Marusia

Wysępiłam butelczynę do degustacji w domu. Musieliśmy być mocno zdekalibrowani różnorodnością degustowanych próbek, bo na świeży nos to tej mięty, którą chórem okrzyknęliśmy, za bardzo nie było. Ale trawa cytrynowa dodała fajnego akcentu. Ja w przyszłym sezonie witkowym spróbuję wykonać właśnie z miętą.

Wszystko w swoim czasie się pojawi, pewnie najpóźniej jutro.

Na b.bizie jako El_kurczako, ale rzadko się udziela. A tu to nie wiem.

A oto jedyny zwycięzca konkursu: Agnieszka Łopata Poziom wszystkich ocenianych piw był bardzo wysoki, jednakże tylko Agnieszka uzyskała punktację powyżej 40 pkt., czyli 42,5 pkt.* - gratulacje! *max. to 50 pkt.

Wcale nie uważam Twojej wypowiedzi za atak - jeśli coś jest niejasno sformułowane to trzeba to na przyszłość poprawić i tyle Ja po prostu osobiście nie widzę, jakby można to info zmienić. Wydaje mi się, że u Ciebie zadziałał automat, że wszystkie inne (chyba) konkursy odbywają się przy okazji jakichś imprez mniej lub bardziej otwartych dla publiczności. Niestety każdy z nas ma takie zakodowane informacje w mózgu, które od czasu do czasu nam robią niespodzianki.

"Wszyscy", czyli jurorzy i organizatorzy. Przecież nigdzie nie myło żadnej mowy o imprezie otwartej - co niby tam miało by być? Przecież nie chciałeś chyba się jurorom na plecy gapić Nie bardzo wiem, jak można było info skonstruować inaczej, ale skoro powstały takie wątpliwości, to czekam na sugestie A co do tej notki prasowej - po jej ukazaniu się zgłosiłam 2 korekty, a jeszcze innych kwiatków też jest kilka - wot, pismaki i tyle.

To nie była impreza otwarta, zatem nikogo z zewnątrz nie było. Tak ze współorganizatorami ustaliliśmy, że wyniki zostaną podane jutro, po uporządkowaniu wszystkich danych. Nikomu jeszcze pary nie puściliśmy

Ja również jestem wielce zadowolona ze swojej wizyty w Setce - świetny lokal, a inicjatywa warzelnicza zebrała sporą ekipę, nie tylko piwowarską. Z dumą oświadczam, że do domu z Setki wróciłam najpóźniej - bo dopiero dzisiaj Edit: jeszcze teaser - foto

Wozem na degustacje?? Za kogo Ty masz Josefika

Wyniki podam jutro - dziś w Browarze Amber pozostałe próbki poszły do labu w celu sprawdzenia rzeczywistego ekstraktu itepe. Metryczki obiecuję solennie dostanie każdy uczestnik w nieprzekraczalnym terminie (to taki auto doping ) 15.12.2012. Dlaczego tak długo? Ano, mam jeszcze inne obowiązki, a ponieważ Jury było bardzo profesjonalne, to też i dużo notatek jest do opracowania. A poziom degustowanych piw naprawdę był wysoki

Nie będę w drodze do Wrocka, bo już kupiłam bilet na sypialkę z niedzieli na poniedziałek, zatem wpadam na pokaz, chyba, że nie dożyję po KPD

No właśnie trzeba by było zamawiać "kufel porteru", "pół litra porteru" itp., bo "Poproszę porteru" brzmi jak "Poproszę trochę porteru" albo "nie wiadomo ile porteru". A jak się powie "Poproszę portera, to od razu wiadomo, że pół litra

Wszystko gra - piw dotarło 10, zatem Jury się nie przemęczy tym razem:) Ilość piw zgadza się z ilością dziesięciozłotówek na koncie, zatem wszystko w porządku. Magda Pahlke niespecjalnie się udziela na forach, zatem w razie wątpliwości można do niej zadzwonić lub maila napisać, to potwierdzi, czy wszystko gra i buczy:)

Ja nie pamiętam już, skąd wzięłam info o tym krótkim czasie chmielenia na zimno. Wiem za to, że próbowałam kliku piw z długim chmieleniem na zimno i miały charakterystyczny dodatkowy aromat, jakby stęchły... szczerze mówiąc nie potrafię go opisać. Tak jakby ta świeżość chmielu została przykryta bardziej mdłym dodatkiem. Może kiedyś przy jakimś spotkaniu uda się zrobić zestawienie porównawcze piw chmielonych na zimno krócej i dłużej - wtedy na przykładzie będzie łatwiej:) Ja chmielę nie dłużej niż 4 dni. Koledzy pili mojego bittera na spotkaniu w ZUPie - goryczka wprawdzie zalegająca i ogólnie piwo nie jakichś wysokich lotów, ale aromat chmielu wydaje mi się był w sam raz

