grzesiuu
-
Postów
532 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
11
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez grzesiuu
-
Czy będzie to jak z benzyną i cukrem? Nagle brakuje towaru, sieją panikę w TV! Limity, zakaz tankowania do karnistów, zakaz zakupu powyżej 10kg... Potem towar się pojawia z inną ceną. Za ON płaciłem 5,2zł, ceny ropy spadły do poziomu przed konfliktem, tankuję za 7,2zł (wzrost ceny 2zł na litrze przy obniżonym vacie). Cukier był i stał po 3,4 zł, teraz podobno ktoś mówił, że do jednej biedronki przywieźli jedną paletę po 5zł (wzrost do 50% ceny). Widać, że na rynku browary ostrzą sobie zęby z deficytem CO². Obajtek obecnie liczy miliardowe zyski, wszyscy udają, że jest wszystko OK. To samo z sieciówkami, miały pełne magazyny cukru i zakaz wysyłania na sklepy. Zarobiły miliony na deficycie i medialnej psychozie ..
-
https://www.bankier.pl/wiadomosc/Carlsberg-Polska-wstrzymuje-produkcje-z-powodu-braku-dwutlenku-wegla-do-warzenia-piwa-media-8395413.html?fbclid=IwAR0mYKOn_7vgxwoTleFA-zSVqOhTg4BwyCpnEhmU8t15DWNOEIUBtpy89so
-
Dla koncernów to nie lada problem. Będą sprowadzać CO², to cena również pójdzie do góry ... Z tym gazem, tak nawiasem mówiąc jest draka! Te sankcje to są na Polaków, nie Rosję .... Z drugiej strony propaganda zielonych (dotowanych przez Putina) doprowadziła do tego, że uzależniono nas od rosyjskiego gazu.. ? https://www.greenpeace.org/poland/aktualnosci/32016/greenpeace-ujawnia-juz-w-grudniu-polsce-moze-zabraknac-gazu/
-
Drogi gaz w nietypowy sposób uderza w browary i mleczarnie. Brakuje im CO2 Browary i zakłady mleczne mogą wstrzymać produkcję. To efekt zatrzymania zakładów Grupy Azoty i Anwilu. https://www.rp.pl/przemysl-spozywczy/art36932791-drogi-gaz-w-nietypowy-sposob-uderza-w-browary-i-mleczarnie-brakuje-im-co2?fbclid=IwAR3FzQdN1HTHDFHwlMGqDdHfjoVxi-uH0zITQ4VfdBrSTsEBge3AJz_cZDA
-
Mam nowy fermentor, w którym ciężko obraca się kranik. Jak kręcę w lewo, to czasami zamiast obracającej się głowicy, odkręca się cały i zaczyna przeciekać. Czy zna ktoś jakiś sposób na to, aby kręcił się lekko?
-
Załamanie rynku sprzedaży piwa w Polsce
grzesiuu odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Piwowarskie wieści
Piwna apokalipsa: spada produkcja i sprzedaż. Zadłużenie urosło o 500 proc. w rok https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/piwna-apokalipsa-spada-produkcja-i-sprzedaz-zadluzenie-uroslo-o-500-proc-w-rok,212458.html -
Tu pierwotne źródło informacji https://www.rp.pl/przemysl-spozywczy/art36472161-piwo-weszlo-w-trzeci-sezon-kryzysu
-
Myślę, że wśród naszego towarzystwa, statystyki są w "normie" https://businessinsider.com.pl/biznes/piwo-w-trzecim-sezonie-kryzysu-spada-i-produkcja-i-popyt/58m5ykt?utm_source=fb&utm_medium=social&utm_campaign=fb_bi
-
-
W jednym z przepisów podano w składzie Yeast Nutrient Blend, mam pytanie co to jest?! Szukam i jakoś nie mogę znaleźć polskiego odpowiednika... ?
-
Festiwal piwa rzemieślniczego w Krakowie na stadionie Cracovii
grzesiuu opublikował(a) temat w małopolskie
https://krakow.naszemiasto.pl/krakow-beerweek-festiwal-na-stadionie-cracovii-to-jeden-z/ar/c1-8838549?utm_source=facebook.com&utm_medium=dzieje-sie-w-krakowie&utm_campaign=artykul -
Właśnie szykuję siły na piwo z czarnym bzem. W tamtym roku piłem piwo zakupione okazyjnie w Lidlu (czasami wrzucają "wynalazki"). Okazuje się, że piwo z browaru Amber bardzo przypadło mi do gustu! https://ocen-piwo.pl/amber-czarny-bez-s1-n1327 Chciałem więc zapytać, jakie są efekty z dorzuceniem kwiatu bzu (suszony lub nie), czy dodaniu syropu z bzu. Może ktoś ma doświadczenie w tej dziedzinie.
-
Wystarczy użyć wyszukiwarki duckduckgo zamiast googla. Wtedy wyskakuje ta strona https://en.wikipedia.org/wiki/Campden_tablet Następnie wchodzimy na skład i widać https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_metabisulfite Czyli Na2S2O5,.. a szukając dalej mamy Na2S2O5 Pirosiarczyn Sodu
-
-
Ja stosuje nadwęglan sodu. Tani i nie mam problemu z utlenianiem, ale zawsze do fermentora czy butelek wlewam trochę wrzącej wody aby wypłukać resztki. Co do utleniania, to przelanie do butelki i ponowna fermentacja zmienia smak piwa w porównaniu do smaku przed dosłodzeniem i rozlewem. Przeciwko ciemnieniu piwa i zachowaniu aromatu należałoby dodać witaminę C. Zastanawiałem się, jak pozbyć się problemu zaniku unikalnego smaku i aromatu i jedynie przychodzi mi opcja sztucznego dogazowania piwa. Sama refermentacja zmienia smak i nie mogę tego nazwać utlenieniem.
