kilis
-
Postów
369 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez kilis
-
Hydroliza cukru następuje szybciej. Można i kwasek cytrynowy. Piotrek poczytaj tutaj o przygotowaniu cukru kandyzowanego
-
Jak ręcznik będzie zanużony lekko w misce to bedzie się nawilżał. Dwa dni pewnie nie wyschnie. Tylko go mocno owniń żeby mocno się trzymał ścianek.
-
Na fermentacji begów się nie znam, ale gdyby było za ciepło to okręć fermentor mokrym ręcznikiem i polewaj czasami, żeby nie wyscheł. Albo wstaw go dodatkowo w jakąś miskę z wodą. Woda parując zabiera ciepło. Zawsze te parę stopni można urwać.
-
Użyj ksylitol, drogi ale neutralny.
-
www.ebrowarnik.pl - sklep stworzony z pasji do warzenia
kilis odpowiedział(a) na ebrowarnik.pl temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Mało realne. Chmiel to nie cukierki w sklepie, że może leżeć luzem. Wolę 100g zapakowany hermetycznie niż 30 razy otwierany z wora 5kg. Taki chmiel po miesciącu to można o kant garnka potłuc. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
kilis odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
To właśnie taka. Z czasem będzie go mniej, najwyżej trzeba będzie przemieszać trochę po wlaniu do kieliszka, albo pić z miedzianym drutem -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
kilis odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Siarkowodór w jabłkach to normalna rzecz. Sok jabłkowy ma za mało azotu. Następnym razem daj po pierwszym dniu fermentaji najprostszą pożywkę (DAF - dwufosforan amonu) 0,5g/l. Jak tylko ferementacja zwalnia, przelwewaj od razu na cichą, nie trzymaj nad grubym osadem. -
Mam dwutygodniowe Bavarian Wheat 3638. Przed chwilą sprawdzałem i pachną ładnie. Jak chcesz to możemy się jakoś na Górcach spotakć wieczorem. Pszenica na nich bardzo fajna wyszła.
-
Ten sterownik ma służyć jako włącznik prądu w gniazdku, do którego podepniesz lodówkę. Termostatu lodówki nie ruszaj.
-
Używałem Porkerta ze śrubą z łebkiem ampulowym, teraz mam Crankandstaina 3D ale też coś kombiuję.
-
Może źle napisałem. Zeszlifować się da tylko żeby to był sześciokąt a nie rzeźba nowoczesna.
-
Właśnie czegoś takiego nie mogę nigdzie znaleźć. Samemu dosyć słabo się szlifuje taką stal.
-
jak wygląda ta ostania część w wiertace, masz to zestawu jakiegoś?
-
Czy był już temat to wodzie? Mam wszystkie kwartalniki, ale może przeoczyłem. Bardzo interesuje mnie w jaki sposób skład wody wpływa na jasne lagery, pszenice, ipa, stouty itp. Co wogóle robi osmoza, filtry jonowymienne (birtopodobne), stącanie wapnem, dodawanie soli. pH wody, brzeczki, wody do wysładzania. Jak to wszystko wypływa na odczucie smaku chmielu, słodowości.. Moje eksperymenty z miękką wodą w pilsach i weizenach dały bardzo dobre efekty, chciałbym jednak poznać jak to działa.
-
Również polecam zmiękczanie wody np. do pilsów. Zmiana odczuwania goryczki jest ogromna na plus. Piwa z 30-40IBU nie męczą, jak te na twardej wodzie. Smak chmielu jest zupełnie inny. Zeszłoroczne 'twarde" pilsy nie były tak dobre jak tegoroczne "miękkie". Jeśli już ktoś opanował poprawną fermentację, to polecam próby z miękką wodą.
-
Liczba dni fermentacji = BLG brzeczki nastawnej ?
kilis odpowiedział(a) na qni temat w Piaskownica piwowarska
To już nie będzie POPRAWNA fermentacja. Smród estrów zabije wszystko. -
Liczba dni fermentacji = BLG brzeczki nastawnej ?
kilis odpowiedział(a) na qni temat w Piaskownica piwowarska
A właśnie że tyle trwa, tyle że POPRAWNA. Jeśli trwa dłużej to znaczy, że coś zrobilśmy źle i następnym razem trzeba to poprawić tak by trwała 3 góra 5 dni. -
A czy można by dodać opcję wyboru/zaznaczenia z których sklepów ma szukać. Np. ktoś ma swoje 3 ulubione.
-
Mieszać, mieszać Drożdże szybko opadają na dno i się lenią. Jak przerobią brzeczkę to możesz je do lodówki dać żeby oddzielić od przerobionego startera. Nie wlewam nigdy całości, jakoś tak nie najelpiej to pachnie i smakuje.
-
W zasadzie to nie musisz zmieniać nic na routerze. Dla testu, na komputerze ustaw na stałe DNS 194.204.159.1 w konfiguracji połączenia. Nie wiem co masz za system. W windowsach są właściwości połączenia lokalnego lub wifi. Zamiast pobierać automatycznie adres DNS wpisz go na stałe w zakładce konfiguracji. Protokół TCP -> Właściwości - okienko "Użyj następujących adresów DNS"
-
Myśle, że to nie DNS usługodawcy tylko na routerze. Używasz DNSu z routera jako pośrednika. Serwery DNS . . . . . . . . . . . : 192.168.0.1 Zmień to na adres DNS dostawcy, albo tpsa 194.204.159.1 Problem jest w tym pewnie, że Twoj DNS nie gada z DNSem dostawcy, albo dostaje zły przy zestawianiu połączenia z dostawcą.
-
Stasiek i Infam wielkie gratulacje. Vice Grand Champion to jest coś. W zeszłym roku mnie spotkał ten zaszczyt. Chyba czas gdzieś to w Warszawie opić Gratulacje dla pozostałych medalistów, którzy od lat z podium nie schodzą.
-
Została mi pucha Coopersa - co zrobić?
kilis odpowiedział(a) na jackson temat w Piaskownica piwowarska
Jak zlejesz to co zjadły to pozbędziesz się sporej części drożdzy, chyba że wstawisz je na jeden dzień do lodówki. Jak opadną to zlewasz. Dolewasz trochę brzeczki przed zadaniem i mieszasz żeby nie było zlepionych drożdży i do fermentora. Przy dolniakach można się tak bawić. Lepiej powoli schładzać drożdże niż zadawać ciepłe do zimnego. Przy górnej mamy ich zazwyczaj aż nadto. -
Dagome dużo nie zaryzykowałeś. Drożdże mają być odpowiednio przygotowane, inaczej nie ma co liczyć na poprawną fermentację. Dodam jeszcze, że moje miały już rok i puchły z 5 dni. Mimo to jak sądzę poprawnie przygotowany starter dał czyste, dobre piwa.
-
Robiłem na tych drożdżach w tym roku 4 lagery. Zadawane w 8-9C i fermentowane w lodówce 8-9C. Pierwszy na starterze robionym dwa dni w ok 25C. Na 3 raty 0,3l + 0,5l + 0,5l Lag ok 12h. Trzy pozostałe na gęstwie, lag parę godzin. Fermentacja z 12Bx ok 2 tygodni. Ostatni porter 22 Bx też tak szybko poszedł.
