Hary86

Jakie drożdże, jak zacierane? Coście się wszyscy uczepili tego że drożdże za mało zjadły? Dzień w dzień nowe posty o tym czy to już koniec fermentacji, czy może jeszcze dojedzą. Jak BLG nie spada, to w 90% już więcej nie spadnie, więc zalecam skończyć tę masową histerię pod tytułem "czy aby nie uśpiłem drożdży"

Niby można, ale to działa w dwie strony i w takim pudle temperatura w trakcie fermentacji sama z siebie spadać nie będzie

Maks to było 21 stopni bo więcej nie było mi nigdy potrzeba. Pas grzejąc robi się na prawdę gorący, więc te 25 nie będzie żadnym problemem, pytanie jedynie jak często będzie się musiał załączać (i jakie będą tego koszty) jeśli w pomieszczeniu w którym będzie stało piwo czy cydr jest stale chłodno.

Tak, mam ten pas podpięty do sterownika. Zakładam go od razu na początku wstawiając wiadro do lodówki, dzięki czemu mam pewność że wspominana tu bezwładność cieplna nie schłodzi mi piwa za bardzo, zwłaszcza w końcowej fazie fermentacji. Pasek mocuję jakieś 5 cm od dna fermentora, więc kiedy zaczyna grzać, cieplejsza brzeczka unosi się ku górze co zapewnia równomierne ogrzanie całości.

160 w porównaniu do 350, to jest zła cena? Mówimy oczywiście o małych corneliusach, których cena przy obecnej podaży, jest delikatnie rzecz ujmując wygórowana.

@x1d fajna cena w porównaniu do 10 corneliusów, ale mycie to chyba tylko NaOH bo ręki tam nie włożysz?

Ja rozumiem jakby ta chłodnica kosztowała tyle co śrutownik walcowy, albo Grafinfather czy inny kociołek, to można by się zastanawiać nad sensem jej kupowania, ale to jest wydatek rzędu 100-150zł... No ale tak, można chłodzić w wannie a nie chłodnicą, można fermentować w styropianowej skrzyni a nie lodówce, można filtrować wiaderkiem z dziurkami a nie oplotem, można kapslować ręczną kapslownicą a nie stołową, można mierzyć BLG spławikiem a nie refraktometrem, można płukać butelki ręcznie a nie myjką, tylko czy aby na pewno jest sens się męczyć? Wszystko kosztuje, każdy ma inny budżet na swoje hobby, ale pamiętajcie, że rynek wtórny wśród piwowarów domowych ma się bardzo dobrze i nawet jeśli teraz zainwestujecie w coś co ułatwi cały proces, to w momencie kiedy rzucicie to wszystko w cholerę, to i tak będziecie w stanie sprzedać większość za 75% ceny zakupu

Nie korzystałem z takiego sposobu, ale pierwsze co mi przyszło do głowy, to że takie zagrożenie może istnieć. Jeśli ktoś stosuje i nie ma takich problemów, to niech wyprowadzi mnie z błędu

Do grzania https://pl.aliexpress.com/item/33046986820.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.3ff25c0fsRuOVS Do sondy https://pl.aliexpress.com/item/4000314209241.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.408d5685Z8qA1V&algo_pvid=a79b1459-41a8-45a1-9416-ff67eddfbef3&algo_expid=a79b1459-41a8-45a1-9416-ff67eddfbef3-10&btsid=0b0a0ae216018048380534106ea939&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_

Później zostaje tylko wietrzenie mieszkania po tym occie i modlenie się żeby jego zapach nie został w gotowym piwie

Zabawa w warzenie bez chłodnicy, to rozrywka dla masochistów. Chłodnicą do dwudziestu paru stopni, następnie do lodówki żeby dobić do temperatury docelowej, a dopiero później dodawanie drożdży.

Ja kupowałem swoją lodówkę kilka lat temu od tego sprzedającego i widzę, że nadal ma sporo tego typu sprzętu. Poszukaj, może znajdziesz coś ciekawego. https://allegro.pl/uzytkownik/Nika-net24?bmatch=baseline-product-cl-eyesa2-engag-dict45-uni-1-3-0717

Jak wysłali paczkę, to w drugiej fiolce był lód, który miał zapewnić niższą temperaturę transportu

@anatom niby tak, z drugiej strony bimber czy różnego rodzaju nalewki to na weselach norma i nie słyszałem żeby jakiś dom weselny zabronił ich wstawienia. Tak jak wspomniałem w pierwszym poście, są to jak na razie luźne rozmyślania, dlatego nie chcę jakoś bardzo się tutaj sprzeczać na tematy związane z legalnością całego przedsięwzięcia

Jeśli ktoś boi się represji ze strony UC czy US to zapraszam na priv. Niemniej jednak na forum mamy masę osób które sprzedają swoje piwo z pominięciem tych instytucji, a mimo wszystko pogadać można No bo chyba nikt nie będzie próbował nam wmówić, że warka co tydzień lub kilka razy w tygodniu i gary po 50-100 litrów, to wszystko na własne potrzeby

Ja bym to butelkował. 4 z 13 to jest odfermentowanie na poziomie 70% i jeśli stoją już ponad 2 tygodnie, to wątpliwe żeby miały tam coś jeszcze do roboty. Daj odrobinę mniejszą ilość surowca do refermentacji niż zakładałeś i powinno być dobrze. Tym że się zestarzeją też bym się nie przejmował.

Wywal rurkę, a mało że nie będzie problemu z brakiem miejsca, to jeszcze odejdą ci problemy typu "bulka/nie bulka, co mam robić"

Wlej te uwodnione, jak nie ruszą w przeciągu 2 dni to najwyżej dorzucisz US-05.

Samo trzymanie nie, ale już zaglądanie codziennie i sprawdzanie BLG, to proszenie się o złapanie jakiegoś syfu. Niby przefermentowane piwo jest bardziej odporne na zakażenia z racji zawartości alkoholu, ale zawsze jakieś ryzyko istnieje.

FM20 Białe Walonki - Stopień odfermentowania : 72-75% FM21 Odkrycie Sezonu - Stopień odfermentowania: 77-82 % Więc tak, w zależności od szczepu, można się spodziewać innego stopnia odfermentowania. Nie wiem też za bardzo, co zdziwiło cię w mojej poprzedniej wypowiedzi?

Jeśli BLG nie zmienia się od dłuższego czasu, to bulkanie w rurce nie jest oznaką dalszej fermentacji, tylko tego że CO2 ucieka z piwa, zwłaszcza po przeniesieniu w cieplejsze miejsce. Jakie to szczęście, że po kilku pierwszych warkach wywaliłem bulkadełko i od tamtego momentu nie mam takich rozterek ?

Przyznaję bez bicia, że nie sondowałem całego rynku w poszukiwaniu najtańszego rozwiązania

Są, jak masz do wydania coś koło 1500 zł to możesz sobie sprawić. https://forlab.pl/refraktometry-/676-hi-96800-cyfrowy-refraktometr-wspolczynnik-zalamania-swiatla-i-pomiar-brix-w-.html

Obstawiam że drożdże z datą produkcji 2019, czyli powinno pójść 2 albo i 3 paczki a nie 1

Próbowałem kiedyś odfiltrować przez taką siatkę chmiel i osady białkowe i cholernie się to pieniło. Efekt był taki, że musiałem wycisnąć z niej piwo, co mogło ale na szczęście nie skończyło się zakażeniem.