No i jeszcze heavy metal Josefika dał czadu

Coś w tym jest :-D A mi się odmiana przez "u" po prostu nie podoba i choć promuję używanie poprawnej polszczyzny, to tutaj mam opory :-) Kulturę Piwną proszę o nie glanowanie - jestem kulturalna - na ogół;-)

To było to pełniejsze w smaku i mocniejsze z tych dwóch pumpkinów, co były? Potwierdzam - może nie moja bajka, ale bardzo smaczne:-)

Jeśli nie będę w drodze do Wrocka po KPD im. Sławka Pahlke to na pewno zajrzę :-)

Chmielenie na zimno - najlepiej nie dłużej niż 4 dni. Dłuższe chmielenie może spowodować niekorzystne aromaty.

Do zobaczenia jutro w ZUPie. Bądźcie w miarę punktualnie, bo na początek zapodam nieco teorii z zakresu degustacji oraz trochę opowiem o elementach ją utrudniających. Jutro w ZUPie będzie lane 5 A.M. Saint - proszę tego piwa nie kupować przed degustacją, bo panel będzie do niczego (za duża goryczka - osłabi zdolności sensoryczne).

Zapraszamy na warzenie piwa do Czeskiego Raju - najbliższe odbędzie się 9 grudnia 2012 r. (niedziela), godz. 15.00 Jako, że termin zimowo-świąteczny uwarzymy piwo z przyprawami – imbir, cynamon, wanilia, pomarańcza – a może ktoś przyniesie jakąś oryginalną przyprawę? Proponujemy jednak, żeby nie były to czosnek ani majeranek . Pokaz jest przeznaczony głównie dla piwowarów początkujących, lub takich, którzy dopiero chcieli by zacząć tę zabawę – przed wsypaniem słodu do wody opowiemy od czego zacząć i co jest potrzebne do warzenia piwa w domu. Każdy uczestnik otrzyma również materiały szkoleniowe – Jak uwarzyć swoją pierwszą warkę z zacieraniem – które są jednym z rozdziałów powstającego podręcznika dla początkujących piwowarów autorstwa Agnieszki „Marusi” Wołczaskiej-Prasolik. Liczba miejsc jest ograniczona do 30 – w lokalu wprawdzie jest więcej miejsca, ale pokaz ma cele edukacyjne, zatem tłoku nie może być. Zainteresowanych prosimy zatem o zapisy!!! Preferowane zapisy via email: agnieszka@cerevisia.pl ewentualnie telefonicznie: 71 397 02 06 lub przez formularz na naszej stronie internetowej. Pokaz jest bezpłatny.

Zapisy zakończone - komplecik jest:) Jakby ktoś jeszcze chciał się dołączyć - wciągnę na listę rezerwową, gdyż wszak bowiem ponieważ może zdarzyć się, że ktoś zrezygnuje:)

Dzięki za zwrócenie uwagi na daty - a 3 razy sprawdzałam, czy wszystko zmieniłam :-o Co do wariacji - wystawiamy tylko jedno piwo, wariacje od dry do RIS. Piwa będą jurorom podawane od najsłabszych do najmocniejszych. Chyba jeszcze trzeba uzupełnić regulamin o info, że będą przyznawane dodatkowe punkty za "wariację", czyli jakiś interesujący element wyróżniający to piwo spośród "zwykłych" przedstawicieli danego rodzaju stouta.

