Skocz do zawartości

Jankasper

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    622

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Jankasper

  1. Jankasper
    będziesz miał większą podatność na infekcje, ale sporo tego osadu i tak zeżrą drożdże.
  2. Jankasper
    #58 IPA Kveik 3kg Pilzneński 1.5kg active red 0.4kg płatki żytnie 0.4 Munich I 0.15 brown Zacieranie: 66C - 80' Mashout 75C- 15' Gotowanie: 80min Chmielenie: 100g Flameout ELLA Drożdże: Voss Kveik fm53 Gęstwa #53
  3. Jankasper
    #57 Trappist 4kg Pilzneński 1kg pszeniczny 0.4kg abbey 0.2 karmelowy pszeniczny Zacieranie: 66C - 80' Mashout 78C- 15' Gotowanie: 80min Chmielenie: FWH 15g magnum 15min 20g HB drożdże: FM 27 Starter manualny 2 dni
  4. Jankasper
    #56 brown 4kg Pilzneński 0.4kg OM Brown 0.2kg Pszeniczny karmelowy 0.5kg active red 0.5 płatki żytnie Zacieranie: 67C - 80' Mashout 75C- 10' Gotowanie: 60min Chmielenie: 20min 100g fuggles drożdże: Danstar Winsdor gęstwa #51
  5. Jankasper
    #55 IPA 3kg Pilzneński 2kg colorado honig 400g płatki żytnie Zacieranie: 67C - 80' Mashout 75C- 15' Gotowanie: 60min Chmielenie: FWH 15g magnum 20min 30g crystal Flameout 20g crystal drożdże: Gozdawa PAY7
  6. Jankasper
    Użycie sucharów przy takim blg to zbrodnia. Starter z płynnych też tego nie uciagnie. Tylko zdrowa gęstwa.
  7. Jankasper
    Zrób partial MASH ok 3 kg słodu w osobnym garnku. Pół na pół słód bazowy i pszeniczny. Dodaj to dopiero na mashout. Poprawi to cyrkulację brzeczki.
  8. Jankasper
    pytania mam. Czy butelkowanie piwa 16blg na tych drożdżach po 8 dniach to nie za mało? po 4 dniach w 38C blg stanęło, nie czuć aldehydu, stoi. sprawa nr2. czy warto dać je do 8C na dzień/2 żeby się wyklarowało? sprawa 3- gestwe traktować jak każdą inną? z pokoleniami nie zmieniają profilu?
  9. Jankasper
    #54 witold 2.5kg Pilzneński 2.5kg pszeniczny Zacieranie: 67C - 70' Mashout 75C- 10' Gotowanie: 80min Chmielenie: FWH 30g cascadePL 20min cascade PL 10min: 10g curacao 15g kolendra drożdże: MbW gęstwa po 50.
  10. Jankasper
    2. jak sie maceruje, to sie daje z alko 3. możesz dać rum albo łychę równie dobrze, każde wniesie swoje posmaki. 4. 5g na 22l bedzie wyczuwalne, ale zupełnie w tle. Pamietaj, że piwo soli sie solą niejodowaną. Inaczej każdy łyk będzie jak wizyta u higienistki.
  11. Jankasper
    #53 farmerskie 2kg Pilzneński 3kg wiedenski 0.2kg melanoidynowy 0.5KG kasza gryczara prażona Zacieranie: 68C - 70' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 15g Magnum 20min - 30g sybilla 10min - 20g jałowiec i 4 pomarańcze drożdże: Voss Kveik fm53 starter 24h manualny
  12. Jankasper
    #52 Polish Old German Vienna 3kg Pilzneński 2kg Wiedeński Zacieranie: 68C - 90' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 10g Magnum 20min- Sybilla 30g 7m- Sybilla 40g drożdże: Gozdawa Old german altbier
  13. Jankasper
    #51 Bitter 3kg Pilzneński 2kg munich I 0.3 żytni karmelowy 0.15 MELANOIDYNOWY Zacieranie: 67'C - 80' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 10G MAGNUM 20min- EKG 30g 7m- EKG 30g 0' 40g EKG drożdże: Danstar Winsdor
  14. Jankasper
    #50 weizen 2.5kg Pilzneński 2.5kg pszeniczny Zacieranie: 67'C - 75' Mashout 78C- 10' Gotowanie: 70min Chmielenie: FWH 40g cascadePL drożdże: Mauribrew weiss
  15. Jankasper
    2 warki, najpierw suchary, potem gęstwa. mocne odfermentowanie, czysty profil, kapitalna floktuacja. Świetne dolniaki dla wytawnych piw. zadnych lagów.
  16. Jankasper
    Sporo cukru do nagazowania. Lepiej okryć to kartonem na wypadek wybuchu:)
  17. Jankasper
    priv
  18. Jankasper
    To powrzechny mit:) martwe drożdże są raczej brazowe/czarne niż ciemne. Jakbyś zbierał gęstwę do piwa, dolej od góry przegotowanej wody, najlepiej pod zakrętkę. Smacznego piwka !
  19. Jankasper
  20. Jankasper
    Nie, to zupełnie normalne. Drożdży nie filtruje się, tylko przed rozlewem dajesz piwo do zimnego, najlepiej ok 0C. Piwo ładnie się wyklaruje. Drożdże i tak będą, ale mniej. Staraj się nie wstrząsać butelką przed kuflowaniem.
  21. Jankasper
    Deszczownice może zrób.
  22. Jankasper
    Wszystko CASCADE PL nie nada się do aipy. Potrzebujesz amerykański chmiel i więcej słodu. Pszeniczny to max 5% w aipa. Drożdże masz spoko. Chcesz 10l 20?
  23. Jankasper
    Nie tyle wlać, co dolewac po litrze i mieszać. Inaczej możesz pozbyć się enzymów.
  24. Jankasper
    Piwo bez tej przerwy będzie miało mniej aromatów typowo weizenowych. Możesz zapodać do 44 C tylko pszenicę, a jęczmień już do właściwego zacierania.
  25. Jankasper
    5 na aromat to jakby nic Syp śmiało 30g.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.