Bączek

Arkusze eliminacyjne juz dawno wyslane. Mam juz metryczki pszenicznych na skanowaniu, dzien-dwa dotra do piwowarow. Na metryczki bitterow jeszcze czekam. Wiem z doswiadczenia, ze kazdy czeka na lekture metryczek, prosze o pare chwil cierpliwosci. Wysłane z mojego LT28h za pomocą Tapatalk 4

A ja chciałbym podziękować wszystkim piwowarom (ich znajomym i małżonkom także) za udział w naszej imprezie. Byliście dużą podporą dla organizatorów i mam nadzieję, że wszyscy wyjechaliście z miłymi wspomnieniami. Liczę na wszelkie uwagi co do organizacji - bardzo proszę o maile. Sam konkurs i inne eventy nie odbyły by się gdyby nie Wojtek Zimoch z Urzędu Miasta w Kłodzku, który całościowo ogarniał projekt "Forum Tradycji" i jeszcze będzie miał robotę z jego końcowym rozliczeniem. Wojtek ma już dawno kupiony sprzęt do warzenia i surowce, ale jeszcze sam nie zrobił warki. Śmiejemy się, że jest wyjątkowym w PL piwowarem, który zanim jeszcze coś uwarzył, to już organizował konkurs piw. Natomiast szczególne podziękowania należą się Danielsonowi i Leszczowi oraz ich małżonkom za: - Danielson (lokalny piwowar) użyczył swojej nowej warzelni do uwarzenia AIPy do degustacji, ogarniał temat pokazu warzenia piwa, przywiózł swój rollbar i inne gadżety, prowadził pokaz; - Leszcz udzielał się medialnie (udzielał wywiadu do radia) w czasie nieobecności organizatorów, prowadził pokaz warzenia, przywiózł gadżety do pokazu;

Tak, ale za kilka dni, jak ogarnę i zamknę sprawy z urzędem miasta. Do piwowarów trafią też niebawem skany arkuszy eliminacyjnych a jak sędziowie skończą - to także zbiorcze arkusze ocen piw finałowych.

Komisję sędziowską tworzyli Panowie: Michał Giża, Artur Napiórkowski, Grzegorz Stachurski i Paweł Leszczyński. W kategorii "Pszeniczne" przeprowadzono eliminacje i z 23 zgłoszonych piw do rudny finałowej trafiło 10. W kategorii "ESB" nie przeprowadzono eliminacji. Laureaci kategorii "Pszeniczne": 1. Tadeusz Kruk/Krzysztof Budzyński, 40,75pkt. 2. Paweł Grabka/Artur Jakubas/Mateusz Kralka, piwo "DBŚCIAK", 34,25pkt. 3. Adam Czogalla, 34pkt. Laureaci w kategorii "Bitter": 1. Przemysław Leszczyński, piwo "ESBIK", 39,75pkt. 2. Przemysław Nowicki, 38,75pkt. 3. Jan Krysiak, piwo "Bitter", 35,75pkt. Nagrodami w konkursie są talony na zakupy w piwowarskich sklepach na równowartość kwoty 45, 40 i 35 EUR. Gratuluję laureatom! PS. Podziękowania dla Pierona za śledzenie FB i wrzucenie tutaj wyników.

15 Pale Ale, 23 Weizen.

Wszyscy zainteresowani dostali 8.08 mailowo informacje, ze noclegi zostaly dla nich zarezerwowane ze sniadaniami i oplacone przez sponsora + link na strone hotelu. Nie bardzo wiem, w jaki jeszcze sposob mialbym te noclegi potwierdzac, ale po to wlasnie prosilem o maile, zeby kwestie indywidualne na biezaco dogrywac lub wyjasniac. Wysłane z mojego LT28h za pomocą Tapatalk 4

Piwa konkursowe spływają i staram się od ręki potwierdzać mailem fakt otrzymania całych flaszek. Ponieważ nie będzie mnie na miejscu przez krótką chwilę, to fakt przyjęcia całych flaszek, które nadejdą przez czwartek/piątek, potwierdzę mailowo dopiero w niedzielę.

