tieroo

XVII - Porter Bałtycki 20 litrów poszło w butelki, nareszcie. Zmiany w browarze trwają, już końcówka i ruszam do roboty. Starter już ruszył, odliczanie do pierwszego warzenia po zmianach warzenia trwa.

Ciężko powiedzieć na maile nie odpowiadają napisałem już 2 zero odzewu

Dla mnie ok Zatem w jaki sposób mam potwierdzić, lub zapisać się.

Zgadzam się mit ! Piwo nawet jest używane jako rodzaj napoju "energetycznego" używanego po treningach w celu szybkiego uzupełnienia węglowodanów, poza tym świetnie uzupełnia ubytki witamin z grupy B (co wpływa korzystnie na przemianę materii) i mikro elementy (żelazo, fosfor, wapń, potas i magnez). Mit tycia wynika jedynie ze spożycia większych ilości. Wino miało by podobne efekty gdyby pijało się je jak piwo czyli 1-1,5 litra a nie kieliszek lub dwa (czyli 150-400 ml) ;-)

no ponoć razem ze mną 8, właśnie rozmawiałem z nimi

Coś u mnie nic się ostatnio nie dzieje końcówka piw z ostatniej sesji ląduje w butelkach XV - Strong Scotch Ale - zszedł z 19,5 do 4,5, wyszło 18 litrów, poszło w butelki z 140 g glukozy. W trakcie butelkowania smak bardzo bardzo obiecujący. Nie byłem pewny czy takie klimaty mi podejdą ale na razie najlepsze ze wszystkich jakie próbowałem podczas butelkowania. Już się doczekać nie mogę XVI - tieroo-wy REDS a teraz a la REDsik wyszło 17 litrów, zszedł do 3,5 do butelek poszedł z 140 g glukozy. Hmm jeżeli chodzi o smak to na razie fanem tego piwa nie jestem. Jest słodkie, słodowe z posmakiem jabłek. W zapachu piwko owocowe i rześkie. Myślę że sporo zyska po schłodzeniu i nagazowaniu. Dzisiaj na cichą poszedł XVII - Porter Bałtycki. I to na tyle, na razie browar ZAMKNIĘTY. Ale nie na długo, zmykam na wakacje :), jak wrócę zabieram się do roboty w browarze ze zdwojoną siłą

ja + 1 będziemy

No pisząc o tym piwie to chyba od stylu sporo odstaje Ma swoich zwolenników, ale jest mocno inny.

Ostatnio dla znajomych zrobiłem panel. Degustowaliśmy 8 różnych piw pszenicznych wśród nich były Schneider Weisse, Paulaner, Franziskaner. Na sześć osób głosujących wygrał Paulaner patrząc na te 3 wymienione. Pozostałych niestety nie piłem Dla mnie osobiście: Franziskaner za mdły, ma dla mnie dziwny mydlany smak, a z pozostających 2 Schneider bardziej mi smakuje.

Fajny pomysł, ale tylko jako ranking. Mam wrażenie że właśnie dużych zmian może nie być, szczególnie jak się popatrzy na ilości odwiedzin tych wątków popularnych od lat. Różnice pomiędzy poszczególnymi piwowarami są w tysiącach odsłon Wiem że to już spory fjuczer ale kolumna z odwiedzalnością w ostatnim miesiącu czy tygodniu była by dopiero miernikiem popularności wątku w danym okresie. W innym wypadku zawsze np coder, dori, pieron, Jejski będą na górze tej listy i mimo aktywnego wątku na dole listy nigdy go nie zauważysz A taka lista z aktywnością w danym okresie byłaby super.

XIV - Stout (może dry) II Nareszcie w butelkach, właściwie od niedzieli, 21l 130 gram glukozy, zszedł do 3BLG

piękny słodki zapach. wyraźne owoce jak by skórki pomarańczowej, delikatnie kardamonem ? piana gęsta, ślicznie się utrzymuje kolor jasny bursztyn smak słodycz, zaraz po niej pojawia się goryczka która dość szybko znika, pozostawiając delikatne posmaki cytrusowe, lekka kwaskowość, smak piwa zostaje dłuższą chwilę na języku Ogólnie bardzo, bardzo przyjemne piwo. Może pora roku dla niego nie najlepsza, wolał bym je pić w upalny dzień, ale na pewno sam będę próbował je zrobić. dzięki Rex za umożliwienie tej degustacji

poszło

XVI - tieroo-wy REDS zlany na cichą. Zszedł do 5BLG. Zastanawiam się czy to efekt słodkiego zacierania czy fruktozy i słodzika w sokach.

