Skocz do zawartości

Hary86

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    449

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    8

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Hary86

  1. Hary86
    30 litrów to problematyczna ilość, bo za dużo na jeden standardowy fermentor, a za mało na dwa (no chyba że chcesz część fermentować w jakimś mniejszym wiaderku a la Castorama). Jeśli zadowolisz się ilościami 20-25 litrów to w tych pieniądzach każdy poleci ci Grainfathera, ale jeśli czytałeś ten temat to powinieneś być świadomy że niezależnie czy to Coobra czy Grainfather, te systemy nie są tak bezobsługowe jak może ci się wydawać
  2. Hary86
    Niektórzy twierdzą, że po 5 dniach to już taka łodyga, że pić się nie da
  3. Hary86
    Ja osobiście chmielenie na zimno robię w 20 stopniach, ale nie przekraczam 3 dni. Czytałem że lepiej krócej w odrobinę wyższej temperaturze, niż dłużej w niższej. Ponoć olejki szybciej się rozpuszczają i mniejsza szansa na łodygę.
  4. Hary86
    @Szagi a w jakiej temperaturze przeprowadzasz to chmielenie na zimno i jak długo chcesz to robić?
  5. Hary86

    Granaty

    Hary86 odpowiedział(a) na Raczek temat w Wsparcie piwowarskie

    Tutaj miałeś zapewne większą ilość surowca do refermentacji niż w innych piwach które nie wychodzą z butelek Pamiętaj że im niższa temperatura piwa, tym lepsza rozpuszczalność dwutlenku węgla, więc optymalnie jest nagazowywać piwo w nieco niższych temperaturach, powiedzmy 15-16. A już odbiegając odrobinę od tematu, to jak na 20 litrów piwa 13 BLG, to trochę przyżydziłeś z ilością drożdży
  6. Hary86
    Żaden ze mnie sensoryk, więc możliwe że i w przypadku moich piw mylnie podciągnąłem kwaskowatość witaminy C pod amerykańskie chmiele Niedługo będę butelkował West Coast IPA i zmniejszę dawkę do proponowanej przez ciebie.
  7. Hary86
    Używam dokładnie takie jak zalinkował kolega Suchejroo, 1 gram na 5 litrów piwa.
  8. Hary86
    To normalne, ale obstawiam że już trochę za późno na odpowiedź
  9. Hary86

