Skocz do zawartości

Biotit

Members
  • Postów

    211
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Biotit

  1. Xylitol nie powinien fermentować, takie jest jego zadanie. Jeśli PET napęczniał to są 2 możliwości: 1. drożdże nie zjadły cukru z brzeczki i dalej konsumują , wypuszczając CO2 2. do Xylitolu dodano glukozę, w co jednak wątpię.
  2. Biotit

    INFEKCJE

    Stawiam na mlekowca. Czyżbym się mylił ?
  3. Biotit

    Musztarda domowa

    Ja również robię domową musztardę , od kilku lat hitem jest z gruszek Williamsów lub Xeni, jak dojadę do domu to również wrzucę przepis. Musztarda nie jest ostra, lekko korzenna z posmakiem gruszek i całymi ziarnkami gorczycy białej i czarnej, zakwaszonej octem winnym własnej roboty.
  4. nie, wowczas bedzie klasyczna Polska, przepis jest na WD.
  5. Oddam: Nottingham Danstar , gęstwa po 1 warce ( Blg 15 zjechały do 2.) Odbiór tylko osobisty w W-wie.
  6. Sporo jeszcze cukru do przerobienia zostalo, zlej piwo po usunieciu ,,mlekowca,, i jesli nie poczujesz kwacha, zagotuj i dodaj nowe drozdze.
  7. Używałem , zatarłem 3 brzeczki, słód polecam : jest czysty.
  8. O której godzinie zaczynamy? Jak zwykle o 18? Ja się piszę i będę.
  9. Napowietrz brzeczkę kilka razy i powinno pomóc. Za 24h drożdże powinny się ładnie rozmnożyć i ruszyć do pracy.
  10. Biotit

    Ahoj! :)

    Niech Ci zapał nie zginie.
  11. Chętnie przyjmę gęstwę Wyeast do dolniaka, odwdzięczę się wędzoną kiełbasą własnej produkcji.
  12. Ja robie starter z nowej sasztki,dodaje do 2 fermentatorow 30 l i jest ok.
  13. Pils 30 l Kolsh 30 l Harcerz 15 l Razem 27 466,5
  14. Z zaparkowaniem rzeczywiście są kłopoty, ale sklep działa i ma się dobrze.
  15. Moim nr1 są uszy świńskie.. Najpierw je gotujemy, potem kroimy na cienkie paski i smażymy we fryturze. R E W E L A C J A..
  16. Szkoda miodu, drożdże przerobią na %, więc smaku nie poczujesz.
  17. Wczoraj rozkroiłem ser Tylżycki, który dojrzewał 10 miesięcy. Ser jest z gatunku półtwardych, gładki i kremowy . Zapach delikatny aromatyczny, w smaku podobnie z delikatną ostrością w finale. Przez ostatni miesiąc nacierany był perry i oliwą orzechową.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.