Pora na ogłoszenie kategorii - w komplecie regulamin i formularz zgłoszeniowy. Zanim zawieszę na stronach ogólnych proszę o komentarze, czy kategoria "Wariacje na temat stouta" jest czytelna, czy tez może trzeba coś rozwinąć w treści regulaminu/formularza. Regulamin VIII Wrocławskiego Konkursu Piw Domowych na X WROCŁAWSKICH WARSZTATACH PIWOWARSKICH Organizatorzy: Agnieszka Wołczaska-Prasolik (Marusia) Rafał Kowalczyk (Browarzyciel) Maciej Lewandowski (Macas) II. Jury: 1. Przewodniczącym Jury jest Rafał Kowalczyk (Browarzyciel). 2. Skład Komisji Konkursowej ustala jej przewodniczący. III. Konkurs:[/font] 1. VIII WKPD jest zorganizowany w ramach X Wrocławskich Warsztatów Piwowarskich w dniu 10 maja 2013 r. 2. Uczestnikami konkursu mogą być jedynie osoby pełnoletnie. 3. W konkursie wyznaczono 2 kategorie: a. Pils niemiecki (German pilsener) b. Wariacje na temat Stouta (kategoria półotwarta) 4. Uczestnik konkursu może startować we wszystkich kategoriach. 5. W każdej kategorii uczestnik może wystawić najwyżej jedno piwo. 6. W przypadku gdy do konkursu w danej kategorii zostanie zgłoszone tylko jedno piwo, konkurs w niej pozostaje nierozstrzygnięty, a uczestnik otrzyma upominek. 7. W przypadku zgłoszenia do jednej kategorii powyżej 15 piw organizatorzy zastrzegają sobie prawo do wykonania wstępnej eliminacji. 8. Uczestnicy zgadzają się na upublicznienie swego imienia i nazwiska podczas ogłaszania wyników konkursu oraz podania zajętego przez nich miejsca. 9. Zwycięzca każdej z kategorii zobowiązuje się do upublicznienia receptury zwycięskiego piwa na życzenie organizatora. 10. Osobą odpowiedzialną za odbiór i przechowywanie piw konkursowych jest Maciej Lewandowski (Macas) 11. Uczestnicy powinni dostarczyć konkursowe piwa w nieprzekraczalnym terminie od 2013/04/01 do 2013/04/25 na adres: Maciej Lewandowski (Macas) Ul. Zawiszy Czarnego 42 52-241 Wrocław tel. +48 509053616 12. W przypadku osobistego dostarczenia konkursowych piw pod ww. adres należy wcześniej ustalić warunki z odbiorcą. 13. Koszt zgłoszenia piwa wynosi 10 zł za każdą kategorię i obejmuje koszty obsługi piwa w trakcie Konkursu. Płatne do 30.04.2013 osobiście lub przelewem na konto: Agnieszka Wołczaska-Prasolik Multibank 95 1140 2017 0000 4502 0036 1088 14. W przypadku wystawienia piwa do kategorii Wariacje na temat Stouta, uczestnik powinien wypełnić w formularzu zgłoszeniowym odpowiednie informacje dotyczące składników, technik i celów, które chciał osiągnąć warząc to piwo (szczegóły: patrz formularz) 15. Nagrodzone zostaną trzy pierwsze miejsca w każdej kategorii, oraz zostanie przyznana Nagroda Specjalna za piwo, które otrzymało najwyższą punktację we wszystkich kategoriach. 16. W przypadku dwóch lub więcej piw, które otrzymały identyczną punktację prawo wyboru piwa przysługuje Przewodniczącemu Jury. 17. Każdy uczestnik Konkursu otrzyma metryczkę z pełną oceną swojego piwa. W przypadku piw, które nie zostały zakwalifikowane do konkursu (eliminacje) metryczka będzie skrócona do podania przyczyn odrzucenia piwa. Metryczki będą wysyłane na adres mailowy przez Organizatora/Przewodniczącego Jury do 30.06.2013 r. 18. Członkowie Komisji Konkursowej nie mogą być uczestnikami konkursu w kategorii, w której przedstawiają piwo do oceny. 19. Dopuszcza się nadesłanie piw w butelkach oznaczonych etykietami i/lub oznaczonymi kapslami. Sposób oznakowania należy opisać we właściwym miejscu formularza zgłoszeniowego. Prosimy o wypełnienie formularza zgłoszeniowego osobno dla każdego z gatunków wysyłanych piw. 20. Do konkursu należy wystawić minimum 4 butelki 0,5l lub jako ekwiwalent 6 butelek 0,33l 21. Ocena piw będzie anonimowa, a butelki przed konkursem zostaną właściwie zamaskowane. 22. Zwycięzcy otrzymają nagrody w dniu konkursu, a w przypadku nieobecności zostaną one wysłane w przeciągu 14 dni. Jeżeli nagrodami będą bony na zamówienia w sklepach internetowych, sposób ich realizacji będzie identyczny z zasadami danego sklepu. Organizatorzy Formularz_WKPD_X.doc

A widzę, że przy poście z Regulaminem nie ma podpiętego formularza zgłoszeniowego - dałabym sobie ucho (od garnka;-)) uciąć, że zawieszałam Jeśli ktoś wysłał bez formularza, to poproszę go mailem na agnieszka[at]cerevisia.pl Edit: acha - widzę, że wisi pod artykułem, ale z tematu zniknął, więc na wszelki wypadek.. Formularz _GKPD_2012.doc