Skocz do zawartości

ATP

Members
  • Postów

    488
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez ATP

  1. Warka #202 - warzone 27.10.2022 Polish White IPA Warka: 21l Goryczka: 81 IBU Ekstrakt: 14,5 Blg Słody: 2,5 kg - extra pale Crisp 2 kg - pszeniczny Crisp 2 kg - płatki pszenne 1 kg - słód Chit Bestmalz Chmiele: 45g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 30g Sybilla - granulat 2021 (8,9% ak.) - 20' 25g Exp 2/20 - granulat 2021 (11,2% ak.) - 20' whirlpool w 77°C 50g ZU12 - granulat 2021 (10% ak.) - 20' whirlpool w 77°C 150g ZU12 - granulat 2021 (7,5% ak.) - na zimno 3 dni 50g Vermelho - granulat 2021 (9,1% ak.) - na zimno 3 dni 100g Exp 2/20 - granulat 2021 (11,2% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: Lallemand Witbier (po terminie saszetka) - starter 1,5l Dodatki: CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 7 ml Kolendra - 15g - 5' Skórka pomarańczy 50g - 5' Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  2. Warka #201 - warzone 23.10.2022 Wild Wild Ale Warka: 21l Goryczka: 24 IBU Ekstrakt: 13,5 Blg Słody: 5 kg - extra pale Crisp 0,5 kg - płatki owsiane Chmiele: 30g Iunga - granulat 2021 (7,9% ak.) - 60' Drożdże: Blend różnych szczepów saisonowych i brettów zbieranych przez ostatni czas Dregi z lambików z Oud Beersel, 3 Fonteinen Dodatki: Sok wiśniowy - w planach Zacieranie: 69°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  3. Warka #200 - warzone 01.10.2022 Brett Saison Warka: 40l Goryczka: 26 IBU Ekstrakt: 12,5 Blg Słody: 5 kg - extra pale Crisp 2 kg - płatki orkiszowe 1,5 kg - pale ale Castle Malting 1,3 kg - pszeniczny jasny Soufflet 0,2 kg - płatki owsiane Chmiele: 60g Marynka - granulat 2021 (7,9% ak.) - 60' 50g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 0' Drożdże: Mieszanka w różnych proporcjach: Wyeast 3711 French Saison, WLP568 Belgian Saison Blend, WLP590 French Saison, Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis, domowa kultura dzikusów Zacieranie: 70°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  4. Warka #199 - warzone 28.09.2022 American Barleywine Warka: 21l Goryczka: 109 IBU Ekstrakt: 25,5 Blg Słody: 10 kg - Best Ale Crisp Chmiele: 100g CTZ - granulat 2021 (14,4% ak.) - 60' 150g Zula - granulat 2021 (8,3% ak.) - 0' Drożdże: Lallemand BRY-97 West Coast Ale Dodatki: CaCl2 - 5g MgCl2 - 2g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut Gotowanie 4h
  5. Warka #198 - warzone 26.09.2022 Saison Warka: 15l Goryczka: 49 IBU Ekstrakt: 11,5 Blg Słody: 5 kg - extra pale Crisp 0,45 kg - wiedeński Viking Malt 0,25 kg - cukier Chmiele: 30g Marynka - granulat 2021 (7,9% ak.) - 60' 25g Puławski - granulat 2021 (8,9% ak.) - 20' 25g Puławski - granulat 2021 (8,9% ak.) - 0' 50g Tomyski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 0' Drożdże: WLP590 French Saison - gęstwa po #196 Dodatki: CaCl2 - 5g MgCl2 - 2g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut Jakaś katastrofalna wydajność, 2h gotowania, ratowanie cukrem.
