Skocz do zawartości

LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    393

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO

  1. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    jak dla mnie wygląda spoko, robiłem wczoraj podobne piwerko tylko bez płatków - nie chciało mi się męczyć z filtracją. chmiel z 25' bym przesunął na 60'. a płatki to bardzo dobry pomysł, ale sprawdzaj na bieżąco smak - kilka dni za długo i zamiast piwa będziesz miał upłynniony parkiet ;).
  2. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    generalnie bardzo dobre wskazówki, tylko kolejność powinna być odwrotna (trzymamy w chłodnym żeby fermentacja przebiegła w przyjemny sposób, a potem przenosimy na sam koniec do ciepłego żeby dofermentowało). aha, i zamiast 5-8 dni raczej 15-18.
  3. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    dunkelweizen 12 BLG, fermentacja w 18 stopniach, wiadro 15 litrów a w nim warka 12 litrów. w nocy piwo podniosło wieko i zaczęło pomalutku spieprzać z wiadra :D. smakowo - obłędne. pszeniczniaki na sucharach są smaczne, na gwoździach i bananach - fenomenalne. tak jak piszą przedmówcy, siarą waliło gorzej niż jak tata pójdzie do kibla robić zrzut po świętach. po zabutelkowaniu minął tydzień i nie został nawet cień smrodku. polecam drożdże w opór.
  4. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    bzdura
  5. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    bardzo fajny pomysł, szanuję
  6. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    autor 'brewing classic styles' radzi np wstępną fermentacją sachami
  7. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    1 ja długi czas trzaskałem wareczki 5 litrów, przejrzyj historię moich postów to znajdziesz temat z całą dyskusją. teraz się przerzuciłem na 10/20litrów, piątki walę tylko do eksperymentów. 2. jw. - poczytaj wątek. w castoramie masz wiadra 10 litrów, idealnie do fermentacji 6-7l piwka. w leroy merlin z kolei masz 15 litrowe. możesz zrobić jedną warkę 20 litrów i podzielić, a możesz zrobić 4 razy warki po 5 litrów, zależy co chcesz osiągnąć. ja do testowania chmieli robiłem małe warki, ale już np stouta z owocami zrobiłęm w ten sposób że 20 litrów podzieliłem na 4 wiadra i do każdego wrzuciłem inne owoce.
  8. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    za późno zrobiłem 7 litrów, dolałem sok i już fermentuje. następnym razem spróbuję
  9. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    ciekawy temat, bo miałem ostatnio ten sam problem. używam tych drożdży od kilkudziesięciu warek i nigdy nie miałem takich lagów - te grzybki są naprawdę mało wybredne, więc lag ponad 24h mnie mocno zdziwił. ten sam problem zresztą miałem z gęstwą....
  10. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    dostałem ostatnio butelkę pół litra soku z malin (100%) i zamierzam razem z tym tym ukręcić kwasa z wykorzystaniem lacto plantarum, zakwaszając w kotle. plan jest prosty - zasyp 100% pale ale, kwaszę dwie doby w kotle, gotuję z chmielem, dodaję sok, drożdże i czekam na efekty. w związku z powyższym dwa pytania: jaki rozmiar warki, żeby smak/aromat był mocny? mam nikłe doświadczenie w dodatkach do piwa, więc strzelam że 5-7l to optymalna ilość. nie wiem jak taki dodatek wyjdzie przy 10 litrach? FM kveik - ktoś ma doświadczenie w fermentowaniu kwaśnej brzeczki? widziałem że Beer Bros tak robił, więc zakładam że temat jest wykonalny
  11. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    daj Iungę na goryczkę, Mosaic i Azacca na whirlpool i będzie fajnie
  12. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    bardzo dobry chmiel, ze świetnym stosunkiem cena/jakość. generalnie używam go w większości przepisów i nie przypominam sobie żeby kiedyś coś nie wyszło z goryczką. jedynie w mniej chmielonych piwach stosuję chmiele z mniejszą ilością AA.
  13. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    jak będzie za mało alko to dopraw cukrem, albo przedestyluj.
  14. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    wyśmienity plan. o piwie można wiele powiedzieć, ale że jest zdrowe to bym mocno polemizował.
  15. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    NaOH + OXI. Do tej pory myślałem że OXI wystarczy, jednak okazało się że się myliłem. pozostałe elementy osprzętu bym wykluczył - brzeczkę każdorazowo po gotowaniu chłodzę i wlewam do czystego fermentora (bez użycia jakiegokolwiek sprzętu), więc w grę wchodzi jeszcze ewentualnie gar. ten jednak mogę wykluczyć - infekcję miałem tylko w części warek. wyczyszczę je jeszcze raz, jeżeli temat wróci to po prostu wymienię plastiki i elo. dzięki
  16. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    w jakiej temperaturze rozpuszczacie NaOH? czyściłem ostatnio fermentor roztworem 3% - NaOH rozpuszczone w zimnej wodzie, 3 litry w 15 litrowym fermentorze. Wstrząsałem, obracałem go, więc przez godzinę cała wewnętrzna powierzchnia miała z nim kontakt. Mimo tych zabiegów piwo po fermentacji wewnątrz lekko skwaśniało. Jest to jakiś progres, bo poprzednia warka była skwaśniała na maxa, zastanawiam się jednak gdzie popełniłem błąd. Zastanawiam się czy następnym razem użyć gorącej/ciepłej wody? Wydłużyć kontakt fermentora z sodą?
  17. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    w Leklerku są z kolei cały rok, chyba nawet złotówkę taniej
  18. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    o porterze zapomnij, ciemne piwa to siekiery więc nikt ich nie ruszy. za to wszelkie wariacje pszenicy jak najbardziej pasują do okazji. może klasycznie i bez fajerwerków - bitterek, mocno nachmielony na smak i aromat challengerem?
  19. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    8% alkoholu wyciągnięte z 13,2% ekstraktu, chmiel Lunga i do tego ta cena. piłbym mocno.
  20. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    klasa, wyeliminowali największą niedogodność. teraz niech tylko rzucą bretty i mi już inne sklepy są niepotrzebne
  21. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    z ciekawości sprawdziłem regulamin - faktycznie nie ma mowy o tym żeby browar odpalił jakiś procent ze sprzedaży. metryczek też nie ma, punktów PSPD również. także tego
  22. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    a jak długo fermentuje? ja bym spróbował podnieść temperaturę, z doświadczenia wiem że pomaga
  23. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    o dziwo wiele ludzi wrzuca chmiel na zimno ratami. osobiście jestem sceptycznie nastawiony do tego pomysłu, zwłaszcza gdy sypiemy ten sam chmiel.
  24. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    bardzo dobrze, nie dość że piwerko dofermentuje to jeszcze się wyklaruje.
  25. LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO
    Odkrył jeden prosty trick, zobacz więcej [MEMY]
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.