Skocz do zawartości

Gabe

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    216

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gabe

  1. Gabe
    A to na cichą będziesz przelewał przez mikrofiltrator? Nic się nie martw o drożdże, najwyżej będzie druga burzliwa.
  2. Gabe
    Nie do końca Ja po prostu pamiętam swoje początki. Artykuły o flokuacji drożdży, czy wpływu zacierania jednotemperaturowego na odfermentowanie piwa były dla mnie jak czytanie jakichś naukowych artykułów, podczas gdy ja nie wiedziałem gdzie mierzy się temperaturę zacieru, albo jak ma wyglądać wysładzanie... Na wszystko przyjdzie czas, jak kolega poczuje się przy warzeniu swobodnie (przy pierwszych warkach ustawiałem stoper, żeby nie przegapić końca przerwy nawet o minutę )
  3. Gabe
    A ja do weny dodam tylko, że nie musisz studiować nic nie znaczących dla ciebie artykułów (teraz są niejasne, albo mocno mącą w głowie, później się wszystko rozjaśni i przyjdzie na nie czas) - po prostu przeczytaj z wiki artykuł o zacieraniu (choć pewnie to zrobiłeś), a później poczytaj w dziale Twoje Warzenie boje jakiegoś doświadczonego piwowara. Jeśli nasuną się jakieś wątpliwości - szukaj, a później pytaj. Każdy tak zaczynał
  4. Gabe
    Bo zazwyczaj chmieli się na goryczkę (60 minut), smak (30 minut) i aromat (5-0 minut). Do tego przyjęło się, że weizeny najlepiej chmielić jedynie na goryczkę, za to chmielem aromatycznym. Dodatkowo: - zadanie drożdży przy 28°C to nie jest dobry pomysł. Owszem przeżyją, ale fermentacja będzie błyskawiczna, będzie mocno owocowe oraz będzie raczej mocno waliło w dekielek Kac murowany. - nie wiem czy chciałeś zrobić piwo w jakimś konkretnym stylu, bo z zasypu wnioskuję, że celowałeś w pszeniczne, ale drożdże te nie dadzą tych posmaków, których można by oczekiwać od weizena. Za to gwarantuję ci, że piwo wypijesz ze smakiem i będziesz z niego dumny
  5. Gabe

    kanister jako fermentator?

    Gabe odpowiedział(a) na b.dawid temat w Sprzęt

    Jeśli nawet mają atest do spożywki, to niekoniecznie nadają się na no-chill - tam trafia gorąca brzeczka. Gdzieś wyczytałem, że pojemniki PE-HD (wiki mówi o PE 80 i PE 100) wytrzymują chwilową temperaturę 120°C i ciągłą 110°C.
  6. Gabe
    Pewnie od tego, co jeszcze kurier z twoją paczką razem na pace wiezie
  7. Gabe
    Mam takie małe pytanie - skończył mi się środek do dezynfekcji (ostatnio chemipro OXI), a znalazłem w domu odplamiacz do tkanin, który ma na etykiecie: "Produkt zawiera między innymi: związki wybielające na bazie tlenu >=30%" "Produkt zawiera: nadwęglan sodu" Nie wiem jedynie, czy nie jest aromatyzowany - niby ładnie pachnie (świeżo) i część granulek jest niebieskiego koloru, ale pewności nie mam. To produkt Carrefoura (Pollena), różni się to czymś od np OXI z Biedronki? Jest sens ryzykować? To prawdopodobnie ten produkt
  8. Gabe

