Skocz do zawartości

Biotit

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    211

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Biotit

  1. Biotit

    Hibiskus

    Biotit odpowiedział(a) na Jejski temat w Surowce

    Tu się z Bogusiem nie zgodzę. Robiłem w latach 2009-2010 wina hibiskusowe półsłodkie, łupazyłem je z czarną porzeczką, jagodą, tarniną. Żadnej goryczki nie ma, a wina są cały czas ok. Do piwa hibiskusa nie dodawałem, aczkolwiek zastanawiam się , czy warto?
  2. Biotit
    Używam go od ponad roku do wędzenia na zimno, b.dobry produkt. Kontroluję temp drugim, dobrej jakości termometrem i wszystko jest ok. Kontakt z Firmą pozytywnie mnie zaskoczył, czyli warto mieć ten regulator.
  3. Biotit
    Każdemu się zdarza literówka, tyle w temacie.
  4. Biotit
    Może http://wedlinydomowe...opic.php?t=9642 znajdziesz podpowiedź? Ja ostatnio z 12 litrów mleka zrobiłem Mozzarellę o wadze 400g, ser miękki 500g, masło 230g (b.ciężko szła praca w takich temp.) . Produkty dodatkowe to: maślanka 0,7l z kawałkami masła i 350g Ricotty. Krowy były rasy Jersey, czyli te co dają najtłustsze mleko.
  5. Biotit
    Oliwę zagotuj, słoiki wyparz, włóż papryczki, możesz dodać trochę oregano lub bazylię i koniecznie ząbek czosnku pokrojonego w plastry, zalej gorącym olejem i zakręć. Po wystygnięciu do lodówki. Dobra zagrycha do %.
  6. Biotit
    W jakim celu dodałeś pożywkę winiarską i 3-małeś ją w temp > 100C?
  7. Biotit
    czyli...?
  8. Biotit
    Aerometrem. Tym to gęstość gazu można zmierzyć Jak się mylisz, to nie wprowadzaj Innych na złą drogę. Poczytaj, a potem się wymądrzaj. Tym razem się mylisz: http://pl.wikipedia.org/wiki/Areometr to tak dla przypomnienia.
  9. Biotit
    Za dużo klepiesz postów, a za mało czytasz.
  10. Biotit
    Wszystko zależy z czego zrobiona jest wanna i temp zimnej wody. Ja mam wannę żeliwną, temp zimnej wody była 18C. Wannę najpierw oziębiłem 3-mając kilka godzin zimną wodę. Po takim zabiegu wstawiłem 2 fermentatory z 25 l warki w każdym, do nowo nalanej zimnej wody i po 55min temp płynów była 28C.
  11. Biotit
    Aerometrem.
  12. Biotit
    Borowik 40 l Razem: 13 006,5 l
  13. Biotit
    Jak masz wannę i zimną wodę, to w ciągu 30-40 min ostudzisz w niej swoją 2 warkę.
  14. Biotit
    Raczej będzie niedobrze, cukier zostanie zjedzony przez drożdże, powstanie CO2, a "Cydr" będzie kwasior. Należy dodać również cukier niefermentowany dla słodyczy. Ja na 1/2l butelkę daję 1 pastylkę Stevi, Cydr wychodzi półsłodki, Panie wolą słodszy, więc dla Nich daję 2 pastylki.
  15. Biotit
    Było miło i o rysunkach się mówiło....
  16. Biotit
    Kolsh 30 l Razem 12 644
  17. Biotit
    Dziękuję za info, właśnie ją kupiłem.
  18. Biotit
    Witaj do dezynfekcji używamy pirosiarczyn,a nie pirosiarczan.
  19. Biotit
    Polskie Ale 30 l Razem: 12 448 l
  20. Biotit
    A adres ?
  21. Biotit
    Witam, a kiedy i gdzie jest to spotkanie?
  22. Biotit
    W-wski Hop Aromat 29 l Razem: 12 249 l
  23. Biotit
    IPA 25 l Razem: 11 880
  24. Biotit
    Pirosiarczyn sodu z kwaskiem cytrynowym wlewasz do fermentatora, zamykasz pokrywę, a potem po 24h na balkon i wietrzysz. Powinno pomóc.
  25. Biotit

    Porady przy zakupie garnka :)

    Biotit odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Jak używałem emaliowy gar , to emalia się nie odbijała. Mieszałem zarówno drewniana chochlą, jak również rózgą z nierdzewki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.