Skocz do zawartości

buber

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    647

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez buber

  1. buber
    Czy podbicie ekstraktu portera bałtyckiego dodatkiem 3 proc. zwykłego cukru wpłynie jakoś negatywnie na smak?
  2. buber
    To właśnie będzie cicha, ale nad drożdżami, bez przelewania.
  3. buber
    A w jakiej temperaturze mierzyłeś Blg? Na wystudzonej brzeczce?
  4. buber
    ...
  5. buber
    Zasyp, zacieranie itp. podaj
  6. buber
    15 złotych za US-05? Dobra cena...
  7. buber
    Przeczytałeś, że to był eksperyment?
  8. buber
    Jaką to ma moc?
  9. buber

    Black IPA (partial mash)

    buber odpowiedział(a) na buber temat w Receptury

    Rozumiem że mało na aromat i smak. Dorzucę. Karmel i tak obciąłem w stosunku do oryginalnej receptury.
  10. buber
    Kupowałem zwykłe noname na wagę w auchan
  11. buber
    A w ogóle to dodaj płatki żytnie a nie owsiane. Robią robotę
  12. buber
    Zacierasz i wysładzasz, do tego dolewasz ekstrakt i odpowiednią ilość wody.
  13. buber

    Black IPA (partial mash)

    buber opublikował(a) temat w Receptury

    Wzorowałem się na BYO i klonie W-10 Pitch Black IPA 12 litrów, ok. 15 Blg, IBU 60-65 1,7 kg ekstrakt słodowy jasny Bruntal 0,5 kg słód pilzneński lub pale ale 0,3 kg słód karmelowy 150 0.2 kg słód Carafa II (lub Carafa III) bez łuski 0.2 kg słód Biscuit chmielenie 60 min - Warrior 15 gr 2 min - Cascade 5 gr + 15 gr Warrior 5 dni cichej - 5 gr Warriora i 10 gr Cascade Ktoś podpowie, czy zostawić tak, czy coś zmienić, ulepszyć?
  14. buber
    Zrób partial mash - np. 200 gr płatków i 200 gr pilzneńskiego do woreczka i 60 minut np. w 66-67 st. C. Płatki oczywiście błyskawiczne, albo skleikuj normalne
  15. buber
    Mnieprzez 3 dni zjadło 0,2 Blg. Potrzęsłem fermentorem. Zobaczymy
  16. buber
    Mnieprzez 3 dni zjadło 0,2 Blg. Potrzęsłem fermentorem. Zobaczymy
  17. buber

    chmiel

    buber odpowiedział(a) na jaceq temat w Piaskownica piwowarska

    Według mnie na tych opakowaniach nie ma rocznika, z którego pochodzi chmiel, nie ma też podanej liczby alfakwasów (tylko widełki dla odmiany chmielu). Darowałbym sobie.
  18. buber
    U mnie po tygodniu zeszło z 12 Blg do 5 Blg. Opadła piana, na wierzchu ewidentnie gruba warstwa drożdży, wygląda to jak cynamon rozsypany po powierzchni brzeczki. Wieczorem sprawdzę, czy przez ostatnie dwie doby coś ruszyło. Fermentowane w ok. 14 st. Celsjusza (przy takiej temperaturze drożdże ruszyły z kopyta). Mam nadzieję, że ich nie zmroziło...
  19. buber
    Myślę, że większość zakłada 70-75 proc. Ja robiłem dotąd z zestawy z Alepiwo i Marxam i zawsze wychodziło więcej niż było założone.
  20. buber
    Jaką wydajność wpisywać w kalkulatorze?
  21. buber
    Chciałbym zrobić portera bałtyckiego na gęstwie z drożdży Gozdawa Czech Pilsner 18. Tyle że mają tolerancję na alkohol do 6,9 %. To znaczy, że nie mogę ich wykorzystać ?
  22. buber
    Niezadowalający profil smakowy? Zainwestuj w S-04 albo US-05. Niecałe 10 zł.Tyle że jak zrobisz 23 litry z 3 puszek to będziesz miał nieznośna goryczkę i wysokie blg.
  23. buber
    Wiesz co, nie wiem, czy to działa, ale jeśli działa to dla mnie 76 złotych (z przesyłką) to jednak mniej niż 120 zł (plus przesyłka, zapemne nie mniej niż 15 zł).
  24. buber
    Tak edytowałem dla tych, dla których fermentacja burzliwa może się odbywać w kadzi warzelnej Niemniej do meritum
  25. buber
    Zakładałem, że ktoś kto tu zagląda, jednak wie, że chmieli się gotującą brzeczkę. A temat jednak mówi dokładnie o co chodzi w tym wypadku
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.