Jacki

No tylko to nie bardzo piwowarstwo domowe

4h do chłodzenia to bardzo realny wynik.

Witaj, przyznam, że brakowało mi tu Twoich zapisków

Jakby miał być niesmaczny to chyba nikt by go nie robił, nieprawdaż?

To i ode mnie też: Wszystkiego Najlepszego! ps. i oczywiście dziękuję

Trzeba było tylko mocniej chmielić. PS. Wygrzew ma za zadanie "poluzowanie" zacieru.

Enzymy przetrwały. Mash out robi się właśnie do takiej temp, aby enzymy jeszcze żyły. Jakbyś podgrzał do >80 to mógłbyś się obawiać. Tak wyjdzie Ci po prostu mocniejsze piwo.

Nie smakowało w ogóle, bo nie zamawiał, bo nigdy nie istniał.

Sam filmu jeszcze nie widziałem, ale czytałem wywiad z Pasikowskim i padło tam ciekawe stwierdzenie: "Jak ktoś, kto ma choć łyżkę oleju w głowie i choćby trzy klasy szkoły podstawowej, może polemizować z argumentem, że Żydzi też mordowali naszych i po to masowo wstępowali do NKWD? No i co, kur..., z tego! Skoro naziści masowo mordowali jednych i drugich, to rozumiem, że państwo są za tym, żeby niemieckie dzieci i kobiety w stodołach palić?"

#73 Porter wędzony (inspirowany Borsukiem) Skład: - 1,50kg. - Pale Ale - 2,00kg. - Wędzony Steinbach - 0,50kg. - Caramunich - 0,50kg. - pszeniczny - 0,20kg. - Carafa III - 60g. - Chinook 12% - S-04 Zacieranie 60' w temp. 66°C. Dodany carafa, wygrzew, filtrowanie/wysładzanie. Chmielenie: - 35g. na 60 min. - 25g. na 15 min. - mech na 10 min. Po chłodzeniu mam jakieś 22l. 13,5 Blg. edit: 7.XII - zabutelkowałem #72 bez sprawdzania °Blg z dodatkiem szklanki cukru. 12.XII - zabutelkowałem #73 z dodatkiem szklanki cukru przy 3°Blg (nie robiłem cichej)

Aż by się chciało to wrzucić do kategorii "humor": http://finanse.wp.pl/kat,104128,title,Piwo-z-kartki-papieru,wid,15094340,wiadomosc.html

Ja mam na półce z przyprawami czysty glutaminian sodu i bardzo sobię chwalę. Wiele osób korzysta z jego dobrodziejstw dodając do potrawy np. sos sojowy czy też pieczarki. Coż glutaminian ma zły PR (jak to się teraz mówi), ale nigdzie nie ma ani jednego wiarygodnego badania na temat negatywnego wpływu na nasze zdrowie. Ja bym poszedł dalej, skoro jest od od wieków nieodzowną częścią kuchni chińskiej to chyba nie może być taki zły (nie w czystej chemicznej postaci, ale w dodatkach takich właśnie jak sos sojowy, niektóre wodorosy, grzyby - w czystej postaci został po prostu wyekstrahowany) Glutaminian sodu odpowiada za podkreślenie obecności białek w pokarmie. Wprowadza piąty smak. Poza słonym, słodkim, kwaśnym i gorzkim daje nam smak, który jest nazywany "umami". Jedną z niezaprzeczalnych jego zalet jest (między innymi) to, że pozwala zredukować ilość soli w potrawie (mniejszy dodatek soli kuchennej daje ten sam efekt) Polecam!

A gdzie to będzie?

Oj tam, wydaje mi się, że jednak wszyscy na tym forum darzymy się wzajemnie szacunkiem, a poza tym Tomek raczej nie jest nadpobudliwy (zresztą podobnie jak pozostali moderatorzy)

Z tego co zauważyłem oglądając ten program Pani Magda preferuje eurolagera, niejednokrotnie do posiłku brała Tyskie czy Lecha i nigdy nie miała żadnych uwag. Jak to podniebienie może być wybiórcze

W USA nie ma języka urzędowego, ale fajnie próbujesz.

