Jankasper

Bardziej narozrabiasz starając się to usunąć.

Hej, Nie chce mi się kombinować z osobnym środkiem do czyszczenia linii i pompy do wyszynku. Czy są jakieś przeciwwskazania do czyszczenia tego roztworem starsanu/ sanipro?

Żyto i gryka pszenica to przy nich pikuś.

Upewnij się też, że całość młóta osiągnęła na wygrzewie dobroczynne 75-78C. Nawet jak zaczynasz zacieranie z ilością wody w stosunku 3.5 l ma kg, warto w trakcie zacierania zwiększyć jej ilość stopniowo. Ciężko tu podać konkretne wartości, bo każdy kociołek i każda warka może mieć inne wymagania.

Popytaj ewentualnie na forach akwarystycznych. Rybkarze też interesują się tymi czynnikami co browarnicy i miewają ciekawe metody.

Zacieram w worku do Biab umieszczonym na fałszywym dnie w termosie. Blendowanie płatków poprawia mi tempo wysładzania i wydajność.

Hej, Mam obmyśloną recepturę na piwo z żytem na chmielu zula. Dotychczas popełniłem na nim jedno piwo, 2 tygodnie od butelkowania zapowiada się świetnie, ale chętnie wysłucham opinii piwowarów z większym obejściem z zulą. Za ewentualne sugestie będę wdzięczny. Zacieranie 67C na lenia. 90m 6kg pilzneński 2kg żytni 2 kg monachijski. 0.5 kg płatki żytnie ugotowane i zblendowane Mashout 78C 10 m Gotowanie 90 minut Chmielenie: IUNGA 20G FWH IUNGA 20G 60 m Zula 80g 15m Zula 80g 5m Zula 80g flameout Zula 50g 5 dni cichej jedno wiadro, drugie bez cichej. Fermentacja dannstar nottingham wiadro z cichą i jakieś inne drożdże (s33) z kolekcji wiadro bez chmielenia na zimno. Docelowo ma być pachnące owocami z Zuli piwko z kwasowością typową dla żyta.

Caraamber jeszcze ujdzie, ale czekoladowy i amerykański chmiel, to nijak się nie komponuje.

Przy aktualnej pogodzie najlepiej zostawić piwo na kilka godzin na zewnątrz. Gwaltownie i mocno się schłodzi, co znacznie poprawia klarowność.

Przy powolnym chłodzeniu to normalne, przełom nie opada tak gwaltownie. Po fermentacji zrób cold crash i będzie dobrze. Gdybyś miał zamiar używać gęstwy po tej warce, dobrze ją przepłucz.

Straszny rozstrzał na aromacie chmielu. Przez to tylko jeden z nich nadaje się do późnego chmielenia. Warzyłbym coś ok 12 blg, pale ale 80% munich 20%. Zacieranie na lenia w 67C, ok 90 minut, wygrzew 75C 20 minut. Gotowalbym 90 minut Chmielenie: Northern 25 gram na 60 minut Mandarina po 45 gr na 15 minut i na flameout. Drożdże zadaj w ok 13-15C temperatura brzeczki.

Ja używam zestawu- termos, worek Biab i fałszywe dno. Temperatura spada maksymalnie 2 stopnie w ciągu 90 minut. Kombinowanie zaczyna się dopiero, kiedy chce zacierać w różnych temperaturach. Do zacierania na lenia sposób idealny. Gotowanie na gazie w osobnym garze.

no zawaliłeś :D po rozpoczęciu fermentacji nie zmniejsza się temperatury brzeczki. wiekszośc szczepów drożdzy reaguje pójściem spać. jaka masz temperature w piwnicy a jaka w pokoju? gdzie sa mniejsze amplitudy? generalnie wnosiłbym do pokoju, w piwnicy rozkręca sie bardzo powoli i może wejśc infekcja. s33 dobrze działają też na ciepło. w dodatku są to leniwe drożdze, nie ma co ich chłodem hartować.

