Skocz do zawartości

buber

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    647

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez buber

  1. buber
    Zagotowałeś wszystko?
  2. buber
    Fuzle są raczej z wysokiej temperatury. Na US-05 12-13 st. C. Wyszło bardzo OK
  3. buber
    Masz racje. Bingo! Ale Lehrl pisze o dodaniu do kadzi fermentacyjnej Edit: przed fermentacją
  4. buber
    Nie właśnie nie, na fermentację
  5. buber
    W książce "Domowe warzenie piwa" Richard Lehrl podaje przepis na bittera, w którym pisze: "przez dodanie chmielu przed fermentacją (!) DO KADZI FERMENTACYJNEJ piwo uzyskuje szczególny mocno chmielowy smak". Coś ktoś wie na temat takiej metody?
  6. buber
    Napowietrzyłeś brzeczkę
  7. buber
    Dobrze, uspokoiłeś mnie Ale carapilsa jednak dodam
  8. buber
    A 40IBU to nie będzie za dużo jak na piwo z ekstraktu? Ten carapils trochę podbije smak?
  9. buber
    To sporo tego chmielu, rzeczywiście na małą warkę?
  10. buber
    Ile minut i w jakiej temperaturze trzymać carapils i pale ale? 60 minut 66-67 st. C?
  11. buber
    No dobrze, niech to nie będzie podręcznikowy pils (chociaż wg Morey'a) mieści się w kolorach dla pilsa niemieckiego. Daję 10 proc. carapils i ciutkę pale ale. Mam do dyspozycji 40 gr Marynki i 50 gr Hallertau Mittelfurh. Proszę o podpowiedź, jak to rozłożyć. 13 litrów docelowo
  12. buber
    Święta prawda
  13. buber
    W jakie temperaturze mierzyłeś Blg?
  14. buber

    Transformacja pralki

    buber odpowiedział(a) na sobota temat w Sprzęt

    Pewne jest jedno, ma whirpoola
  15. buber

    Pierwsza warka

    buber odpowiedział(a) na dudi temat w Piaskownica piwowarska

    Nie podejrzewam, aby fermentacja lagera skończyła się po 10 dniach.
  16. buber
    Nachmiel Marynką na 60 min, na 30 minut amerykańce, bo Ci coś zostanie w smaku. Musisz też pamiętać, że zanim Ci się stout ułoży, 2-3 miesiące, to chmiele amerykańskie mogą ulecieć. Choć ja np. w marcu chmieliłem na 0 min i na zimno i jeszcze coś czuć
  17. buber
    Robisz ewidentnie American Milk Stout. Pamiętaj, że goryczka będzie podbita też przez jęczmień.
  18. buber
    Poczytaj przepisy partial mash na anglojęzycznych stronach. To a propos zacierania słodów specjalnych
  19. buber
    Hop stoper wrzucany z wezykiem do przelewania. Poczytajcie wpisy kolegi binladena.
  20. buber
    Czy jest szansa uwarzyć pilsa z ekstraktów z partial mash? Plan mam taki 13 litrów, 38 IBU 1,7 kg ekstrakt jasny WES 0,2 kg Carapils 0,2 kg Pale Ale Chmielenie 0' - 10 gr Marynki 30' - 10 gr Marynki 60' - 15 gr Lubelski drożdże Gozdawy
  21. buber
    Nikt nie dolewa spirytusu do piwa. http://piwoznawcy.pl/files/documents/piwne-mity.pdf Czytałeś całą dyskusję? I nie domyśliłeś się, że mój wpis to ironia?
  22. buber
    Dolej spirytusu jak robią koncerny
  23. buber
    Drożdże suche zawsze Fermentis (US-05, do saisona T-58), najdłużej 3-4 tygodnie w lodówce. Czy problemem może być to, że zamiast 1,4 saszetki wg. kalkulatora daję jedną saszetkę?
  24. buber
    Mam ten sam problem. Piwa może nie dają w głowę od razu, ale nawet po wypiciu jednego, budzę się z uczuciem kaca: czyli suchość, ewentualnie dziwny posmak w ustach. Rzecz w tym, że fermentowane były w temperaturze (chodzi o kilka warek) od 16 do 18 st. C. Co to może być? Kolejno PIPA, AIPA, a teraz Saison, który zdaje się, że poniewiera wyjątkowo (dwa tygodnie od butelkowania). Ktoś, coś sugeruje? Dodam, że po uwarzeniu saisona fermentory przeleciałem już NaOH. Ale po tych działaniach jeszcze nic mi nie odfermentowało, więc nie wiem co to może być... Może chodzi o osobnicze właściwości?
  25. buber

    Pierwszy RIS

    buber odpowiedział(a) na Skajo temat w Piaskownica piwowarska

    Za czym idzie większa wytrawność
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.