie sprawdałem °Blg. Otrzymałem 41 butelek. Trzeba wziąć się za mycie butelek. 04.II.2012 - zabutelkowałem #58 z dodatkiem 180g cukru. Blg zeszło do 2. Uzyskałem 43 butelki.

No proszę. Dzięki!

Hej Zna ktoś może sprawdzony model termometru/sondy, który byłby łatwo obsługiwany pod linuksem z poziomu konsoli? Nie jest to co prawda sprzęt potrzebny mi do warzenia, ale do kontrolowania temp. w pomieszczeniu. Złącze może być USB lub szeregowe - w zasadzie nie ma znaczenia.