carafa daje kolor a bardzo mało paloności. dlatego właśnie używa jej sie tam, gdzie ma byc murzynek, a popiół w smaku ma być znikomy. Słód palony dodaj na koniec zacierania, nie będzie się gubił w młócie. możesz zagotować go 5 minut w wodzie do zacierania, lekko ostudzić i dodać jako pierwszą transze wody do wysładzania. masz prawdopodobnie młode piwo, dominują smaki refermentacji i pozostałości po fermentacji. odczekaj 3 miesiące od butelkowania, paloność jest posmakiem który lubi się układać.

ja Coobry używałem 3 lata, w miedzyczasie zainwestowałem w powiększona wersję domowej roboty. Zadowolony jestem jak najbardziej. Ale w końcu kupiłem termos 43 litry, worek do biab i wkręciłem w to hopstoper z coobry. wlewam wodę , wsypuję słód, stabilizuję temperaturę. Po godzinie zaczynam grzać wodę na wysładzanie. Odkręcam kranik, brzeczka śmiga do gara warzelnego. Gotuję na gazie w garnku z emalii. Łatwo się to wszystko myje, mało zakamarków i taniej niż coobra. Gdybym wiedział to co teraz, od początku inwestowałbym tylko w taki zestaw. Ale to moje zdanie, wysłuchaj jeszcze kilku opinii.

Z tym, że BIO nie zawsze znaczy wolne od pestycydów, a tylko od konkretnych środków, dla konkretnych roślin, poniżej jakiegoś stężenia. Pic na wodę generalnie. Jak w rajchu pracowałem w fabryce piwa, to przjście na BIO wiązało się tylko ze zmianą etykiet.

Możesz. Jeszcze lepiej woda źródlana prosto z zamkniętej butelki.

Stawiam na natlenienie przy rozlewie albo ukrytą infekcję. Gdyby to była kwestia fermentacji waliło by jabłkiem przy butelkowaniu. Możliwe też, że zestresowałeś drożdże po zabutelkowaniu. Temperatura refermentacji jest ważna.

Weź gęstwę drożdży z kangurkiem MW i słód pszeniczny karmelowy wkomponuj. Jak Ci bardzo na słodyczy zależy , uwarz weizenbocka. W każdym razie drożdże do stylu musisz mieć, 05 tylko do american wheat.

Tylko tu jest o pszenicy. Nie wiadomo, jak Ci to na łuskę wpłynie.

https://allegro.pl/oferta/elektryczna-palarnia-do-kawy-prazalnik-1200w-8197332990?snapshot=MjAxOS0wNi0xMlQxODo1MDozMC43MTFaO2J1eWVyOzliZDA0YTAwNjA4MzY3MDlkOGE0NTIxMjE5MTU0ZjgwYmE2Nzg5NTNhZjQ3OTVjNjJkYmQxYWM0MmNiMDljMDk%3D Na dzień ojca sprezentujemy rodzicielowi prażarkę do kawy. Ma opcję długości oraz temperatury prażenia. Czy ktoś próbował na takim sprzęcie karmelizować słody? Maszynka ładnie miesza ziarno. Pytanie techniczne. Czy namaczali byście słód lekko przed takim prażeniem?

Lodówka do zacierania kosztuje 60zł. Worek do BIAB 40. Garnek emaliowy 120. Chłodnice do puszek tez musisz mieć. Zestaw do angielskiego zacierania gotowy. Sam pomysł współdzielenia fajny, dopóki nic sie nie zepsuje :D O ile sprzęt do zacierania bym pominął, to taki walcownik, mieszadło magnetyczne czy jakieś pasy grzewcze spokojnie można dzielić. Tylko ktoś by musiał u siebie pro bono zrobić centrale, żeby sprzęt zawsze trafiał w to samo miejsce.

do 500l piwa to tak sporo albo i ogrom. Wszystko zależy od blg, kondycji po fermentacji i floktuacji.

#59 PEAted Kveik 3kg wędzony torfem 2kg wiedenski 0.5kg groch łuskany zalany wrzątkiem godzinę wcześniej Zacieranie: 68C - 90' Mashout 75C- 20' Gotowanie: 80min Chmielenie: 55g Flameout Magnum szyszka Drożdże: Voss Kveik fm53 Gęstwa #53

nie będzie, z gęstwą i tak zawsze trzeba uważać. gęstwy spokojnie powinno starczyć na 2 warki. 3-4 pokolenie drożdży weizenowych lubi tracić swoje właściwości więc nie ma co żyłować:D