  6. Warka #197 - warzone 16.09.2022 Dry Stout Warka: 21l Goryczka: 40 IBU Ekstrakt: 11,2 Blg Słody: 3,5 kg - pale ale Castle Malting 0,95 kg - płatki jęczmienne 0,5 kg - palony jęczmień Castle Malting 0,075 kg - Crystal II Fawcett Chmiele: 30g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 25g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 5' Drożdże: Lallemand BRY-97 West Coast Ale - saszetka Dodatki: CaCl2 - 5g MgCl2 - 2g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  7. Warka #196 - warzone 12.09.2022 Hoppy Saison Warka: 21l Goryczka: 37 IBU Ekstrakt: 12,9 Blg Słody: 5 kg - extra pale Crisp 0,4 kg - płatki owsiane 0,25 kg - wiedeński Viking Malt Chmiele: 30g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 25g Puławski - granulat 2021 (8,9% ak.) - 0' 50g Książęcy - granulat 2021 (7,2% ak.) - 20' whirlpool w 77°C 50g Książęcy - granulat 2021 (7,2% ak.) - na zimno 3 dni 100g Exp 3/20 - granulat 2021 (10% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: WLP590 French Saison - starter 1.2l Dodatki: CaCl2 - 5g MgCl2 - 2g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  8. Warka #195 - warzone 06.09.2022 Polish/Belgian IPA Warka: 21l Goryczka: 90 IBU Ekstrakt: 17 Blg Słody: 5 kg - extra pale Crisp 1 kg - płatki owsiane 0,5 kg - CaraClair Castle Malting 0,375 kg - cukier 0,25 kg - CaraBelge Weyermann 0,2 kg - Torrified Wheat Simpsons Chmiele: 75g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 100g Izabella - granulat 2021 (6,8% ak.) - 20' whirlpool w 77°C 100g Izabella - granulat 2021 (6,8% ak.) - na zimno 3 dni 100g Zula - granulat 2021 (8,3% ak.) - na zimno 3 dni 200g Exp 2/20 - granulat 2021 (11,2% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: WLP550 Belgian Ale - gęstwa po #193 Dodatki: CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  9. Warka #194 - warzone 02.09.2022 Fake Baltic Porter Warka: 21l Goryczka: 28 IBU Ekstrakt: 20,6 Blg Słody: 5 kg - monachijski jasny Viking Malt 1,5 kg - extra pale Crisp 1 kg - monachijski jasny Soufflet 0,25 kg - pszeniczny Soufflet 0,25 kg - Chocolate Fawcett 0,25 kg - CaraMunich III Weyermann 0,25 kg - Amber Fawcett 0,2 kg - Special B Castle Malting 0,1 kg - Carafa Special II Weyermann - na wygrzew Chmiele: 45g Marynka - granulat 2021 (7,9% ak.) - 60' Drożdże: OYL-071 Lutra Kveik - po #188 Dodatki: CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 64°C - 50 minut 72°C - 30 minut 78°C - 10 minut
  10. Warka #193 - warzone 20.08.2022 Belgian IPA Warka: 21l Goryczka: 90 IBU Ekstrakt: 15,6 Blg Słody: 5 kg - pilzneński premium Weyermann 0,8 kg - płatki owsiane 0,5 kg - słód owsiany Fawcett 0,5 kg - CaraClair Castle Malting 0,375 kg - cukier 0,25 kg - CaraBelge Weyermann Chmiele: 75g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 50g Chinook - granulat 2021 (10,3% ak.) - 20' whirlpool w 77°C 100g Ahhhroma! - granulat 2021 (16,7% ak.) - na zimno 3 dni 100g Mosaic - granulat 2021 (9,5% ak.) - na zimno 3 dni 50g Chinook - granulat 2021 (10,3% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: WLP550 Belgian Ale - gęstwa po #191 Dodatki: CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kwas mlekowy - 5g Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  11. Warka #192 - warzone 13.08.2022 Pseudopils Warka: 21l Goryczka: 40 IBU Ekstrakt: 11,7Blg Słody: 5 kg - Europils Crisp 0,15 kg - wiedeński Viking Malt Chmiele: 25g Marynka - granulat 2021 (7,9% ak.) - 60' 25g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 20' 30g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 0' 35g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 20' whirlpool w 77°C Drożdże: OYL-071 Lutra Kveik - gęstwa po #185 Dodatki: CaSO4 - 5g Mech Irlandzki - 10' Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  12. Warka #191 - warzone 01.08.2022 Hoppy Blond Warka: 22l Goryczka: 41 IBU Ekstrakt: 12,6 Blg Słody: 6 kg - Extra Pale Crisp 0,5 kg - cukier biały Chmiele: 25g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 20g Puławski - granulat 2021 (8,9% ak.) - 20' 25g Puławski - granulat 2021 (8,9% ak.) ) - 12' 35g Puławski - granulat 2021 (8,9% ak.) - 0' 200g Zula - granulat 2021 (7,3% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: WLP550 Belgian Ale - starter 1,5l Dodatki: CaCl2 - 5g Mech Irlandzki - 10' Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  13. Warka #190 - warzone 30.07.2022 Imperial Stout Warka: 16l Goryczka: 90 IBU Ekstrakt: 24 Blg Słody: 4 kg - wiedeński Viking Malt 3 kg - pilzneński Viking Malt 1 kg - Crystal Light Simpsons 0.8 kg - płatki żytnie 0.6 kg - czekoladowy żytni Fawcett 0.5 kg - Golden Naked Oats Simpsons 0.5 kg - Carafa II Special Weyermann Chmiele: 75g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 50g Marynka - granulat 2021 (7,9% ak.) - 60' Drożdże: OYL-071 Lutra Kveik - gęstwa po #186 Dodatki: CaCl2 - 5g Lactic Acid - 10g Mech irlandzki - łyżeczka- 10' Zacieranie: 67°C - 60 minut 78°C - 10 minut 5 litrów zabutelkowane z blendem Często z Dobrej Palarni Kawy 11 litrów zlane na kostki z beczki po bourbonie macerowane w bourbonie Buffalo Trace
  14. Warka #189 - warzone 29.07.2022 Cydr wytrawny Warka: 10l Goryczka: 0 IBU Ekstrakt: 11 Blg Składniki: 10l - sok jabłkowy Jonagold Drożdże: EC1118 Lallemand
  15. Warka #188 - warzone 27.07.2022 Polish IPA Warka: 20l Goryczka: 70 IBU Ekstrakt: 14,5 Blg Słody: 5 kg - Extra Pale Crisp 1 kg - pszeniczny jasny Viking Malt 0,8 kg - płatki owsiane 0.5 kg - Cara Clair Castle Malting Chmiele: 50g Iunga - granulat 2021 - (11,5% ak.) - 60' 50g Vermelho - granulat 2021 - (9,1% ak.) - whirlpool w 77°C - 20' 50g Zombie - granulat 2021 - (10% ak.) - whirlpool w 77°C - 20' 150g Vermelho - granulat 2021 - (9,1% ak.) - na zimno 3 dni 150g Zombie - granulat 2021 - (10% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: OYL-071 Lutra Kveik - gęstwa 300 ml Dodatki: Kwas mlekowy - 7 ml CaCl2 - 5g Mech irlandzki - 10' - łyżeczka Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  16. Warka #187 - warzone 17.07.2022 Table Brett Warka: 21l Goryczka: 17 IBU Ekstrakt: 9,5 Blg