-
Kupowałem koledze chyba w tamtym roku. Kupujcie zestawy startowe gdzie indziej. Podawanie skrótu HB jest niejednoznaczne" homebeer.pl homebrewing.pl
-
Odnośnie fermentory z browamator, to jestem rozczarowany słabą jakością. Kupiłem zestaw startowy i dekle od fermentorów pękają przy otwieraniu. Bardzo kruchy plastyk, absolutnie nie polecam. Kupujcie gdzie indziej. Dodam, że ręczna kapslownica też długo niewytrzymała. Wygina się blacha od dociskania butelki. Kapslownica do wyrzucenia.
-
Odnośnie klarowin, to postarałem się zgłębić temat. Składa się on z bentonit sodowo-potasowy (E558). Okazuje się, że w uwagach piszą : nie przedawkować!. W składzie E558 są duże ilości aluminium. Nadmiar spożywania E558 może powodować chorobę alzheimera. Kiedyś tam szukałem informacji odnośnie aluminium w szczepionkach, różne źródła podają różne dopuszczalne wartości, faktem jest jednak, że w przeszłości gdzieś tam podawano pacjentom regularnie ilości aluminium, które doprowadzały do demencji i alzhaimera. Fakt faktem, zastanawiam się jak sklarować wino i chyba użyje extra klar. Odnośnie piwa, to chyba najlepiej podczas gotowania dodać mech irlandzki niż potem środki do klarowania....
-
Spróbowałem ustawić temp. zacierania z tego przepisu / 148 F 60 Minutes/ https://www.mibrewsupply.com/recipe/view/corona-clone Jednak próba jodowa nie wyszła pozytywnie i dalej zrobiłem jak z poprzedniego przepisu. Próba OK . Co do kuku, to tak jak w przepisie 18% zasypu niestanowi problemu.
-
25kg śrutowanej kukurydzy jest po około 45zł Próbuje zrobić coś w tym stylu z poniższego przepisu https://ocen-piwo.pl/cortes-extra-s1-n8277
-
Ja ostatnio zdecydowałem się zastosować tę śrutę kukurydzianą. Kupuję ją jako paszę dla moich kur, jest to w najczystszej postaci kukurydza przepuszczona przez śrutownik. Spróbowałem kleikować jak ktoś radził, wrzątek i do lodówki turystycznej. Niestety na taką granulację nic to nie daje. Daje natomiast w stosunku jak polecają 1:5 wody ... do garnka wlewam wodę, wsypuję gryz z kukurydzy i mieszam aż się zagotuje, potem jeszcze kilkanaście minut na wolnym ogniu, po tym czasie robi się niezły krochmal. Wlewam wody i wsypuje słody.... Zastanawia mnie jednak fakt, jaką różnicę daje podbicie ekstraktu kukurydzą, a cukrem. Wydaje mi się, że jakaś jednak znacząca jest, lecz jaka?!
-
Załamanie rynku sprzedaży piwa w Polsce
grzesiuu odpowiedział(a) na grzesiuu temat w Piwowarskie wieści
Przestrzeń która nas otacza, okazuje się od długiego czasu katastroficzną. Załączcie Netflixa, poza małym procentem dobrych filmów są same distropijne. Ja od x lat nie oglądam telewizji, oglądając ją bardzo rzadko, widzę sam negatywny przekaz! Co w tej tv jest pozytywnego, Smoleńsk wirus wojna. itd codziennie. To że ludzie wpychają się w wir mainstreamu to ich sprawa. Ja następną owcą w stadzie nie jestem. Tak do rozluźnienia przypomnę zachowania społeczne jednostek ........... https://www.cda.pl/video/618929ba -
Podsumowanie roku 2021 dla branży piwowarskiej w kraju nie jest dobre, obecnie piwo jest na najniższych poziomach sprzedaży na przestrzeni co najmniej 10 lat https://biznes.interia.pl/finanse/news-zalamanie-na-rynku-piwa-tak-zle-nie-bylo-od-10-lat,nId,5922381
-
Ja raz robiłem inne z ekstraktu z dodatkiem słodów karmelowych (bo tylko takie dodajemy) i efekt wyszedł bardzo dobry. Wszystkie słody wsypujesz do woreczka pewnie z przyprawami, pieczoną dynię może luzem (choć niekoniecznie) , przelać w czasie fermentacji na cichą. Przy czym ta waga to waga najprawdopodobniej zwykłej dyni przed obróbką termiczną i w wydrążeniem nasion. Z tego peere będzie z 700g.
-
I dlatego uważam, że ten kraj z takimi ludźmi - wybierającymi cały czas mniejsze zło idzie prosto ku destrukcji. Załączy taki tv z propagandą za 2 miliardy i oczy się przewracają dookoła razem z pustym mózgiem. Ład Morawieckiego ....... itd. Prawo podatkowe powinno być jak najprostsze i jak najmniej zagmatwane, jak widać socjalistyczne pospólstwo uważa inaczej.