    Granaty

    Hary86 odpowiedział(a) na Raczek temat w Wsparcie piwowarskie

    W jakiej temperaturze stało piwo w trakcie nagazowywania? Wydaje mi się że obecne temperatury nie sprzyjają nagazowywaniu, a piwo otworzone bez wczesniejszego schłodzenia może mieć tendencję do gushingu. Co do kalkulatorów nagazowania to tak jak sam zauważyłeś, przyjmuje się najwyższą temperaturę fermentacji.
  10. Hary86
    Tylko czemu rezygnować z tej cyrkulacji, w czym to ma pomóc? Co do pobierania brzeczki i wysładzania nią, to spotkałem się z takim sposobem, ale wtedy automatycznie powinieneś zwiększyć ilość wody w jakiej zacierasz, co może (wg niektórych) prowadzić do spadku wydajności. Najlepiej będzie jeśli sprawdzisz kilka sposobów i wybierzesz ten który ci najbardziej odpowiada.
  11. Hary86
    Witaminę C dodajesz przy rozlewie żeby piwo wolniej utleniało się w butelkach. Co do mętności piwa to zamiast babrania się z przelewaniem na cichą, zrób kilka dni cold crash.
  12. Hary86
    Jeśli nie zbierasz gęstwy, to po prostu chmiel w fermentorze w którym jest teraz piwo.
  13. Hary86
    Gilza wpuszczona do fermentora przez przepust do kabli, zamontowany w otworze po bulgatorze.
  14. Hary86
    Z tym śrutowaniem przez sklep to jest różnie, w jednym ześrutują grubo i wydajność będzie kuleć, w drugim drobno i mogą się pojawić problemy z filtracją. Co do mierzenia ekstraktu w trakcie wysładzania to nie wie czemu to ma służyć, żeby niby uchronić przed tą mityczną granicą 2 BLG za którą wypłukują się garbniki? Zanim dojdziesz do tych 2 BLG to będziesz miał brzeczki po sam rant Co do chmielin to ostatnio robiłem West Coast IPA, chmieliłem luzem 200g (gdzieś mi się zapodział hop spider) i zwykła krótka bazooka odfiltrowała całość niemal do sucha.
  15. Hary86
    @Damian Jarosch ogólnie masz bardzo fajną wydajność jak na automat,. patrząc na warkę Black IPA. Nie wspomniałeś czy stosujesz jakieś dodatkowe zabiegi jak modyfikowanie wody itp. niemniej jednak wydaje mi się że najistotniejszym z punktu widzenia wydajności i problematyczności całego procesu będzie śrutowanie. Miałem warki gdzie przy grubszym śrutowaniu woda przy wysładzaniu po prostu przelatywała przez młuto, wydajność była tragiczna i siatka odrobinę polepszyła sprawę, oraz ta,ie gdzie przy drobnym śrutowaniu i braku siatki wysładzanie potrafiło trwać niemal 2 godziny ale wydajność była automatycznie wyższa Grunt to znaleźć złoty środek w tym względzie.
  16. Hary86
    Tak, siatka powoduje spowolnienie filtracji, co z jednej strony może zwiększyć efektywność poprzez wolniejsze wysładzanie, z drugiej strony może jednak doprowadzić do całkowitego zatrzymania. Ja swoje wyciąłem ze starego sitka IKEA, więc ciężko powiedzieć ile to mikronów, ale swoje zadanie spełnia.
  17. Hary86
    Niestety brak podstawowych informacji takich jak temperatury zacierania, BLG brzeczki, ilość brzeczki, użyte drożdże, czas fermentacji, temperatury fermentacji, sposób mierzenia odfermentowania. Każda warka jest inna, więc nikt ci złotego środka nie poda.
  18. Hary86
    Ktoś wie z jakiej słodowni są słody które Twójbrowar daje do swoich zestawów?
  19. Hary86
    Te chyba dają radę pompować zacier, ale ręki sobie nie dam za to uciąć. https://pl.aliexpress.com/item/760066872.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.535413bbww07Li&algo_pvid=2e388e63-594e-47bd-bcf1-3bfd3c6eb917&algo_expid=2e388e63-594e-47bd-bcf1-3bfd3c6eb917-5&btsid=0b0a0ad815947974475057610ed2c7&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_
  20. Hary86
    Wszystko zależy od rodzaju przesyłki, a akurat w linku który został podany mamy Aliexpress Standard Shipping gdzie można wybrać wysyłkę do paczkomatu, która idzie 2 tygodnie.
  21. Hary86
    Pomyśl tak absurdalny, że jakakolwiek dyskusja nie ma żadnego sensu.
  22. Hary86
    Miałem pisać, że jeśli piwo fermentuje w szopce to pewnie lodówki do CC nie ma i nie będzie Jeśli masz hop spider to możesz wsadzić go albo do wiadra w którym piwo fermentuje i do niego rurkę, albo do wiadra z którego będziesz później rozlewał. Jeśli nie masz takowego, to najlepiej będzie wspomniany druciak z jednej strony a z drugiej strony pończocha (obie rzeczy oczywiście zdezynfekowane).
  23. Hary86
    Jesli nie będziesz zbierał gęstwy to nie rób żadnej cichej bo nie ma sensu, po powrocie syp chmiel i po 3 dniach rozlewaj.
  24. Hary86

    grainfather

    Hary86 odpowiedział(a) na le_szek temat w Sprzęt

    @leonzn masz GF czy jakiś inny automat i jesli inny to w jaki sposób spuszczasz brzeczkę?
  25. Hary86
    Najważniejszy będzie wyciąg do oprowadzania pary.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.