Mam prośbę o do zapisanych na AP i nocleg o przesłanie do mnie na PW Waszych maili i ew. nr tel. Ułatwi mi to rozesłanie do Was informacji i szczegółów zw. z noclegiem i in.

Nie sądzę, żeby był to kłopot. Po zebraniu wszystkich zgłoszeń (5.08) dopiero wybierze się miejsce na AP, wtedy też będę mógł sprawdzić, co i jak.

Leszcz i piwo są dla każdego. Bijemy się o "Złotą patelnię"

Nic takiego. Wysłał wcześniej, bo wyjeżdżał na wakacje. Trzeba było zastosować pkt.14 w wersji przyjaznej w takim przypadku

Więcej nt. wydarzeń w ramach "Forum Tradycji" (IKKPD jest jego częścią) na stronie: http://forumtradycji.info/ oraz na facebooku - Forum Tradycji.

Dotarły pierwsze flaszki z konkursowymi piwami. Całe i pełne

Jeszcze ważna informacja konkursowa: dla laureatów pierwszych 3-ch miejsc będą nagrody rzeczowe w postaci bonów na zakupy w wiodących piwowarskich sklepach internetowych o wysokości ok.200zł.

Spotkanie piwowarów w stylu "after-party" (AP) odbędzie się wieczorem po konkursie Organizator (miasto) zapłaci za noclegi pewną określoną pulę pieniędzy. Trzeba jednak wiedzieć, ile osób ma zamiar uczestniczyć w AP i nocować. Wg tych danych zostanie zarezerwowany hotel/pensjonat/zajazd czy co tam jeszcze oraz kolacja na AP. W zależności od ilości osób AP z noclegiem może być free albo trzeba będzie co nieco dopłacić do puli, które oferuje miasto. Bardzo proszę, aby zainteresowani wpisywali się na udział w AP i/lub nocleg 17/18.08 wg poniższego przykładu: 1. Bączek - 1 osoba, AP + nocleg, bez wymagań co do pokoju; Termin zgłaszania: najpóźniej do 5 sierpnia, godz. 12.00 (w południe).

Ponad 50 warek w 30l garze z alu, kilka w kegu 50l. Nie zauwazylem zadnej roznicy. Nie mialem tez zafarbowanej warki ani metalicznych posmakow. Wysłane z mojego LT28h za pomocą Tapatalk 4