Oj coś mi się wydaje' date=' że będzie kwas z tego. Otworzyłem wczoraj na próbę i wydobył się ostry smrodek z butelki, dalej bardzo mętne. I co robić ? wylać czy czekać ? Ale za to stout, zapowiada się całkiem całkiem tzn. zabutelkowałem go, jest przyzwoicie klarowny i pięknie pachnie. I uwarzyłem kolejną warkę, tym razem Altbier, zobaczymy co tym razem wyjdzie.[/quote'] No jak to tutaj piszą, "wylać zawsze zdążysz". Nic nie piszesz jakie w smaku, dało się to w ogóle wypić ? Mam tylko jedno piwo na 05 i dla mnie pijalne zrobiło się dopiero po 3 miesiącach.Wcześniej dla mnie był ciągle wyczuwalny smak "drożdżowy" który mi mocno przeszkadzał. Apropo za 2 tygodnie będę miał gęstwę Irish Ale, jak byś reflektował to daj znać.

XVII - Porter Bałtycki Zasyp Ingredient Amount % MCU When German Munich I Malt 3.000 kg 41,4 % 6.3 In Mash/Steeped German Pilsner Malt 2.400 kg 33,1 % 1.2 In Mash/Steeped German Munich II Malt 1.000 kg 13,8 % 3.3 In Mash/Steeped Belgian Special B 0.280 kg 3,9 % 15.6 In Mash/Steeped UK Medium Crystal 150 0.186 kg 2,6 % 4.0 In Mash/Steeped German Carafa II 0.170 kg 2,3 % 27.7 In Mash/Steeped German Chocolate Wheat Malt 0.113 kg 1,6 % 16.1 In Mash/Steeped UK Light Crystal 120 0.096 kg 1,3 % 1.7 In Mash/Steeped początek 66 stC 62 - 50 min 72 - 40 min 78 - 10 min mash Out Chmielenie 90 min German Hallertauer Magnum 12,0 % 16 g 25.8 Bagged Pellet Hops 60 min Polish Lublin 4,0 % 25 g 3.5 Bagged Pellet Hops 15 Min From End drożdże z XV będzie fermentować w 17 stC

no to i ja

no to wniosek jest jeden za mało warzysz

Ja to zrobiłem za pomocą przejściówki miedzianej z gwintem - mocowanie za pomocą poxyliny a do gwintu szybko-złączka do węży ogrodowych działa sprawnie od ponad 10 warek.

IRA XIII poszła w butelki z 150 g glukozy

XVI - tieroo-wy REDS No i zebrało mi się na pierwszy eksperyment i zobaczymy co będzie. Efektem ma być napój pachnący jabłkami o minimalnej goryczce i z wyczuwalną słodowością. Zasyp Fermentables Ingredient Amount % MCU When German Pilsner Malt 1.500 kg 55,6 % 1.4 In Mash/Steeped German Munich I Malt 0.800 kg 29,6 % 3.1 In Mash/Steeped German Carahell 0.200 kg 7,4 % 1.4 In Mash/Steeped German Melanoidin Malt 0.100 kg 3,7 % 1.8 In Mash/Steeped German CaraMunich I 0.100 kg 3,7 % 2.4 In Mash/Steeped 62 stC - 10 min 72 stC - 50 min Pre-Boil 13 BLG 13L + 6 litrów soku jabłkowego 10 BLG i 2 litry 4BLG Gotowanie 60 minut Lubelski - 10g zasypane zostaną 04 planuje fermentować w 20 stC no i zobaczymy co z tego wyjdzie

XIV - Stout (może dry) II zlany na cichą , zszedł do 4BLG Niestety XV okupiona własnym cierpieniem podczas studzenia oberwałem wrzątkiem (z węża z chłodnicy wyrwało ze zlewu) po plecach, teraz już lepiej ale samochodu przez jakiś czas raczej prowadzić nie będę mógł. A niech tylko spróbuje nie być teraz dobre to piwo.... oj będę zły.

Też myślę że spokojnie mi w jednym piwku na 05 ten smak i zapach drożdży zniknął po 2 miesiącach

I ja witam ;-)

XV - Strong Scotch Ale - pierwsza próba walki browaru z czymś co ma zasyp ponad 7 kg. Niestety mam garnek tylko 30 L więc jest gęsto po zasypaniu. Przerzuciłem się dzisiaj na drewniane mieszadło. Plastik z BA przestał sobie radzić. Zasyp ngredient Amount % MCU When German Pale Ale Malt 6.570 kg 88,1 % 4.5 In Mash/Steeped UK Medium Crystal 150 0.560 kg 7,5 % 12.1 In Mash/Steeped German Munich I Malt 0.227 kg 3,0 % 0.5 In Mash/Steeped Czech Chocolate 0.100 kg 1,3 % 15.8 In Mash/Steeped Po wysładzaniu wyszło 26l - 17 blg Wsyp 66 stC 62 - 30 min 72 - 45 min 76 - MashOut Gotowanie Variety Alpha Amount IBU Form When UK East Kent Goldings 4,8 % 40 g 25.1 Bagged Pellet Hops 60 Min From End UK East Kent Goldings 4,8 % 25 g 3.3 Bagged Pellet Hops 10 Min From End całość gotowane 75 min drożdże Wyeast 1084-Irish Ale - 3-cie polkolenie zobaczymy ile mi z nim zejdzie czas start był 9:20