grzesiuu

Co do patentów, to dodam coś od siebie. Robiąc syrop, temperatura tak dopadła mi termometr, że nie było widać wskazania (same ósemki). Pomogło mi włożenie do zamrażalnika na chwilę. W tym momencie podskoczyła temperatura i wyszedł mi syrop prawie z poziomu wyżej (metoda z potrójnym dodawaniem wody). Zrobiłem to samo w metodzie z podwójnym dodawaniem wody i wyszedł mi całkiem inny, bardziej łagodny smak i aromat. Metoda jaką robiłem to z fosforanem. W komentarzu chwalą ten sposób "Bardzo fajny filmik, polecam kto chce zrobić taki cukier . Ja robiłem cukier kandyzowany oboma sposobami z kwaskiem cytrynowym i fosforanem dwuamonu i przy fosforanie rzeczywiste wali okrutnie amoniakiem ale później jest spoko są ładne aromaty owocowe.Ja wole kawałki skrystalizowane bo łatwiej mi przechować w słoju a syrop gęstnieje ci ciężko na zimno wydobyć go z tego słoika.". Zastosowałem folię zabezpieczającą temp. i uchwyt od analogowego termometru piwowarskiego. Dodam, że na samym końcu jednak warto pomieszać, bo ma się bardziej precyzyjny odczyt temp. P.S. Te syropy są dobre do zrobienia przypalanki, dodałem po łyżce na 200ml wódki. W mojej ocenie chyba najlepiej wychodzi ten słabszy zmieszany z mocniejszym. Co ciekawe posłodziłem sobie tymi syropami kawę, najlepszy smak wg. mnie ma dodanie tego jaśniejszego bursztynu.

Wątek trochę zapomniany, właśnie szukałem opisu do receptury. Ogólnie całkiem sensowne podejście z GPH https://wiki.piwo.org/Kolońskie,_Jan_Szała

Tu chyba jeszcze lepszy poradnik Jak zrobić syrop kandyzowany domowym sposobem Tabela do wglądu:

Do kolekcji doszedł FM701 Ostatnio robiłem https://wiki.piwo.org/Hefe-Weizen,_Andrzej_Smyk_(Anteks) Dodam, że na wiosnę przepis wykonywałem na S04, natomiast kupiłem na promocji po terminie FM42 Stare nadreńskie. Wystartowały bez problemów. Efekt degustacji przed przelewaniem do butelek przeszedł moje oczekiwania. Dodałem jeszcze witaminę C jako przeciwutleniacz do zachowania aromatu/smaku. Piwo zapowiada się powyżej przeciętnej.

"W warunkach naturalnych (poza silnie zanieczyszczonymi metalami wielkimi aglomeracjami) deszczówka stanowi jedno z najczystszych źródeł wody. Wodę deszczową można traktować jako roztwór słabych kwasów (przede wszystkim węglowego, pochodzącego z atmosfery)." https://zlapdeszcz.pl/wlasciwosci-wody-deszczowej/

Deszczówka to woda destylowana No właśnie, punktem odniesienia wg. mnie powinna być woda z której robię piwo. Sprawdziłem na przegotowanej i to samo. Tylko nie wiem jak wcześniej wychodziło mi -1 Brix, to teraz -0,5 Brix (jakiś błąd pomiaru zrobiłem wcześniej).

Mam takie pytanie, otóż do kalibracji refraktometru piszą, żeby stosować wodę destylowaną. Przy zastosowaniu tej wody lub deszczówki, wskazuje mi dokładne zero. Natomiast stosując moją twardą kranówę, wskaźnik spada na -1 Brix. Zastanawia mnie, na jakiej wodzie zerować przyrząd skoro na destylowanej lub deszczówce piwa się nie warzy i logika mówi mi, że wskaźnik będzie bardziej rzetelny na wodzie na której robię piwo.

Program działa z podanego linku z apkpure. Wyskakuje jednak ostrzeżenie...