    Domowe paliwo :D

    Gabe odpowiedział(a) na slotish temat w Hyde Park

    A nieco offtopikiem - a jak się ma to do artykułu 51 KD?
  9. Gabe
    Internet pełen jest takich zabawnych teorii. Jedna z nich brzmi, że piwa, które mają na etykietkach "zawiera słód jęczmienny", są tak naprawdę substytutem piwa, bo chmiel zastąpiono tańszym słodem
  10. Gabe
    Na kombinowanie przyjdzie czas, póki co zrób zgodnie z instrukcją
  11. Gabe
    Tylko że u mnie po przenosinach na nowy skrypt oznaczyło całe tematy jako nieprzeczytane i nawet kliknięcie na "przenieś do nowych postów" nie działało (to znaczy działało, bo wg bazy pierwszy post w temacie był nieczytany). Oczywiście po oznaczeniu całego forum jako przeczytanego nowe posty oznaczają się już normalnie i przenosiny do nich odbywają się jak autor skryptu założył.
  12. Gabe
    Punkt drugi ma wadę - jak dodasz słód, nawet ześrutowany, to będziesz go musiał później odfiltrować. Chyba że miałeś na myśli ekstrakt słodowy Samo zaczęcie od brewkitów ma tę zaletę, że w razie niezłapania bakcyla nie traci się wielu pieniędzy. Przy okazji uczysz się dobrych nawyków w zakresie dezynfekcji i utrzymania czystości, nie musząc się martwić o jakość tego, co się w garnku gotuje. Poza tym co można napisać - czytaj i warz
  13. Gabe
    A jakie jest pytanie? Możesz robić cichą, aczkolwiek przy brewkitach nie jest to aż tak konieczne. Nic nie dodawaj (dałeś za mało tej mieszaniny, powinno być 1kg cukru, 1,2 suchego ekstraktu lub puszka 1,7kg płynnego), piwo będzie lżejsze, ale przy 10°Blg i tendencji brewkitów do niskiego odfermentowania będziesz miał jakieś 4-4,5% alk.
  14. Gabe
    Jak na pierwsze piwo, to będziesz zadowolony. Nie martw się, z każdym następnym będzie lepiej. (styropian klej, przyda się i w mrozy i w upały )
  15. Gabe
    A doczytałeś, że chodzi o cukry proste, a nie o cukier stołowy (sacharozę)?
  16. Gabe

    Butelki

    Gabe odpowiedział(a) na H.M. temat w Sprzęt

    Sarmackie jest z Łodzi i nawet jest całkiem znośne, oprócz tego, że wlewają je do butelek przez karton
  17. Gabe
    150g na 25l brzeczki? Chyba dodany po rozlewie i pasteryzacji. Tyle że to nawet na refermentację wyjdzie za mało
  18. Gabe
    WB-06 są bardzo żarłoczne. Poza tym nie zapominaj, że w trakcie podgrzewania zacieru z 62°C -> 72°C enzymy nadal pracują nad cukrami. Rozwiązaniem mogła by być klasyczna infuzja, czyli dolanie wrzątku do zacieru, żeby podnieść temperaturę błyskawicznie.
  19. Gabe
    Akhm - piwo za SMS to oddawanie piwa za korzyści. Oby się US tym nie zainteresował
  20. Gabe
    Weizen ci nie wyjdzie, ale może ci wyjść (w zależności od zasypu) coś na kształt amerykańskiego piwa pszenicznego (bez goździka i banana)
  21. Gabe
    No zaraz zaraz, a znasz mądre przysłowie: "Kaszanka nie wędlina, teściowa nie rodzina"?
  22. Gabe
    Szczelne zamknięcie fermentora na cichej fermentacji (czytaj: nie zaglądanie co chwila), ostatecznie rezygnacja z cichej fermentacji, kosztem przedłużonej burzliwej (i klarowności). Także dopasowanie pojemnika do cichej do objętości warki (jak najmniej powietrza). Reasumując - to co napisał Rafek: unikać kontaktu piwa z powietrzem.
  23. Gabe
    Z jednego nałogu się wywinąłem po 10 latach, kto się na gorącym sparzy, ten na zimne dmucha
  24. Gabe
    Cierpliwości. Natura powoli zrobi swoje. Jeśli fermentacja się skończy (czyli pomiar blg przez kilka dni na stałym poziomie), a blg będzie względnie niskie (czyli nie 8-9 ), możesz przelać.
  25. Gabe
    Ja w lato 2010 czterema zmrożonymi petami 1,5l (cztery w lodówce i cztery w zamrażarce) w ciągu 12h zszedłem z 22°C do 14°C - a zbytnio się nie spieszyłem
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.