josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
Jacek, najlepszego
-
Wg mnie każde podpięcie lodówki do do samochodowej instalacji elektrycznej jest bezsensowne, po prostu nie chciałbym przebywać w miejscu gdzie będzie pracował non stop silnik samochodu. Ze względów zdrowotnych i ekologicznych. Myślę że dobrze zaprojektowana lodówka styropianowa z wkładami z mrożonych petów, zapewniłaby chłodne piwo przez ok. 36-48h /oczywiście pomijając ekstremalne sytuacje typu pozostawienie tejże lodówki w samochodzie przy upalnej pogodzie/. Od biedy to jeszcze zaakceptowałbym chłodzenie w przepływie jakąś małą, sucha schładzarką, włączając silnik tylko w potrzebie
-
Ehh Jacek tak to bywa Po części przyczyną jest chęć zakończenia sezonu na początku maja, to są piwo w zbiornikach gdzie na start dawałem tylko aktywatory, do rozruszania. Przy gęstwach tematu nie ma i leżą tylko w jednym fermentatorze.
-
Witbier 159 z 05.04. na drożdżach wyeast 3463 forbiden fruit przelana na cichą, drożdże niemrawo schodziły by osiągnąc ok. 3blg. Myślę że teraz po dotlenieniu końcówkę przejedzą szybciej. Witbier 161 z 16.04 na drożdżach wyeast 3942 belgian wheat uporały się znacznie szybciej z zadaniem, blg ok. 3. Również poszło na cichą,
-
Tak czytałem to później i jestem ciekaw opinii fachowców ale wydaje mi się intuicyjnie że to nie bardzo będzie miało zastosowania w piwowarstwie.
-
Budowa (pół) automatycznego browar(k)u
josefik odpowiedział(a) na mrblaha temat w Projekty "Zrób to sam"
To moim zdaniem porządny palnik Ci jest potrzebny, a nie mieszadło /w kontekście niepotrzebnej dodatkowej inwestycji, bo cyrkulacja brzeczki to jak najbardziej potrzebna/ . Jeśli intensywnie gotuje się brzeczkę to wydaje mi się że nie ma takiej opcji. U mnie palnik 15kw, garnek z cienkiej blachy i nie zauważyłem tego zjawiska jeszcze. -
Budowa (pół) automatycznego browar(k)u
josefik odpowiedział(a) na mrblaha temat w Projekty "Zrób to sam"
ale co, brzeczka? -
Budowa (pół) automatycznego browar(k)u
josefik odpowiedział(a) na mrblaha temat w Projekty "Zrób to sam"
A co tam ma się ewentualnie przypalić? -
hmmm... A czy z alkoholomierzem nie jest przypadkiem tak że służy do pomiaru alk. "płynów" nie zawierających cukru?
-
Wszelkiej pomyślności dla Yanka i Maxhota
-
temperatura fermentacji lagera z puszki
josefik odpowiedział(a) na aseweryn temat w Piaskownica piwowarska
Drożdże w tym zestawie "lagerowym" sa najprawdopodobniej jak w większości górnej fermentacji. Tak więc proponuję przenieść. Ale zawsze warto się upewnić co tam na saszetce piszą. -
IV Bieszczadzkie Warzenie Piwa - 21 kwietnia 2012
josefik odpowiedział(a) na AgaL temat w Archiwum 2007-2018
Nie dam rady, jestem w trakcie zmieniania wozu, stary nie dał by już rady, a nowego jeszcze nie mam Ale przy okazji chociaż przepis wysępię -
Wyeast 3522 Belgian Ardennes?
josefik odpowiedział(a) na TomX temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Zakres jest jaki jest więc to nie żaden błąd, ale dziwisz się piana nie taka, czy też temperatura nie skoczyła tak jak zawsze. One jada na minimum mocy dlatego te"zjawiska" u Ciebie. Każdy schemat fermentacji jest dobry, jeśli daje dobre piwo. U mnie wygląda to zazwyczaj tak że brzeczkę drożdżami belgijskimi /bo o takich tu mowa/ zaszczepiam w temp. 20C a potem na przestrzeni kilku dni podwyższam do 24C. ma to chociażby tą zaletę że piwo zawsze odfermentuje do końca. Przy niskiej temp. stają się leniwe i dłużej to trwa. -
Wyeast 3522 Belgian Ardennes?
josefik odpowiedział(a) na TomX temat w Charakterystyka szczepów drożdży
A w jakiej temperaturze fermentujesz, bo z Twojego opisu wnioskuje że po prostu mają trochę za zimno, drożdże są temperaturowo dość uniwersalne, zakres to 18-29c ale te 22-23C to dla mnie minimum. -
To nie marka, tylko gatunek kolendry !!! W poniedziałek zabrakło mi i musiałem zmieszać z taką sklepową, ziarna są co najmniej o połowę mniejsze, a aromat o połowę słabszy.
-
IV Bieszczadzkie Warzenie Piwa - 21 kwietnia 2012
josefik odpowiedział(a) na AgaL temat w Archiwum 2007-2018
Aga to curry to na wynos poproszę Niestety nie dojadę, jeszcze nie w tym roku ... -
Zrozumiesz jak kupisz tą wyżej wymienioną - ta w torebkach /sklepowa/ kamis, prymat itd. to kolendra hgw czyli na pewno nie indyjska, /mówia że marokańska czy jakaś tam/ a różnica jest kolosalna i w wyglądzie i w aromacie.
-
Miło nam poinformować że nasz stały sponsor Piwodziej, ufundował bony dla pierwszej trójki. I miejsce - 100zł, II miejsce - 75zł, III miejsce - 50zł Choć informacja nie do końca potwierdzona, mogę uchylić rąbka W trakcie imprezy dla chętnych będzie możliwość spalenia zbędnych kalorii, /to jako atrakcja / mianowicie przejażdżka drezynami/drezyną na pobliskiej trasie kolejowej /mam nadzieję jednak że to bedzie bocznica /.
-
Kwiatowy bardziej, ale ja miałem inną wersję, moja była w szyszkach i coś koło 8% alfa. Aromat jest delikatny nie taki ordynarny, nie przypomina amerykańskich odmian,
-
Jednostki imperialne i amerykańskie w recepturach
josefik odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
To nie istnieje! -
Dystrybutor piwa. Konieczność chłodziarki.
josefik odpowiedział(a) na Ziomek temat w Piaskownica piwowarska
A po co? -
jeśli chodzi o refermentacje to może być 4g, 3g - zależy ile BLG było podczas butelkowania.... Odpowiedź codera to raczej próba wyjaśnienia tego farmazonu, chyba że i dla mnie język za trudny too.
-
Być może, ale to raczej nie ta sama kawa.
-
Testosteron Wam wiosną uderza do głowy?
-
A dla dżemu to pączki obierasz? Kawa Anatol? Jest słabo palona i efekt daje powiedziałbym mierny. Jeśli miałbym od siebie coś polecić to kawę z Delekty /nie trzeba obierać/ dobrze przy większym zasypie zrobić wywar.