Miejsce przeprowadzenia konkursu: http://kleszcz.klodzko.pl/

Regulamin I Kłodzkiego Konkursu Piw Domowych Organizatorem I Kłodzkiego Konkursu Piw Domowych (I KKPD) jest Urząd Miasta w Kłodzku. Konkurs odbędzie się dnia 17 sierpnia 2013r. w Wielkim Kleszczu na Twierdzy Kłodzkiej. Przewodniczącym Komitetu Organizacyjnego I KKPD jest Hubert Krech, który odpowiada za skompletowanie jury, kontakty z piwowarami domowymi i zabezpieczenie pracy jurorów. Konkurs odbędzie się zgodnie z Zasadami Dobrej Praktyki dla Konkursów Piw Domowych PSPD a wyniki zostaną uwzględnione w klasyfikacji o Puchar PSPD. Konkurs przeprowadzony będzie w dwóch kategoriach: Pszeniczne – w kat. 15A Weizen/Weissbier wg BJCP Bitter – w kat. 08C Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) wg BJCP Jeden piwowar może wystawić jedno piwo w danej kategorii. W konkursie mogą uczestniczyć wyłącznie osoby pełnoletnie. Od uczestników nie są pobierane opłaty konkursowe. Piwowar zobowiązany jest do wypełnienia Formularza konkursowego, po jednym na wystawiane piwo w danej kategorii. Butelki można oznaczyć np. kartką na gumce, ale bez trwałego naklejania etykiet. Niedopuszczalne są także oznaczenia na kapslach. Piwa konkursowe należy dostarczyć w terminie 01-10.08.2013 w ilości 3 butelek o poj. 0,5 litra lub 5 butelek o poj. 0,33 litra na adres: Hubert Krech, 57-362 Krosnowice 91 z dopiskiem „I KKPD” Ocena piw będzie anonimowa a każde piwo przed konkursem będzie zakodowane. Jeśli w danej kategorii będzie zgłoszonych więcej niż 12 piw to może zostać przeprowadzona runda kwalifikacyjna. Po zakończeniu konkursu zostaną podane wyniki wraz z punktacją. Imiona i nazwiska piwowarów z rundy finałowej będą podane do publicznej wiadomości. Laureaci trzech pierwszych miejsc otrzymają nagrody rzeczowe i dyplomy, pozostali dyplomy. Autorzy zwycięskich piw zobowiązują się do przekazania organizatorowi receptur. Organizator zastrzega sobie prawo do zmiany niniejszego Regulaminu w przypadku zajścia ważnych a nieprzewidzianych okoliczności, mogących mieć wpływ na organizację I KKPD. Formularz Rejestracyjny.pdf 02 Regulamin IKKPD.pdf

Debiutujemy w Kłodzku z konkursem piw domowych. Nasza załoga jeszcze mała, ale pewnie każdy z nas z tego powodu będzie pracował za dwóch. Konkurs odbędzie się w ramach większej imprezy w Kłodzku - "Forum tradycji" - podczas której prezentować się będą lokalni producenci oraz mniejsze browary. W kolejnych postach będę informował Was o różnych faktach związanych z konkursem i imprezą. Korzystamy z okazji bliskości granicy z Czechami, więc będzie to konkurs dla polskich i czeskich piwowarów. Tak się ten pomysł spodobał pewnym gremiom, że został w większej części dofinansowany z funduszy unijnych Liczę na pytania związane z konkursem i jakby co to też o wyrozumiałość - nie na co dzień robimy takie wydarzenia. Zapraszam!

Może rozlej do 2 fermentorów?

Posprzątać dokładnie. Najlepiej dobrze umyć pokrywę (i rurkę - jeśli wylazło przez nią) i potraktować dezynfekcją. Na forum były sygnały, że pozostawienie dekla z rurką po takim "wyjściu" było przyczyną infekcji.

Jeśli masz inne karmelowe to pewnie ciekawsze piwo uzyskasz z ciemniejszymi karmelowymi, ok. 150EBC. Nie odczujesz różnicy, stosując słody strzegomskie. Baaardzo zaawansowani piwowarzy dostrzegają różnicę ale przy zastosowaniu brytyjskich słodów pale ale np. Maris Otter. Do obliczenia goryczki dobrze jest stosować kalkulatory do obliczania IBU. Zastosuj na początek taki poziom IBU, jaki ma być dla danego stylu (w opisach są widełki od-do). Będziesz wtedy wiedział, jaki poziom IBU jest dla Ciebie "lekko" albo "bardziej" chmielony.

Tak krótkim "po terminie" - jeśli był w chłodnych warunkach - nie ma się co przejmować. Najważniejsze, żeby nie był zbytnio rozpływający się, bo nie wyciągniesz go później ze słoja w całości

Może się też zdarzyć, że przy braku kleikowania we właściwych warunkach próba jodowa nie do końca się może sprawdzić, trochę na ten temat tutaj: http://www.piwo.org/topic/2559-stout-owsiany-ze-slodow-pare-pytan-poczatkujacego/page__hl__+pr%C3%B3ba%20+jodowa%20+ziarna?do=findComment&comment=45490

Ziarna czy płatków? Bo to zrobi różnicę.