Mibor

Stanowczo za długo uwadniasz, jeśli oczywiście było to planowane a nie wynika z przedłużającego się chłodzenia brzeczki. Uwadniać powinno się 15, max 20 minut.

Nie przelewaj piwa na cichą po tygodniu fermentacji, zostaw w jednym wiadrze na dwa tygodnie i zrób tak jak @@koval_blazej pisał. Pytanie jakie masz warunki do fermentacji, a dokładnie jaka temperatura w której będzie stało wiadro? Uważam, że piwo powinno postać w butelkach co najmniej 4 tygodnie, a jak temperatura fermentacji będzie powyżej 20 stopni to przy drożdżach S04 pewnie będzie rozpuszczalnik i wtedy takie piwo układa się dłużej. Mimo krążacej opinii, że stout jest ok na pierwsze piwo to ja bym dziś wybrał coś innego (moje pierwszym też był stout i na S04 - dobrze ułożył się po 3 miesiącach stąd taka opinia).

Również potwierdzam ekspresową realizację zamówienia, zamówiłem w środę późnym wieczorem a w piątek przesyłka była do odbioru w paczkomacie. Wszystko ładnie spakowane w "kosteczkę" i dobrze zabezpieczone.

Szybko się przegazowało - wg zapisków 11 dni od butelkowania. A jak reszta butelek, też przegazowane i kwaśne?

Jak piwo może przekręcić kranik???

Porządne schłodzenie nie pomaga na to wychodzenie z butelki?

To przeczytaj jeszcze raz,ale ze zrozumieniem. A jeszcze lepiej użyj mchu i sam się przekonaj co i ile będziesz miał w garze.

Mech irlandzki powoduje wytrącenie się większej ilości osadów białkowych, co poprawia klarowność gotowego piwa. Co za tym idzie osadów po warzeniu jest więcej.

Używaliśmy ich w pracy, tych beczek nie da się zakręcić szczelnie.

W sumie na juwenaliach czy innych imprezach masowych czasem chodzą (chodzili) z takimi plecakami i leja colę/pepsi. Myślę, że takie plecaki/pojemniki są dopuszczone do kontaktu z żywnością, może warto poszukać.Myślę, że było by bezpieczniejsze niż ten zbiornik na wodę. Tylko właśnie, czy się nadaje.Cola to pół biedy, tu piszemy o piwie i alkoholu w nim zawartym. Jeżeli nie będzie wchodził w reakcje to git. Wysłane z mojego Redmi 3S przy użyciu Tapatalka tylko jak na szybko poguglałem to tanie to to nie jest, więc nie warte zachodu

W sumie na juwenaliach czy innych imprezach masowych czasem chodzą (chodzili) z takimi plecakami i leja colę/pepsi. Myślę, że takie plecaki/pojemniki są dopuszczone do kontaktu z żywnością, może warto poszukać.

w optimie można zamówić już od 1 kg i to nawet ze śrutowaniem

Zostaw to piwo na 10-14 dni i potem sprawdź blg. Raczej będzie już po fermentacji. Masz za wysoką temp. fermentacji, zdecydowanie lepiej fermentować w tych 19 czy nawet 18 stopniach, z tym że należy pamiętać że jest to temperatura brzeczki a nie otoczenia.

Co znaczy "nie odpaliło", po czym wnosisz? Po za tym Chyba nie do końca odpowiednich. Jaką masz temp otoczenia teraz? Bo 22-23 stopnie wskazują ze jednak fermentacja już idzie.

Do kotła czy na cichą? A jak myślisz?

Spróbuj Warmińskie Rewolucje z Kormorana , jeśli bliżej "koncernowych smaków" to może Kormoran Jasny. Warmińskie rewolucje w Selgrosie ok 3.80, w Tesco ok 4 zł. Niezależnie od pobudek jak ktoś posmakuje coś wiecej niż koncernów to już raczej nie wraca do ich piw P.S. Pozdrawiam mieszkańca rodzinnego miasta.

Jakiego producenta filtrów do wody używasz?

Tyle, że kolega warzył w zeszłą niedziele więc możemy mówić co najwyżej o dniach a nie tygodniach.

Nie lepiej było zostawić już tak jak było tylko podnieść temperaturę do tych 15 stopni? Byłby z tego "czeski ale", a tak to nie wiadomo w sumie które drożdże zabiorą się do roboty i jaki będzie skutek takiej mieszanki.

To nie powód żeby butelkować niedofermentowane piwo, w którym drożdże zapewne jeszcze nie posprzątały po sobie.

butelkowac po 8 dniach? Rozsądne i smaczne to to nie będzie.

To jest zależne od temperatury zimnej wody, w bloku nie jest z tym za wesoło.

Też myślałem że idzie więcej wody, bo zwykle odbierałem jeden fermentor w pierwszej fazie a reszta w kanał. Tym razem akurat miałem 2 wiadra wolne więc do pierwszego poszło ok 30 litrów gorącej wody - przepływ na maksa i mieszanie, w odzyskanej wodzie ciężko rękę utrzymać bo parzy. Po napełnieniu tego miałem temp brzeczki ok 45 stopni, zmniejszyłem przepływ i zbierałem wodę do drugiego wiadra, jak się napełniło po brzegi to temp brzeczki była 18,5 stopnia reszta poszła w kanał. Nie wiem ile było tej wody czy 68 czy 75 litrów, bo to zupełnie nie istotne bo ciągle nie mogę wyjść z podziwu jak szybo da się chłodzić karbowanką (wcześniej chłodziłem w wannie). W czasie chłodzenia mieszam bez przerwy, po chłodzeniu wyjmuje chłodnicę, robię wir i zostawiam na co najmniej 20 minut (uwadniam wtedy drożdże). Temperatura początkowa brzeczki do chłodzenia obniży się z wrzenia o tyle ile trwa przeniesienie gara z kuchni do łazienki i podpięcie chłodnicy.

Ten worek służy do gotowania chmielu, wiec wygotowywanie też mu krzywdy nie robi. U mnie zabarwił się od chmielu i wygotowywałem go dość długo, poza tym że osadził się na nim kamień z wody to nic złego się z nim nie wydarzyło.

Jak w pierwszym poście