Gawron

To daj mniej i butelkuj. Ja zwykle daję 75-85 g.

Dzięki. Podcasty BS znam i słucham.

Tzn. ile zadajesz?

W pokrywie jest ogniwo które ma sporo zakamarków i tam ewentualnie mogą być problemy z dezynfekcją.

Chyba trzeba zrobić zrzutkę i do IUNGU wysłać kilka skrzynek domowego browarka.

Następnym razem w takiej sytuacji zostaw brzeczkę na noc do dochłodzenia, a drożdże zadaj następnego dnia.

W tych lodówkach ciężko schłodzić dwa piwa, a co dopiero 20 litrów. Porządna lodówka turystyczna kosztuje od 1000 w górę.

Oj to słabo filtrowałeś Gdybyś zachował właściwe temperatury zadania drożdży i fermentacji to byłby to "lager", a tak to ciężko stwierdzić. Drożdże same decydują kiedy skończą. Zatarłeś na wytrawnie i jeszcze ta wysoka temperatura to nisko zeszły. Fermentacji.

I ja dostałem dzisiaj przesyłkę. Fuggle, Cascade, Żatecki i Iunga. 4 na 4.

Ponieważ miód to niemal sam cukier i odfermentował do zera, a druga sprawa to temperatura fermentacji, w której drożdże naprodukowały Ci dużo fuzli np. wyższych alkoholi. Nie licz na cuda.

Zapewne została uwzględniona niska wydajność początkującego piwowara.

Drugie tyle dokup

Piwo może wychodzić z butelki i goryczka nieciekawa będzie.

Za standardową uważa się warkę 20 litrów, więc Twoja nie jest taka mała.

Ja miałem ostatnio laga 40h, a zwukle było 12-18. Gdzieś na forum jest wątek o ostatnich problemach z us05.

To czekam i ja.

Na forum jest dział pt. "Charakterystyka szczepów drożdży". Zanim zastosujesz jakiś szczep poczytaj o nim. Koledzy piszą jakie są optymalne temperatury dla danego szczepu, a dla s04 polecam okolice 18 stopni. Jak tam nie znajdziesz odpowiedzi, to zapytaj w "piaskownicy".

To sklejasz sobie komorę styropianową i chłodzisz zmrożonymi butelkami PET. Zdecydowanie. Jeszcze jak podałeś temperaturę otoczenia to już całkiem.

To może nieco mniej odfermentować niż podają. No i ta temperatura fermentacji. Ło matko.

Bliżej 62 stopni=wytrawnie, bliżej 72 stopni=na słodko. Tak w skrócie.

Koźlak także jest lagerem.

Za bardzo spłyciłeś temat. Zależy jak prowadziłeś fermentację , czy chmieliłeś na zimno, czy te 60 Ibu to tylko z chmielenia na goryczkę. Imho do 12 plato na us05 z mocnym chmieleniem na aromat można pić zaraz po nagazowaniu, a z takim samym 12 plato chmielonym głównie na goryczkę na s04 poczekał bym z miesiąc. Otwieraj co jakiś czas po butelczynie i próbuj.

#27 Niskoalkoholowe 7,5° BLG Warka totalnie na odpierdziel i spontan. Receptura stworzona w biegu bez odpowiedniego reaserch'u z tego co było na stanie. Dumny nie jestem, ale może coś wyjdzie z tego. Generalnie problemy na każdym etapie, bo robiłem w biegu i niechlujnie. Nie trafiłem z temperaturą zacierania, filtracja była koszmarem, a i chmiele nie jestem pewny czy gotowałem tyle ile chciałem. Warka 25 litrów Warzenie 23-04-2018 Monachijski I 1 kg Żytni 1 kg Pale ale 0,5 kg Pszeniczny 0,5 kg Carahell 0,4 kg Zacieranie w coolerze na lenia 68°C - nie wiem ile czasu. Pewnie z 2 godziny. Nie miałem czasu wysłodzić. IBU 18 Gotowanie 60 minut dolałem 3 litry mineralki po gotowaniu Fuggle 10g - 40 minut Mosaic 10g - 15 minut Mosaic 15g - 0 minut Citra 25g- na zimno 5 dni Whirlflock 1/2 tabletki Drożdże s-04 zadane w 16° Fermentacja 18°

Trzy warki zrobiłem na nim dopiero, ale nie mam żadnych uwag. Nie odstaje od innych słodów.