Jak np. chrześcijaństwo, które ma historię chyba gorszą niż obecny islam. Nie chcę obrażać nikogo wierzącego ale dla mnie to jest po prostu absurdalne. Można być dobrym człowiekiem nie będąc chrześcijaninem, wiara chrześcijańska wcale nie jest fundamentem rodziny. Nie wmówisz mi, że bita kobieta powinna trzymać fason i trwać w beznadziejnym związku bo wzięła ślub kościelny. Powiesz mi, że za rozpad rodziny (patologicznej, niezgranej, bezsensownej) odpowiada odejście od kościoła? Ja Ci powiem, że zdrowy rozsądek i brak obawy przed wytykaniem palcami. Szacunek do drugiej osoby nie wywodzi się od Jezusa. Zresztą kościół katolicki w swojej historii jak i współcześnie wykazuje się takim brakiem szacunku do drugiego człowieka, że aż dziw bierze jak on się wciela w rolę tego wzorca, najlepszego i wyznacznika drogi życiowej. Proponuję zakończenie tego wątku, nie będziemy tu robić wojny. Pozdrawiam Ciebie.

Osoby, które były zaangażowane w jakieś dziwne akcje pod adresem jakiegoś derektora teatru. Podkłądano mu podobno atrapy bomb, wybijano okna cegłami ze swastykami. Oraz jakiegoś biegłego sądowego w zakresie faszyzmu, któremu malowano swastyki na samochodach. Ale co ja tam wiem, zatrzymali ich za organizaję marszu...

Czyli według Ciebie Polska powinna być tylko dla chrześcijan? Jak ktoś jest niewieżący to nie ma tu dla niego miejsca? Ja sobie nie wyobrażam, żeby w godle mojego państwa były symbole jakiejkolwiek religii.

+23 Razem: 36 408

#72 Coś w stylu Brown Porter Skład (mniej więcej, gdyż waga nadal niedomaga) - 3,50kg. - Pale Ale - 0,30kg. - domowej roboty słód brown (w piekarniku, po 30 min. w 100, 150 i 175°C) - 0,30kg. - Crystal (150EBC) - 0,25kg. - słód kawowy - 0,15kg. - Carahell - 0,15kg. - Carafa III - 25g. - Northern Brewer (12%) - 30g. - EKG (6,5%) - US-05 Zacieranie miało być na słodko, ale grzejąc wodę odłożyłem niefortunnie termometr, który stoczył się ze stołu i stłukł się wesoło. Woda miała wtedy 64°C więc podgrzałem jeszcze trochę i wrzuciłem słody (oprócz Carafa). Temp. utrzymywałem na wyczucie przez 50 min. Później dodałem barwiący, kilka minut na średnim ogniu podgrzewałem i przełożyłem zacier do wysładzania. Wodę zagrzałem też na wyczucie. Chmielenie 70 min. - NB na 60min. - EKG na 15min. - mech na 10 min. Otrzymałem jakieś 23 litry (jeszcze nie przelałem) o gęstości 13°Blg. edit: 13.XI.2012 - zabutelkowałem #70 z dodatkiem szklanki cukru, wyszło 47 butelek. Przelałem #72 na cichą przy 3 °Blg 17.XI.2012 - zabutelkowałem #71 z dodatkiem 3/4 szklanki cukru. Otrzymałem 44 butelki. Nie sprawdzałem °Blg.

Dla mnie to zawsze jest dziwne, jak Ty lekko gazujesz piwa. Ja doskonale rozumiem, że tak ma być (i sam stopniowo zmniejszam nagazowanie), ale jak sobie pomyślę o pszenicy ze 100g cukru do refermentacji to dziw mnie przechodzi

Też robię długą ferulikową ale nie wiem czy to coś daje

I raczej jest. Ja śrutuję w miarę drobno (w zasadzie jak najdrobniej mając na uwadze skład) i wydajność jest o wiele lepsza niż np. po śrutowaniu w Browamatorze (ze 2 lata temu)