Tu jest dobry poradnik

Tu są wersje jakie uwarzyły browary https://ocen-piwo.pl/olimp-jopejskie-s1-n8250 https://ocen-piwo.pl/jopenbier-s1-n19667 https://ocen-piwo.pl/olimp-gaja-s1-n14508

Moja babcia opowiadał mi, że jak proboszcz zaczął w żniwa kosić kosą, to ludzie bardzo szemrali na wsi (a niektórzy się mocno burzyli) ... Tak więc dużo od filmu nie różniła się rzeczywistość dawniejszych czasów i tak sobie ludzie żyli do lat 70-80, gdzie aby walczyć z zacofaniem wprowadzono telewizję, z której z czasem zrobiono kult i religię. Wystarczy zobaczyć co z ludźmi robni i jak odbiera im racjonalne myślenie. Myśląc więc racjonalnie, szkło jest o wiele lepsze od PET. Można butelkować (tylko wino po fermentacji) do butelek z piwa, natomiast zalecane jest przelanie do innego naczynia przy serwowaniu. Dodam, że niektórzy dodają pirosiarczan i wtedy gazownie nie grozi.

W sklepie ostatnia promocja -20%, koniec sprzedaży w niedzielę.

Ten wykres w dużym zakresie nie ma uzasadnienia rynkowego. Skoro pan Wiesiu kupuje piwa na mecz i spotkania z kolegami po wspólnym wędkowaniu, to popyt jest wypłaszczony (sztywny). Cena więc nie ma dużej wagi co do popytu. Porównując to do papierosów, zwiększona cena nie zniechęci palacza do zakupu paczki papierosów. Z tego punktu widzenia jest to zwykłe dojenie ludzi przez ".... zmianę". Dochodzi więc w różnych krajach do paradoksów, gdzie w Norwegii lepiej i taniej zapalić marihuanę niż kupić 2 litry wódki. Dyletanci w ministerstwach (dawniej zatrudniano 13 tys. pracowników w Warszawie) czasami osiągają "mistrzowski" poziom myśli jak Patkowski - wiceminister finansów 29 lat wykształcenie prawnicze: https://biznes.radiozet.pl/News/Rzad-dzieki-obostrzeniom-Polacy-maja-wiecej-pieniedzy

Kosztuje teraz piwo świerkowe, w jednych butelkach witamina c (Kwas L-Askorbinowy), w drugich Askorbinian sodu. Po pierwszej degustacji wychodzi na to, że lepszy smak ma z witaminą C. Czuć wyraźnie żywicę świerka, smak jest bardziej wyrazisty. Z dodatkiem askorbinianu też czuć smak i zapach świerku, natomiast jest on całkowicie inny i bardziej przytłumiony. Jutro spróbuje powtórzyć wrażenia sensoryczne i dodam notkę. Piwo butelkowane 23 czerwca.

To jaka wg. ciebie musiałaby być cena za piwo, gdzie piwowarstwo miałoby sens ekonomiczny? 5, 7, 10 zł za butelkę?!

W czasie wygaszania gospodarki - lockdownu wprowadzonego przez rząd Mateusza M. dużo firm musiało zawiesić swoją działalność. Pracownicy przeszli na postojowe i tym samym przychód miesięczny wyniósł 1670 netto na miesiąc. Znam osobę, która mając czas a lubi piwo wypić, wznowiła swej hobby piwowarskie. Za taką kwotę na miesiąc, to raczej się nie przelewa po opłaceniu wszystkich rachunków...

Resort finansów właśnie przedstawił założenia do projektu ustawy o podatku akcyzowym. W moim odczuciu podwyżki wprowadza się sposobem takim, jakim wprowadzono na napoje słodzone. Rząd zadba o twoje zdrowie więc za to co kupujesz będziesz musiał zapłacić więcej. Ciekawe jaka jest korelacja wzrostu cen piwa, a produkcją domową w kraju... https://www.money.pl/podatki/rzad-zaglada-coraz-glebiej-do-kieszeni-polakow-akcyza-na-alkohol-i-papierosy-w-gore-6691682420484736a.html https://innpoland.pl/172031,podrozeje-alkohol-i-wyroby-tytoniowe-nowela-ustawy-o-podatku-akcyzowym Dodać należy wzrost cen produkcji piwa ze względów na wyższe ceny energii i inflację, która w tym roku ma podobno osiągnąć rekordowe 7%. Kumulacja tych czynników wg. mnie doprowadzi do wzrostu cen na poziomie 30- 40% obecnych cen w 2022.

https://innpoland.pl/171695,ile-piwa-pija-polacy-w-2020-r-spozycie-piwa-bylo-najnizsze-od-dekady

Dziś otrzymałem taką wiadomość na poczcie, esencje smaku kończy działalność...