Słody: 2 kg - pilzneński Viking Malt 1 kg - pszenica niesłodowana 0,5 kg - pszeniczny Soufflet 0,5 kg - płatki owsiane Chmiele: 13g Per;e - granulat 2021 (7% ak.) - 60' 20g Spalt Select - granulat 2020 (3,4% ak.) - 5' 30g Hallertauer Mittelfruh - granulat 2020 (3,7% ak.) - 5' Drożdże: WLP400 Belgian Wit - gęstwa Fermentacja w kegu po Fumes (Pinta Barrel Brewing Dodatki: CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - tabletka - 10' Kolendra - 10g - 0' Skórka pomarańczy - 30g - 0' Zacieranie: 69°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  17. Warka #185/#186 - warzone 09.07.2022 Midwest Pale Ale/Midwest IPA Warka: 20l/20l Goryczka: 50/70 IBU Ekstrakt: 11,5/15 Blg Słody: 7 kg - Extra Pale Crisp 2 kg - pszeniczny jasny (VM + Soufflet) 1 kg - Oat Castle Malting 0.75 kg - maltodekstryna Chmiele: 75g Iunga - granulat 2021 - (11,5% ak.) - 60' 100g Vermehlo - granulat 2021 - (7% ak.) - whirlpool w 77°C - 20' 50g Galaxy - granulat 2020 - (16,2% ak.) - whirlpool w 77°C - 20' 200g Galaxy - granulat 2021 (15% ak.) - na zimno 3 dni - po 100g do warki 100g Michigan Copper - granulat 2020 (10% ak.) - na zimno 3 dni - po 50g do warki 100g Mosaic - granulat 2021 (10% ak.) - na zimno 3 dni - do IPA 100g Chinook - granulat 2021 (13% ak.) - na zimno 3 dni - do Pale Ale Drożdże: OYL-071 Lutra Kveik - gęstwa 300 ml Dodatki: Kwas mlekowy - 15 ml CaCl2 - 10g Whirlfloc-T - 10' - tabletka Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  18. Warka #184 - warzone 16.06.2022 Brett Saison Warka: 21l Goryczka: 24 IBU Ekstrakt: 11,7 Blg Słody: 2,8 kg - pilzneński Viking Malt 1,05 kg - pszeniczny Soufflet 1 kg - pszenica niesłodowana 0,25 kg - Torrified Wheat Simpsons Chmiele: 20g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 25g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 0' 50g Sybilla - granulat 2021 (7,2% ak.) - 0' Drożdże: Mad Scientist Fermentation Blend - Bootleg Biology Dodatki: CaSO4 - 5g Zacieranie: 70°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  19. Warka #183 - warzone 10.05.2022 Grodziskie Warka: 21l Goryczka: 26 IBU Ekstrakt: 7,2 Blg Słody: 3,3 kg - słód grodziski Bruntal Chmiele: 25g Marynka - granulat 2021 - (7,9% ak.) - 60' 40g Tomyski - granulat 2021 - (6,4% ak.) - 0' Drożdże: US-05 - saszetka Dodatki: Kwas mlekowy - 5 ml CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - 10' Zacieranie: 64°C - 60 minut 72°C - 10 minut 78°C - 10 minut
  20. Warka #182 - warzone 02.05.2022 Hoppy Tripel Warka: 21l Goryczka: 41 IBU Ekstrakt: 18,5 Blg Słody: 7 kg - pilzneński Viking Malt 0.75 kg - cukier biały Chmiele: 20g Iunga - granulat 2021 - (11,5% ak.) - 60' 100g Amora Preta - granulat 2021 - (9,4% ak.) - whirlpool w 77°C - 20' 100g Amora Preta - granulat 2021 - (9,4% ak.) - na zimno 3 dni 200g ZU12 - granulat 2021 - na zimno 3 dni 50g Vermehlo - granulat 2021 - na zimno 3 dni Drożdże: Wyeast 3787 Belgian High Gravity - gęstwa po #178 Dodatki: Kwas mlekowy - 5 ml CaCl2 - 5g Whirlfloc-T - 10' Kolendra - 10g - 5' Zest z pomarańczy - na zimno do