Wiktor
-
Postów
4 319 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wiktor
-
ja jak widzę jak wpada do kuchni i pochyla się z tą swoja czupryną nad jedzeniem, a potem wkłada opierścionkowane palce do jedzenia przy przygotowywaniu to czuję pewien niesmak.
-
jeśli masz kegerator to po nagazowaniu wysokim ciśnieniem musisz obniżyć inaczej będziesz miał przegazowane piwo. Ogółem dla 7 stopni powinieneś mieć 1 bar, dla 4 stopni 0,7 bara. Efekt nie jest od razu - piwo musi się rozgazować trochę, można to przyśpieszyć spuszczając parę razy ciśnienie z kega.
-
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
ile osób ma fermentory stożkowe w skali domowej i takie puszki? 5-10 osób? i większość z nich zrobione to po znajomości. Nie ma tego u nas na stronie wrzuconego w ofertę i nie będzie, a tu wrzuciłem tylko żeby pokazać że takie coś też spawam. -
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Domyślam się że chodzi o puszkę na drożdże. Nie wyszło to ode mnie a od osoby z forum - zapytała się czy coś takiego pospawam jak mi da materiał, co też uczyniłem. Przyznam się szczerze że nie widziałem w tym nic nieetycznego. Wrzuciłem to zdjęcie nie jako rzecz którą mamy na stałe w swojej ofercie, a jedynie jako zdjęcie realizacji na zlecenie klienta - może takiego opisu zabrakło. -
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
połączenie dwóch chłodnic to nie problem - wystarczy nypel i 2 uszczelki, więc jak ktoś będzie chciał zwiększyć wybicie to nie będzie z tym problemu. -
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
możemy pierwszą warkę na nowym sprzęcie wychłodzić tą chłodnicą i zobaczyć ile czasu to zajmie. Pietruś ma chłodnicę 10 metrową trochę dłuższą niż standardowa, więc na 40-50 litrów może się okazać że trzeba będzie 2 połączyć. Ogółem zastanawiamy się jeszcze nad innym urządzeniem do chłodzenia opartym na tych rurkach, ale to jak zrobimy i przetestujemy to się pochwalimy -
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Pietruś dzięki za szczerą i pochlebną opinię Miło jest mi poinformować że niedługo nasze chłodnice i łopaty do zacieru pojawią się w ofercie Centrum Piwowarstwa -
kolejny postęp nad nowym browarem. Już prawie nie mam piwa na fermentacji muszę się pośpieszyć bo sezon w pełni a ja nie mam na czym gotować
-
ale piwo po fermentacji wciąż zawiera sporo CO2 który próżnia wyciągnie i wszystko nam się w tym aparacie spieni.
-
spróbuje może uderzyć to dej firmy: http://www.canpack.eu/index.php?lang=pl zobaczymy co powiedzą.
-
no może skoryguję - kupienie kartonu 10 000 szt jest jak najbardziej do rozważenia.
-
czy ktoś ma doświadczenia z zamawianiem kapsli z nadrukiem? ktoś może polecić jakąś firmę która realizuje zamówienia niewielkich serii?
-
na pewno większe niż dwóch następnych piwowarów razem wziętych przejeżdżam ostatnio prawie codziennie obok i muszę Wam powiedzieć że chłopaki się nie przemęczają - we dwóch gotują tyle samo co ja gotowałem samu. Ogółem praca tam nie była warta tego żeby przerwać studia i nawet nie mieć inżyniera. Aczkolwiek ten czas spędzony w browarze dał mi trochę doświadczenia i pojęcia, nie mówiąc o tym że zaliczył mi praktyki na studiach no teraz mam w papierach 3 miesiące tam jako piwowar, a teraz 6 miesięcy stażu w bromani na stanowisku piwowara
-
nalewanie nagazowanych napoi za pomocą próżni nie jest dobrym pomysłem.
-
zapomniałeś o jakiś niesłodowanych zbożach ale większości przypadków jest jak mówisz. A pierwsze skrzypce grają drożdże.
-
w tej ampułce jest pożywka która aktywuje drożdże.
-
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
w tej firmie co paliliśmy nasz sito to z blachy 1 mm kosztowałoby koło 400 zeta, na nas się nauczyli ze jednak takie gęste sito się okropnie wycina Teraz szukamy innego warsztatu i rozważamy sita szczelinowe bo taka kasa za to dno to zdecydowanie za dużo - połowa była jak najbardziej w porządku. -
Bromania - Sprzęt dla Piwowarów Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Kolejna zabawka - pojemnik na drożdże podpinany pod fermentor stożkowy.
-
normalnie - zbiorniki będą stały na zewnątrz i samo się wychłodzi. A jak jeszcze wystawicie to na powietrze to zaoszczędzicie na drożdżach
-
wytniem lasy i będziem gotować na drewnie
-
a na ile miejsca potrzebujesz? mi jeszcze zostało prawie 2 kg a nowe już się zbliżają
-
a jakby tak zesłodować ziemniaki ? ciekawe ile taki kiełkujący ziemniak ma amylaz...
-
a jaką końcówkę kranu chcesz kleić?
-
wpływ ma jeszcze temperatura piwa - jak ktoś rozlewa przy 25°C bo mu fermentor stoi przy grzejniku, to jest inna sytuacja niż przy lagerze stojącym w 5 stopniach...
-
informacja o imprezie w Kurierze Lubelskim: http://www.kurierlubelski.pl/artykul/680871,swieto-piwa-i-wina-w-lubelskiej-restauracji-chata,id,t.html
