Skocz do zawartości

buber

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    647

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez buber

  1. buber
    7 Blg wyszło, bo zapewne nie schłodziłeś próbki. Nie przelewaj, potrzymaj w tym samym wiadrze jeszcze z kilka dni. A w tym czasie poczytaj forum.
  2. buber
    trochę podrożały ale http://allegro.pl/garnek-gastronomiczny-z-pokrywa-36-5l-solidny-i6551779952.html
  3. buber
    Jakbyście proponowali nachmielić to piwo samą marynka ew.z dodatkiem saaza (20 gr) i perle (20 gr). Planuje warkę na 15 litrów.
  4. buber
    Za 250 kupisz 36 litrów
  5. buber

    Single Hop Citra PA

    buber odpowiedział(a) na trzciała temat w Receptury

    Robiłem kilka piw bez mashoutu i nie dostrzegłem negatywnych skutków. Poszukaj wątku o za i przeciw.
  6. buber
    Też barwiłem stouta gazując go na 1.8 i pomogło.
  7. buber
    Ja barwiłem refermentując ekstraktem superciemnym z gozdawy
  8. buber
    Jakby był gaz, to właśnie byłoby zabronione.
  9. buber
    APA 12 Blg 12 litrów
  10. buber
    Dylemat mam - Black IPA 12 litrów 15,5 Blg z ekstraktu z częściowym zacieraniem. Zadać świeżą gęstwę z Gozdawy PAY7, które w poprzedniej warce odfementowały ledwie 70 proc. czy suchary US-05. Co byście zrobili?
  11. buber
    Bogi, a skąd tyle osób widziało tę książkę na oczy, skoro jeszcze się nie ukazała? A Docent, jeśli to rzeczywiście Docent jasno pisze, że widział wersję e-bookową, jak rozumiem nietożsamą z drukowaną
  12. buber
    ? S-04 mogą być w tym sensie aldehydogenne, że mają intensywny początek fermentacji i temperatura może polecieć ale jak masz temp otoczenia np. 20°C to lepiej użyć S-04 niż np US-05 bo profil estrowy jest dużo przyjemniejszy przy tej temp. Myślę, że temperatura otoczenia była ok. 17-18. Nie wąchałem nigdy aldehydu, kieruję się opisami. Niestety.
  13. buber
    Czy S-04 są jakoś szczególnie aldehydogenne? Czy zapach aldehydu można pomylić z produkowanymi przez nie estrami? Mam taki sam aromat we wszystkich piwach na S-04, przykrywa chmiel. Nazwałbym to zapachem jabłka.
  14. buber
    Za 19,90 zrobisz sobie sam metrowy
  15. buber
    Kwestia temperatury wody w kranie (albo w studni, jeśli ktoś dysponuje)
  16. buber
    Zeszły z 5 Blg do 4 Blg, piana opadła, Odfermentowanie ok. 70 proc.
  17. buber
    Przed ważeniem nie, po warzeniu
  18. buber
    Odwróć kolejność. Łatwiej wychłodzić w wannie ze 100 st. do 20-30 st., niz z 20-30 do kilkunastu
  19. buber
    Myślę, że to nie takie proste i oczywiste Przykład: ktoś zadał drożdże w 25°C (głupie, ale dość częste zjawisko ), fermentacja wystartował w 24°C, piwo fermentowało w 20°C al na koniec temperatura "skoczyła" do 22°C. Jak widać "najwyższą" jest temperatura 24°C, ale chyba nie ją trzeba przyjąć do wyliczeń? (rozważanie jest czysto teoretyczne bo te różnice i tak niewiele wnoszą, ale myślę, że dobrze pokazuje jak nie zawsze można udzielić jednoznacznej odpowiedzi) No dobrze. Jedno piwo fermentował w ok. 16 st. C., drugie w temp. 11 st. C. Oba przeniosłem na przerwę diacetylową do temperatury pokojowej na kilka dni. Jaką przyjąć temperaturę w kalkulatorze?
  20. buber
    Czy uwzględniać w tym temperaturę przerwy diacetylowej?
  21. buber
    Podnieś temperaturę, u mnie bujanie nie pomogło, ale w wyższej temperaturze fermentacja ruszyła z 5 Blg. Po 5,6 dniach piany już nie ma, ale zmierzę dopiero wieczorem.
  22. buber
    Nie zauważyłem żadnego z powyższych problemów, natomiast wężykiem łatwo poparzyć ręce. A to dziwne, bo u mnie poległ na tym nawet wężyk silikonowy. Płynęło, ale na zwężeniu bardzo powoli.
  23. buber
    Paru kolegów pisało o fermentacji balkonowej w pudłach ze styropianiu. Powiedźcie mi proszę, czy jest szansa utrzymać w nich stałą temperaturę czy zawsze jednak będzie ona uzależniona od temperatury na zewnątrz (np. automatycznie mniej 5 st. C). Chodzi mi o wahania dzień/noc.
  24. buber
    Przygotuj się tylko na to, że przy przelewaniu gorącej brzeczki będziesz miał problemy z wężykiem, który stanie się bardzo miękki, będzie się zaginał i stopował przepływ. Na koniec wygotowana długo (barwnik) podkolanówka pończochowa. Zasysać najlepiej zwykłą gumową gruszką do... lewatywy. Inaczej możesz się poparzyć. A jeśli chodzi o chłodzenie - wanna i woda. Albo kastra budowlana, jeśli masz takie warunki.
  25. buber
    Hmmm, coraz bardziej zaskakujące drożdże. Przyniosłem do temperatury pokojowe, żeby jutro rozlać i po 6 godzinach... piana na dwa centymetry. Mimo że w 17 st. C drożdże opadły, na powierzchni nie było po nich śladu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.