połowy warki Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  21. Warka #181 - warzone 27.04.2022 Oatmeal Stout Warka: 21l Goryczka: 31 IBU Ekstrakt: 12,2 Blg Słody: 2,8 kg - pilzneński Viking Malt 0,68 kg - monachijski Viking Malt 0.5 kg - owsiany Fawcett 0.45 kg - Maris Otter Simpsons 0.35 kg - czekoladowy żytni Fawcett 0.25 kg - Amber Fawcett 0.25 kg - Golden Naked Oats Simpsons 0.2 kg - Crystal Extra Dark Simpsons 0.2 kg - Carafa II Special Weyermann Chmiele: 25g Iunga - granulat 2020 (11,% ak.) - 60' Drożdże: Wyeast 1272 American Ale II - gęstwa po #179 Dodatki: CaCl2 - 5g Lactic Acid - 10g Whirlfloc-T - tabletka - 10' Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  22. Warka #180 - warzone 19.04.2022 Brett Saison Warka: 21l Goryczka: 28 IBU Ekstrakt: 12 Blg Słody: 4 kg - pilzneński Viking Malt 1 kg - pszenica niesłodowana 0.5 kg - wiedeński Bestmalz 0.01 kg - monachijski Bestmalz Chmiele: 20g Iunga - granulat 2020 (10% ak.) - 60' 5g Perle - granulat 2020 (7% ak.) - 60' 25g Lubelski - granulat 2021 (6,4% ak.) - 0' 20g - Spalt Select granulat 2020 (3,1% ak.) - 0'25g - Hallertauer Mittelfrueh granulat 2020 (3,7% ak.) - 0' Drożdże: Wyeast 3711 French Saison - starter 1,2l Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis - gęstwa Dodatki: CaSO4 - 5g Zacieranie: 66°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  23. Warka #179 - warzone 11.04.2022 Fruit Wheat / Fruit Gose Warka: 21l Goryczka: 14 IBU Ekstrakt: 11,7 Blg Słody: 2,5 kg - pilzneński Viking Malt 2,5 kg - pszeniczny Soufflet Zacieranie: 67°C - 60 minut 78°C - 10 minut Chmiele: 25g - Iunga granulat 2020 (9,4% ak.) - 60' Dodatki: Kwas mlekowy - 10 ml Drożdże: Wyeast 1272 American Ale II - gęstwa po #176 Pół warki docelowo zostanie dokwaszone kwasem i posolone zostając fruit gose.
  24. Warka #178 - warzone 05.04.2022 Belgian Pale Ale Warka: 21l Goryczka: 31 IBU Ekstrakt: 12 Blg Słody: 2,35 kg - pilzneński IREKS 1,375 kg - monachijski Viking Malt 0,65 kg - pilzneński Viking Malt 0,375 kg - Abbey Castle Malting 0,25 kg - CaraBelge Weyermann Chmiele: 25g Iunga - granulat 2021 (11,5% ak.) - 60' 40g East Kent Goldings - granulat 2020 (6,2% ak.) - 0' Drożdże: Wyeast 3787 Belgian High Gravity - gęstwa po #175 Dodatki: CaSO4 - 5g Whirlfloc-T - 10' Zacieranie: 64°C - 60 minut 78°C - 10 minut
  25. Warka #177 - warzone 24.03.2022 English IPA Warka: 10l Goryczka: 75 IBU Ekstrakt: 16,7 Blg Słody: 3,3 kg - Maris Otter Fawcett 0,4 kg - Crystal II Fawcett 0,3 kg - Imperial Malt Simpsons Chmiele: 35g - Challenger granulat 2020 (6,1% ak.) - 60' 30g - Challenger granulat 2020 (6,1% ak.) - 20' 25g - East Kent Goldings granulat 2020 (6,2% ak.) - 15' 25g - East Kent Goldings granulat 2020 (6,2% ak.) - 0' 35g - Challenger granulat 2020 (6,1% ak.) - na zimno 3 dni 30g - East Kent Goldings granulat 2020 (6,2% ak.) - na zimno 3 dni Drożdże: FM11 - gęstwa po #174 Dodatki: CaSO4 - 5g Whirlfloc-T - pół tabletki - 10' Zacieranie: 67°C - 60 minut 78°C - 10 minut
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.