josefik

warka 125 Ale rozlana do butelek blg ok. 1,5 alk. 6%

Do refermentacji dodano 140g glukozy na 19l oraz drożdże ze startera wyeast 1056 American Ale 3,5ml/but.

Za taką cenę to za kwasówką można się rozejrzeć.

a ten bolkowy by nie chodził?

Moim zdaniem sterowanie mieszadłem jest zbędne.

I ja tak sądzę.

Krzysiu najlepszego

Warka 123 American IPA 16°Blg zabutelkowana ok 4,3 blg 6,6% dodano 234g glukozy do refermentacji.

a co TABU nie schodzi?

Jedne szybciej drugie wolniej ale jeśli jest coś do przerobienia to i prędzej czy później przerobią.

faktycznie słabo spadło, niestety przy palonych słodach tak bywa no i jeszcze s-04

ale ty robiłeś sweet stouta z dodatkiem laktozy wiec nie może odfermentować

Zapraszam do pierwszej strony tego wątku a w szczególności 2 pierwsze posty, gdyby były problemy wbijaj na gg.

U mnie jest to samo, przy maksimum 24v po wyłączeniu skacze pomaga redukcja w dół. Taki typ chyba.

jak tam mieszadło i napęd przy tym zasypie?

to ile tego dzisiaj zrobiliście ?

Warka 74: szkockie mocne 70/-

Dziś po raz pierwszy 'zakegowałem" piwo. Do Corneliusa weszło ok 19l a reszta (6 l) do butelek z 40 g cukru rozpuszczonego w wodzie. Samo kegowanie jest fajne ale mycie i dezynfekcja KEGa oraz złączek zajmuje sporo czasu. Wszystko rozebrałem na czynniki pierwsze i dokładnie umyłem. Potem dezynfekcja r-rem ClO2.

Jacek później nie będziesz musiał tak często demontować /pierwszy raz wiadomo/. Zalać roztworem CLO2 i na drugi dzień litrów kilka litrów z kega przepuścić przez instalację i tyle. Masz dwa w jednym, sterylny keg i odkażoną instalacje.

warka 125 Pils/Ale 12,5°Blg

Pils odfermentował po 10 dniach burzliwej i 2 dniach w temperaturze ok 18°C przeniesiony na lagerowanie

Ale po 13 dniach burzliwej odfermentowało do 1,5° i czeka w kolejce na butelkowanie.

warka 123 American IPA 16°Blg

odgermentowało do 4,3°Blg-jutro rozlew

Toż to naprawdę święto

No a potem Przemo po nocy dzwoni, budzi, krzyczy że butle mam szybko wyrzucać. A ja się pytam o so chodzi?

To jest 14 a nie 7,7

edit

czyli receptura nie ma nic wspólnego z całą historią grodzisza

A widzisz ... Browarnik musi pilnować aby tego piwa nie spasteryzować

To wy już z wiader pijecie , a przed chwilą Wiktor coś marudził o jednej szklance przy warzeniu

Ach to Mazowsze

z drugiej strony trudno tak warzyć bez szklaneczki piwa

taaaa ostatnio jak warzyłem ze szklaneczką w ręku to wyszedł mi stout 10 zamiast 12 blg i zatarty tak ze zszedł tylko do 5... staram się warzyć na trzeźwo' date=' a przynajmniej poczekać do początku chmielenia jak jest już ogarnięte wstępnie.[/quote']

Po szklaneczce nie powinieneś popełniać takich błędów, chyba że masz taką 3 litrową ale nie przejmuj się, dojdziesz do wprawy

No Wiktor nie przesadzaj, musiałeś błędy zrobić w innej kwestii, u mnie jak spod igły wychodzą. A taki Grzesiu na ten przykład http://www.piwo.org/forum/p72533-08-11-2010-19-12-59.html#p72533

w ciemno stawiam że to piwo wyszło perfekcyjnie. Co prawda tego nie piłem ale od października chodzi za mną inne jego piwo, nie wiem tylko w jakich okolicznościach powstawało.

Udało się zakończyć nim młoda wróciła z przedszkola z drugiej strony trudno tak warzyć bez szklaneczki piwa

blg początkowe 14 tak jak założyłem wg szblonu beer tools.

Warka 120 Germański Pils zabutelkowana blg końcowe ok 2blg alk 6%

keg 19l dodano 40g cukru

butelki 0,5l dodano do refermentacji cukierki Sladka oraz gęstwę drożdżową wlp 838 2ml na butelkę

warka 128

Wiedeński lager

skład

wiedński - 5kg

pilzneński - 4kg

monachijski I - 1kg

crystal malt 120 - 0,2kg

cara red - 0,2kg

Zacieranie

38°C - zasyp

67°C - 45 min.

72°C - 15 min

podgrzanie do 76°C

chmielenie/dodatki

hallertau trad - 20g 70 min.

hallertau spalt - 20g 70 min.

Target - 20g 70 min.

saaz - 30g 15min

saaz - 20g 1min

mech 10 min

drożdże

wlp 838

blg początkowe 14°

to daj linka