Odnośnie kupażowania piwa domowego, przez przypadek wpadłem na pomysł zmieszania portera bałtyckiego z syconym miodem pitnym /þółroczny czwórniak sycony z miodu malinowego/. Efekt mnie zaskoczył całkowicie... sprawę uważam za rozwojową ...

A tam portal spożywczy (szukałem z pamięci i wkleiłem co mi tam wyszukiwarka podpowiedziała). Może inne strony: https://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C33767%2Cglifosat-wplywa-na-zdrowie-calych-pokolen-szczurow.html Tu udowadniają, jak to manipulowano badaniami. Swego czasu w historii koncerny tytoniowe udowadniały, że palenie tytoniu nie jest szkodliwe... https://www.totylkoteoria.pl/seralini-gmo-glifosat-szczury-rak-nowotwor/ Tu link do infor zamiast portalu spożywczego https://mojafirma.infor.pl/agrobiznes/5208709,Glifosat-w-kaszy-gryczanej-gdzie-jest-go-najwiecej.html

Trochę złudne myślenie. Skoro spożyłem przykładowo surówkę z marchwi z Czarnobyla, to nie oznacza że mi zaszkodziła biorąc pod uwagę pomiar radioaktywności moczu. Biorąc pod uwagę politykę rządu (nieważne jaka partia) i olewanie tego typu spraw, to nie dziwię się w produktach spożywczych mieliśmy sól drogową z dużą zawartością kadmu. Jeśli nas rząd nie chroni w tego typu sprawach, to nic dziwnego że zachorowalność na raka jest ogromna. Najsmutniejsze lub wręcz oburzające są finalne rozwiązania. Fuck you Lichockiej i 2000 milionów poszło na propagandę zamiast na pomoc chorym... edit Zasada: @grzesiuu nie pisz postu pod postem, jeśli chcesz uzupełnić wypowiedź, użyj opcji "edytuj" ukrytej pod kropkami w prawym górnym rogu

Mam pytanie, czy ktoś robił badania lub wie, czy w sklepach piwowarskich słód zawiera glifosat (Roudap)? Podobno da się takie testy samemu przeprowadzić. Temat ten wydaje mi się warty poruszenia, poniżej kilka linków. https://www.farmer.pl/produkcja-roslinna/ochrona-roslin/glifosat-w-prawie-kazdym-piwie-i-winie-nawet-w-ekologicznych-trunkach,86748.html https://parenting.pl/rakotworczy-glifosat-powszechny-w-zywnosci-i-srodkach-higieny https://www.portalspozywczy.pl/zboza/wiadomosci/az-40-proc-sprzedawanych-kasz-gryczanych-zawiera-glifosat,177960.html A później efektem tego są podobne artykuły: https://www.o2.pl/zdrowie/najbardziej-toksyczne-dla-jelit-krotka-droga-do-raka-6678518487095425a

Szukałem dobrych środków do usunięcia z elewacji zielonkawego nalotu. Z opinii różnych ludzi, dowiedziałem się, że pewne skuteczne środki oparte na chlorze zostały usunięte z rynku dyrektywami unijnymi, a te co są to są słabe. Zastanawia mnie zrobienie mocniejszego roztworu nadwęglanu np. 10g na 1l i zastosowanie go na elewację. Dodam, że jako środek silnie utleniający likwiduje pleśń, grzyby itd. Jak myślicie, czy ten pomysł będzie dobry?

Temat był poruszany, dodam, że to "skiśnięcie" brzeczki w efekcie końcowym u mnie dało bardzo dobry wynik, kwasowość w okolicach sklepowego reddsa.