Skocz do zawartości

darko

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 677

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez darko

  1. darko
    Ja uzywam czegoś podobnego do mycia fermentorów (http://www.sochland.pl/katalog.html Azetol Plus). Mimo, ze jest to preparat posiadający właściwości dezynfekujące, na koniec sprzęty przepłukuje r-rem ClO2.
  2. darko
    Do fermentacji poszło 21 litrów brzeczki 12,5 °Blg.
  3. darko
    Raczej tak. Od czasu do czasu nie powinno zaszkodzić. W razie wątpliwości warto zrobić próbę.
  4. darko
    Od biedy wystarczy nawet 2%. W przypadku zamkniętych instalacji warto używać zasadowych środków. Wprawdzie tłuszczu w brzeczce nie ma, ale ług b. dobrze usuwa białko, kwas raczej słabo.
  5. darko
    Kwas cytrynowy jest dobry, bo jest łatwo dostępny, tani (w hurcie ok. 4-5 zł/kg) i posiada trzy grupy karboksylowe. Do usuwania zanieczyszczeń organicznych najlepiej stosować 4% r-r Kreta.
  6. darko
    Coś na rozruszanie drożdży, ma być BPA: #39 Wełniana Istota 3000.00 gm Munich Malt 1000.00 gm Pilsner 300.00 gm Biscuit 200.00 gm Karapils (Litovel) (19.0 EBC) 15.00 gm Perle [8.80%] (60 min) 132 GPH 20.00 gm Goldings, East Kent [5.50%] (15 min) 110 GPH Wyeast 1388 Belgian Strong Ale, starter 1,5 litra Zacieranie: 53 °C - 15 min. 62 °C - 30 min. 70 °C - 30 min. Takie zacieranie daje optymalne dla mnie odfermentowanie (pozorne 75%).
  7. darko

    Życzenia urodzinowe

    darko odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    Elroy, wszystkiego najlepszego!
  8. darko
    Zastanawiam się, czy amylazy to jedyne enzymy potrzebne do zrobienia takiego piwa. Przydałyby się też preparaty rozkładające beta glukany i białka.
  9. darko
    Robiłeś próbę jodową?
  10. darko
    Ja bym dołożył zawór do pobierania próbek i od góry przyłącze do podpięcia CO2.
  11. darko
    Ja bym jeszcze dodał wrażliwośc podniebienia konsumenta. Na przykład, co dla codera będzie mocną goryczką, dla kopyra może być co najwyżej średnią
  12. darko
    Zdaje się, że schładzarka ma 5 obiegów dla piwa i jeden dla wody chłodzącej. Typowa maszyna przeznaczona do przewodów typu Python. Jeśli się mylę, niech ktoś mnie poprawi.
  13. darko
    A kobyła jest? Jak jest, to będzie dobrze
  14. darko
    Sam sprawdź, czy to piana czy kożuch. Pomylić je jest trudno.
  15. darko
    W przemyśle stosuje się znacznie grubsze blachy niż 1 mm.
  16. darko
    Moim zdaniem na dłuższą metę zdecydowanie za cienkie.
  17. darko
    Zostało mi kilka butelek więc Was poczęstuję Nie miałem czasu zabutelkować, w końcu do środka wleciało kilka muszek więc była duża szansa na infekcję. Nie widzę potrzeby butelkowania, a tym bardziej picia marnych piw.
  18. darko
    Zabutelkowałem 5 litrów, czego kilka butelek wziąłem do Kazimierza. Wyszło kiepskie. Zbyt glutowate. Reszta piwa z cichej wylądowała w kiblu. Na razie z żytnim daję sobie spokój, choć chodzi mi po głowie koźlak z niewielkim dodatkiem słodu żytniego. Ukręciłem starter Wyeast 1388 Belgian Strong Ale więc będzie seria Belgów.
  19. darko
    To też można obejść poprzez rozpylanie zimnej wody w rurze połączonej z górną częścią kotła.
  20. darko
    Dodałeś żelatyny w postaci suchej czy uwodnionej? Twoje posty będą bardziej czytelne, jeśli przestaniesz używać emotów na końcu każdego zdania.
  21. darko
    No tak, ale może się okazać, że pompa przy niskich obrotach będzie dawała za duże podciśnienie. Z kolei praca przy 10Hz chyba nie ma sensu. Zamontowałeś wziernik rurowy? Tak jak powiedziałeś, grubsze błędy wyjdą przy pierwszej warce, drobne przy piątej czy dziesiątej.
  22. darko
    Lepiej będzie, jak do filtracji dasz przed pompą taki zawór lub zwykły grzybkowy z nierdzewki.
  23. darko
    Gdybyś podpytał na tym forum to miałbyś 95% problemów rozwiązanych jeszcze przed pierwszym warzeniem.
  24. darko
    A ten radiator to może służyć do suszenia ściereczki piwowara Jak rozwiązałeś sprawę sciągania brzeczki spod filtra? Spływ grawitacyjny i zawór kulowy czy coś poważniejszego?
  25. darko
    Ja stawiam na 50 tyś. złotych. Materiał plus robocizna nie powinny więcej kosztować, biorąc pod uwagę oszczędności na zaworach, wymienniku itd. Wodę chyba ciągniesz z kałuży, bo nadźgałeś filtrów że ho ho
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.